Ежа і напоіСалаты

«Рябушка» або салата з курыцай і памідорамі

З сотняў рэцэптаў салата з курыцай і памідорамі з'яўляецца самым лёгкім ў падрыхтоўцы. Часцей за ўсё кулінары прапануюць адварыць курыную грудку і змяшаць яе з памідорамі, дадаючы спецыі па гусце, але сапраўдныя знатакі курыцы ствараюць наивкуснейшие кулінарныя шэдэўры шляхам дадання розных інгрэдыентаў і прыпраў. Галоўным сакрэтам духмянага салаты, з'яўляецца правільна падабраная і прыгатаваная курыца. Менавіта таму яе неабходна запякаць ва ўласным соку (у рукаве ці фальзе), тады ўсе карысныя ўласцівасці не сыдуць у булён, а мяса атрымаецца сакавітым і далікатным.

Універсальнасць гэтай стравы ў тым, што запраўляць яго можна не толькі звыклым маянэзам, але і соусамі з смятаны і ёгурта, а таксама раслінным алеем. Для прыхільнікаў дыетычнага харчавання салата з курыцай і памідорамі раім закрасіць булёнам, які выдзеліць курыца пры выпяканні у рукаве. Для надання пікантнага густу салаты, патрэбна курыца з памідорамі, зробленая ў грылі.

«Рябушка» або салата з курыцай і памідорамі.

Інгрэдыенты для «Рябушки»:

- 550 свежай курынай малады грудкі;

- два мясістых памідора;

- тры адборных яйкі;

- адна фіялетавая цыбуліна;

- 120 г сыру цвёрдага гатунку;

- маянэз і смятана ў роўных прапорцыях;

- тры зубчыка фіялетавага часныку;

- зеляніна і буйная соль.

Салата з курыцай і памідорамі (падрыхтоўка):

1. Прамыць курыную грудку, разрабіць, раздушыць часнык і нацерці палоўку цыбуліны, пасыпаць соллю і пакласці ў рукаў, шчыльна замацаваўшы, адправіць у духавую шафу на 40 хвілін. Астудзіць і парэзаць невялікімі кубікамі.

2. Разбіць яйкі ў падрыхтаваную ёмістасць, змяшаць з соллю і пасмажыць ў выглядзе блінцоў. Даць астыць і нарэзаць дробнымі брусочкамі.

3. Прамыць памідоры і нарэзаць дробнымі брусочкамі, пакінуты лук некрупной нашаткаваць.

4. Сыр нацерці на вельмі буйной тарцы або парэзаць ўручную.

5. Маянэз і смятану змяшаць з раздушаным зубчыкам часныку.

Падрыхтаваць глыбокае страва і выкладваць папластова ў наступным парадку, паліваючы кожны пласт соусам: першымі абкласці памідоры, затым дробна насечаны лук, следам курыца, потым яечныя бліны, пасля цёрты сыр і, вышмараваўшы верх салаты, упрыгожыць дробна порубленной свежай зелянінай.

Другім рэцэптам будзе «Цэзар» з курыцай і памідорамі.

Для салаты спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

- вялікая курыная свежая грудка;

- прэсны батон або багет з чесночной абсыпкай або просты;

- свежы салата-латук;

- мясісты буйны памідор;

- 170 г пікантнага сыру любога цвёрдага гатунку;

- 30 мл маянэзу і 30 мл любы смятаны;

- сок з свежага цытрыны;

- прыправы для курыцы грыль і буйная соль.

Спосаб прыгатавання:

1. Добра прамыць грудку, ўцерці часнык і соль, насадзіць на круціў і прыбраць у духавую шафу на рэжым грыль. Гатовую куру нарэзаць на дробныя брусочкі.

2. Нацерці багет часнаком (калі ён без насычэння) і намельчить на сухарыкі і засушвала у духавай шафе да храбусцення.

3. нарвацца салата і нарэзаць памідор на сярэднія брусочкі.

4. замяшаную смятану і маянэз з выдушаны зубчыкам часныку.

У падрыхтаваны салатнік выкласці папластова, прамазваючы соусам кожны ўзровень інгрэдыентаў:

- нарваўся лісцікі салаты пластом - соус;

- затым памідор - соус;

- зверху куру - соус;

- потым сыр - соус.

Надаць салаты патрэбную форму, добранька прамазаўшы падліўкай і ўпрыгожыць атрыманымі сухарыкамі.

І, вядома ж, салата «на хуткую руку» з куры і памідораў.

інгрэдыенты:

- дзве сярэднія свежыя курыныя грудкі;

- 24 саспелых памідораў Чэры;

- 30 мл салодкай залатой гарчыцы;

- пяць зубчыкаў фіялетавага часныку;

- буйная соль і любімыя спецыі;

150 мл нятлустай смятаны.

Рэцэпт прыгатавання:

Грудкі прамыць, парэзаць на невялікія кавалкі і заліць марынадам, прыгатаваным з салодкай гарчыцы з часнаком і соллю, закрашаных спецыямі, закласці ў рукаў і прыбраць у духавую шафу на 25 хвілін. У гэты час парэзаць на палоўкі черрі і абсмажыць на алеі, можна абмакнуць іх у муку зрэзам. Дастаць куру, астудзіць і нарэзаць сярэдняй велічыні брусочкамі, выкласці ўсё ў адну ёмістасць і заправіць смятанай, у якую раздушыць дзельку часныку. Атрымліваецца смачна і сытна, займае падрыхтоўка 30 хвілін.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.