Рэцэпт хлеба ў мультиварке: этапы падрыхтоўкі

Без хлеба ў Расеі не абыходзіцца ні адно застолле. Сьнедаем мы, абедаем або вячэраем, на нашым стале заўсёды прысутнічае хлеб - такія традыцыі ў нашай краіне, якія зарадзіліся яшчэ ў старажытныя часы. Варта адзначыць, што нічога дрэннага ў гэтым няма, бо зёлкавыя прадукт вельмі карысны для здароўя і з'яўляецца ідэальнай асновай для сняданку. На жаль, хлеб, які прадаецца сягоння на прылаўках крам, істотна адрозніваецца ад сапраўднага і карыснага прадукту. Як правіла, акрамя пшанічнай мукі, вады і дрожджаў вытворцы нічога іншага не дадаюць. Адпаведна, уся каштоўнасць прадукту губляецца, а набываюцца толькі пустыя калорыі, якія не утрымліваюць нічога, акрамя лішніх кілаграмаў.

У хатніх умовах, вядома, можна самому спячы па-сапраўднаму смачны і карысны хлеб. На шчасце, на кухні многіх гаспадынь з'явіліся мультиварки, здольныя замяніць палову бытавой тэхнікі, у тым ліку і хлебопечь.

Любы рэцэпт хлеба ў мультиварке не патрабуе адмысловых ведаў і якіх-небудзь адмысловых навыкаў. Ні да чаго і быць кухарам са стажам. Спячы хлеб у мультиварке зможа нават пачатковец кулінарнага рамяства. З дапамогай гэтага цуда-прыбора ён атрымаецца пышным, лёгкім, духмяным і карысным. Пры гэтым вам трэба толькі замясіць цеста, усё астатняе электронная кастрюля зробіць сама.

Разгледзім самы просты рэцэпт хлеба ў мультиварке. Для падрыхтоўкі неабходна ўзяць 1,5 чайныя лыжкі сухіх дрожджаў, 750 грам мукі, 30 грам цукру, соль (1,5 ч. Лыжкі), 3 арт. лыжкі расліннага алею і шклянку вады. Дрожджы разводзяцца ў цёплай вадзе, туды ж дадаецца цукар, соль, раслінны алей, а затым падсыпаюць невялікімі порцыямі мука. Цеста, пасля стараннага вымешивания, накрываюць і пакідаюць на некаторы час для ўзняцця (перыядычна яго трэба абмінаць). Праз 1,5 гадзіны цеста можна перамясціць у чару мультиварки і пачакаць чарговага яго ўзняцця. Выпякаць хлеб рэкамендуецца ў рэжыме «Выпечка» на працягу аднаго гадзіны.

Наступны рэцэпт хлеба ў мультиварке крыху больш складана, але толькі па складзе. Інгрэдыенты застаюцца тыя ж, што і ў папярэднім варыянце, толькі пшанічную муку перашкаджаем з кукурузнай. Усе этапы падрыхтоўкі кукурузнага хлеба супадаюць з першым рэцэптам.

Яшчэ адзін рэцэпт хлеба ў мультиварке, які патрабуе крыху увагі і асцярожнасці.

Сухія дрожджы (3 ч. Лыжкі) развесці ў невялікай колькасці вады. Адно курынае яйка размяшаць у палове літра вады, дадаўшы туды 2,5 арт. лыжкі солі. Муку ў колькасці 800 грам просеять праз сіта і раўнамерна размеркаваць яе на паверхні яечнай вады. Якія падняліся дрожджы выліце на муку, пасля чаго вы ўбачыце, як мука прапускае праз сябе дражджавую пену. Як толькі гэта адбылося, пачынаем вымешваць цеста, якое атрымаецца вельмі ліпкім. Памятаеце, што яно не павінна адыходзіць ад пальцаў рук (такія прынцыпы дадзенай рэцэптуры). Затое - дзякуючы гэтым маніпуляцыям - у вас атрымаецца незвычайна паветраны хлеб. Пасля працэсу вымешивания (каля 5 хвілін) дадайце ў цеста раслінны алей, а затым адпраўляйце яго ў мультиварку. Выпякайце ў рэжыме "Выпечка" на працягу сарака хвілін.

Вы можаце прыдумаць свой рэцэпт прыгатавання хлеба, дадаўшы, напрыклад, у яго суцэльныя трава або насенне. Для атрымання духмянага хлеба вітаецца даданне рэзкіх затавак на ваш густ. Прыемнага апетыту!