Тэфтэлі з індычкі: рэцэпт прыгатавання і рэкамендацыі

Усе людзі ведаюць, наколькі карысна мяса. У ім утрымліваецца мноства вітамінаў і мікраэлементаў, а галоўным яго годнасцю з'яўляецца бялок. Мясныя прадукты можна пасмажыць ці адварыць, прапарыць або запекчы. Усё залежыць ад таго, зь якой нагоды і для каго рыхтуецца страва.

Адным з незвычайных і смачных мясных вырабаў з'яўляюцца тэфтэлі з індычкі. Варта сказаць, што мяса гэтай птушкі вельмі далікатнае і нятлустае. Яно выдатна падыдзе для дзіцячага харчавання або для людзей, якія прытрымліваюцца пэўнай дыеты. Разгледзім рэцэпт, як прыгатаваць тэфтэлі з індычкі з падліўкай.

Выбар і падрыхтоўка фаршу

Перш чым прыступіць да непасрэднага падрыхтоўцы, неабходна правільна выбраць складнікі інгрэдыенты. Аддавайце перавагу толькі астуджанай птушцы, так як замарожаная тушка можа захоўвацца даволі доўга і страціць свае карысныя ўласцівасці.

Старайцеся набываць мясныя прадукты толькі ў правераных вытворцаў, пажадана ў спецыялізаваных павільёнах. Сачыце за тым, каб ад птушкі не зыходзіў непрыемны пах, а скурка тушкі была свежая і ружовая.

Для падрыхтоўкі фаршу неабходна аддзяліць мяса ад костак і перамалоць яго на мясасечцы. Пасля гэтага неабходна дробна парэзаць галоўку рэпчатай цыбулі і пакласці прадукт у мяса. Ачысціце палову батона ад скарыначкі і вымачыць хлеб у малацэ. Далей адцісніце атрыманую масу і пакладзеце яе да фаршу. Пасоліце і дадайце вашыя любімыя спецыі. Для таго каб страва атрымалася сакавітым і пругкім, ўзбіце адно яйка і змяшайце яго з фаршам.

Старанна вымесіце атрыманую масу і сфармуйце невялікія шарыкі. Пасля гэтага можна прыступаць да непасрэднага падрыхтоўцы, альбо замарозіць тэфтэлі з індычкі.

Калі вы аддалі перавагу другі варыянт, то прыгатаваць страва вы зможаце ў любы момант. У замарожаным стане фарш захоўваецца даволі працяглы час.

У тым выпадку, калі вы не хочаце важдацца з мясам, то можна набыць ужо гатовы фарш з індычыны.

падрыхтоўка падліўкі

Тэфтэлі з індычкі ў соусе маюць на ўвазе папярэдне падрыхтоўка падліўкі. Для яе вам спатрэбіцца таматная паста або кетчуп, а таксама смятана або маянэз. Выбар складнікаў інгрэдыентаў цалкам залежыць ад таго, для каго будзе прыгатавана страва. Калі вы робіце яго для дзяцей, то аддайце перавагу смятане з таматавай пастай, так як у кетчупе і маянэзе ўтрымоўваецца вялікая колькасць кансервантаў і не вельмі карысных рэчываў.

Змесціце таматавую сумесь у кубак і дадайце белы соус. Старанна змяшайце падліўку, дадайце па гусце зеляніна і соль. Калі соус атрымаўся занадта густы, развядзіце яго невялікай колькасцю кіпячонай вады.

падрыхтоўка прадукту

Калі мясныя шарыкі будуць сфарміраваны, а соус гатовы, выкладзеце тэфтэлі на патэльню і абсмажце на працягу некалькіх хвілін. Як толькі мяса пакрыецца румянай скарыначкай, заліце шарыкі прыгатаваным соусам і тушыце на слабым агні каля дваццаці хвілін пад вечкам.

Пасля гэтага неабходна адкрыць патэльню і тушыць тэфтэлі з індычкі яшчэ пяць хвілін.

Далей можна выкладваць прадукт на талерку і падаваць да стала. Выдатным гарнірам да такога стравы стане бульбу ў любым выглядзе, макаронныя вырабы або крупы.

заключэнне

Паспрабуйце прыгатаваць тэфтэлі з індычкі, і ваша хатняя кулінарная энцыклапедыя папоўніцца яшчэ адным рэцэптам. Страва атрымліваецца вельмі далікатным, сакавітым і смачным. Яно можа быць прыгатавана на абед у якасці другой стравы або для вячэры. Таксама вы можаце падаць такі прадукт да святочнага стала на любы ўрачыстае мерапрыемства.

Вашы хатнія, сябры і госці, несумненна, ацэняць па вартасці старанні і намаганні. Прыемнага апетыту!