Салата з кальмарамі і яйкам і не толькі ...

Кальмары з'яўляюцца вельмі смачным, карысным і нізкакаларыйным марскім прадуктам. Прычым з іх можна прыгатаваць выдатныя паўсядзённыя і святочныя стравы, адным з якіх з'яўляецца салата з кальмарамі і яйкам.

Але для таго, каб канчатковае страва было смачным, самым галоўным правілам з'яўляецца тое, што неабходна пісьменна зварыць кальмары. Няправільна звараныя морапрадукты сможгут сапсаваць любое, нават дарагое і вытанчаная страва.

Рэцэпт першы і асноўны - "Як правільна зварыць кальмараў". Тушкі трэба вельмі старанна ачысціць ад вантроб і плёнак, інакш яны пасля варэння згорнуцца ў фіялетавыя шпулькі. Больш за тое, прадукт можа ў гэтым выпадку набыць вельмі непрыемны водар. Цяпер закіпяціць ваду з даданнем лаврушку, Гарошкаў перцу і невялікай колькасці цытрынавай кіслаты. Пасля таго, як вада закіпіць, кідаем у яе тушку і лічым 15 секунд. Пасля правільнай варэння кальмар павінен мець той жа памер. Няправільна звараная тушка паменшыцца ў памеры і набудзе жорсткі густ гумы.

Зараз можна прыступаць да падрыхтоўкі стравы - "Салата з кальмарамі і яйкам пластовы". На прыгожае страва абкласці першы пласт з доўгіх палосак кальмара, насечанага і абваранага кіпенем лука і нанесці маянэз тонкай сетачкай. Наступным пластом павінны быць нарэзаныя саломкай марынаваныя агуркі, таксама нанесці маянэз. Наступны пласт будзе складацца з насечанага доўгімі палосамі яечнага омлета. Для таго, каб яго зрабіць, трэба яйкі ўзбіць, дадаць соль і перац і выпякаць тонкімі амлет. Ні ў якім разе нельга дадаваць малако. На яечны пласт нанесці сеточку маянэзу. Ўпрыгожыць салата масьлінамі і галінкамі пятрушкі.

"Салата з кальмарамі і яйкам з даданнем кукурузы". Усе інгрэдыенты для салаты павінны быць нарэзаныя сярэднімі кубікамі: вараныя яйкі, кальмары, свежы агурок, лук. Усё змяшаць з кансерваванай кукурузай і маянэзам. Атрыманую сумесь можна выкласці ў тарталетка і ўпрыгожыць страву масьлінамі.

Арыгінальным будзе страва з кансерваваных тушак - "Салата з кальмарамі і яйкам" Хуткі ". Яйкі трэба адварыць, аддзяліць бялкі ад жаўткоў і першыя нарэзаць лустачкамі. Цяпер абсмажыць добра насечаныя кавалачкі лука; вараныя бульбіны і кансерваваныя кальмары нарэзаць соломкой. Усё змяшаць і дадаць соль і раслінны алеем. Салата ўпрыгожваецца лісцем салаты і жаўтком.

Вельмі смачным спалучэннем з кальмарамі з'яўляецца даданне ў салаты ананасаў, памідораў і балгарскага перцу.

"Салата з кальмарамі і ананасамі" Пяшчотны ". Каб атрымалася менавіта далікатнае страва, усе інгрэдыенты рэкамендуецца нарэзаць дробнымі кубікамі: кальмары, вараныя яйкі, яблыкі, сыр, кансерваваныя ананасы, вяндліну. Цяпер усё змяшаць з кансерваванай кукурузай і маянэзам. Страва выдатна падыходзіць для таго, каб падаваць яго ў тарталетка.

Салата "Коктейльная" адрознівае падача. Яго трэба будзе ўкладваць пластамі ў спецыяльны Коктейльная шырокі чарку. Трэба будзе ўсё кампаненты вельмі дробна нарэзаць кубікамі. Пласты наступныя: кальмар - маянэз - лук - маянэз - яйка - маянэз - сыр - маянэз - агурок - маянэз - ананас. Упрыгожваюцца салаты пры дапамозе прыгожа выразанага агурка.

Кальмары выдатна спалучаюцца з любымі гароднінай. Можна прапанаваць вельмі смачнае, далікатнае і карыснае страва - "Салата з кальмарамі і памідорамі". Галоўным з'яўляецца правільная падача. Дно прыгожага стравы трэба будзе выкласці парванымі рукамі зялёным салатай, потым пласт з дзелек падсоленай памідораў, далей павінен быць пласт з сумесі насечаных брусочкамі балгарскага перцу і кальмаров. Цяпер наразаем базілік і змешваем яго з кружочкамі маслін. Гэта будзе апошнім пластом салаты. Усё трэба будзе апырскаць сумессю аліўкавага алею і цытрынавага соку.

Прыемнага апетыту!