Сакавітыя і апетытныя грыбныя катлеты

Прапануем вашай увазе простыя кулінарныя рэцэпты. Усё, што ад вас трэба - гэта пэўны набор прадуктаў, старанне і мінімальная колькасць часу. Да катэгорыі смачных і карысных страў можна смела аднесці грыбныя катлеты. Іх любяць і дарослыя, і дзеці. Але нічога дзіўнага ў гэтым няма, бо іх мяккі густ і непаўторны пах не могуць не прыцягваць.

Катлеты грыбныя з падліўкай

Такая страва выдатна падыдзе для тых, хто старанна сочыць за сваёй фігурай і ў дадзены момант прытрымліваецца строгай дыеты.

Неабходныя інгрэдыенты:

• 1 слоік кансерваванага гарошку
• 1,5 шклянкі мукі (пажадана вышэйшага гатунку)
• 1 кг грыбоў (лепш шампіньёнаў)
• 50 мл вады
• Цукар (1 ст. Л. Будзе дастаткова)
• молаты перац
• соль

Працэс падрыхтоўкі:

1) Бярэм грыбы і добранька прамываем іх вадой з-пад крана. Наразаем дробнымі кавалачкамі. Яшчэ адзін варыянт - здрабніць іх з дапамогай мясасечкі або блендера.

2) Каб нашы грыбныя катлеты мелі прыгожую форму, рыхтуем спецыяльнае вадкае цеста. Для гэтага дадаем муку ў ваду і старанна змешваем. У гэтую ж самую посуд кладзем грыбы. На дадзеным этапе можна пасаліць і паперчыць.

3) У глыбокую патэльню ўліваем алей і трохі разаграваем яго. Вялікай лыжкай акуратна выкладваем атрыманую масу. Абсмажваем грыбныя катлеты з двух бакоў.

4) Самы час заняцца падрыхтоўкай падліўкі. Адкрываем слоік з кансерваваным гарошкам і выкладваем яго ў рондаль разам з вадкасцю. Амаль няма чаго дадаць муку і цукар, а затым давесці да кіпення. Не забывайце пастаянна памешваць. У выніку гарошак павінен набыць кансістэнцыю пюрэ.

5) У нас атрымаліся сакавітыя і апетытныя катлеты. Падаваць іх да стала варта гарачымі. Соус наліце ў спецыяльную талерачку. Жадаем прыемнага апетыту!

Калі на дыетах вы не сядзіце, а аддаеце перавагу каларыйныя і сытныя стравы, то наступны рэцэпт напэўна прыйдзецца вам па душы.

Грыбныя катлеты з манкой

Набор прадуктаў:

• 0,5 кг грыбочкі (гэта могуць быць апенькі, дрэўнавушка, ваўнянкі, шампіньёны).
• Адна буйная цыбуліна.
• 2 арт. л. манкі.
• Адно курынае яйка.
• Раслінны (нерафінаваны) алей.
• Мука для паніроўкі.
• Молаты перац.
• Соль (звычайная або ёдаваная).

Падрыхтоўка грыбных катлеты з манкой:

1) Для пачатку прамываем шампіньёны або апенькі вадой з-пад крана, наразаем іх дробнымі кавалачкамі. Можна проста прапусціць грыбочкі праз самую буйную краты мясасечкі. Пасля гэтага выкладваем масу ў разагрэтую патэльню і абсмажваем на алеі.

2) Грыбы вылучаюць сок. Як толькі яго застанецца прыкладна палова, можаце усыпаць вабіка. Тушым, пастаянна памешваючы. Калі соку вылучаецца зусім мала, то неабходна уліць трохі малака. У завяршэнні працэсу дадаем соль і молаты перац.

3) Наразаем лук дробнымі кавалачкамі і абсмажваем на асобнай патэльні. Выкладваем яго да грыбоў з манкой. Сумесь павінна астыць. Затым трэба дадаць ўзбітае яйка і добранька вымешаць усе гэтыя інгрэдыенты.

4) Прыступаем да фарміравання катлет. Абкачаць іх у паніровачных пакуце, кладзем у разагрэтую патэльню і абсмажваем з двух бакоў на алеі.

У выніку ў нас павінны атрымацца сакавітыя катлеты з румянай скарыначкай. Падаваць іх можна са смятанай любы тлустасці.