Усім ужо надакучыў салата з памідораў і агуркоў, ды і склад навагодняга аліўе шматлікім знакам на памяць, а селядзец пад футрам хоць і смачная, але ўсё ж аднастайная ежа. Хочацца чагосьці новага, свежага, далікатнага ... Ёсць рашэнне! Прыгатуйце салата «Пяшчотны» з курыцай! Яго мяккі густ і прыемны водар нікога не пакінуць абыякавым. Ён спадабаецца як дарослым, так і дзецям. І ўпрыгожыць не толькі сямейная вячэра, але і шумнае застолле. Існуе некалькі рэцэптаў, як прыгатаваць салата «Пяшчотны» з курыцай. Я прапаную вам два самых смачных варыянту гэтай стравы.
Салата «Пяшчотны» з курыцай і чарнаслівам
Гэты салата стане упрыгожваннем вашага стала. Ён неверагодна пяшчотны, сакавіты і духмяны. Для яго прыгатавання нам спатрэбяцца:
- Курынае філе 200 гр.
- Бульба 100 гр.
- Чарнасліў 100 гр.
- Моркву 100 гр.
- Грэцкія арэхі 100 гр.
- Соль, перац
- лёгкі маянэз
- молатая папрыка
- Аліўкавы алей
Курынае філе памыйце і прасушыце на папяровым ручнік. Затым натрыце яго соллю, перцам і молатай папрыкай, вышмаруйце аліўкавым алеем і пакладзеце ў форму для запякання. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў і пастаўце ў яе курыцу на паўгадзіны. Тым часам памыйце і пачысціце бульбу і моркву. Адварыце іх у падсоленай вадзе на працягу 30-35 хвілін. Чарнасліў заліце кіпенем і накрыйце вечкам, для таго каб ён стаў больш мяккім і сакавітым. Калі курыца запячэцца, дастаньце яе з духоўкі, астудзіце і нарэжце кубікамі. Моркву і бульбу таксама пасячэце невялікімі кавалачкамі. Гэта ж прарабіце з чарнаслівам і грэцкімі арэхамі. Пакладзеце ўсе інгрэдыенты ў глыбокую салатніцу і запраўце лёгкім маянэзам. Смачны салата з курыцай гатовы! Яго лепш ёсць з кавалачкамі чорнага хлеба або цельнозерновые перапечкі. Калі вы на дыеце, то маянэз можна замяніць смятанай з даданнем соку паловы цытрыны, тады гэты салата стане не толькі смачным, але і дыетычным стравай. Пры гэтым ён вельмі карысны, таму што чарнасліў і грэцкія арэхі ўтрымліваюць шмат вітамінаў і мінералаў, а нятлустае курынае філе - выдатны крыніца бялку.
Салата «Нежность» з курыцай і грыбамі
Гэта другі варыянт папулярнага салаты. Ён нашмат наедней папярэдняга рэцэпту, што дазваляе падаць яго нават не як закуску, а як паўнавартаснае асноўнае страва. Каб прыгатаваць салата «Пяшчотны» з курыцай і грыбамі, нам спатрэбіцца:
- 200 гр. курынага філе;
- 200 гр. марынаваных грыбоў;
- 100 гр. лука;
- 100 гр. бульбы;
- 100 гр. морквы;
- 2 яйкі;
- маянэз;
- аліўкавы алей;
- соль;
- перац.
Для пачатку памыйце курынае філе, натрыце яго соллю, перцам і аліўкавым алеем. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў і запякайце там курачку не больш паўгадзіны, тады яна атрымаецца максімальна сакавітай і мяккай. Тым часам памыйце і адварыце бульбу і моркву да поўнага размякчэння, гэта адбярэ каля 40 хвілін. Таксама адварыце два яйкі. Калі курыца сьпячэ, астудзіце яе і парэжце кубікамі. Здрабніце усе інгрэдыенты так, каб кавалачкі былі прыкладна аднаго памеру. Гэты салата лепш зрабіць пластовы, тады яго можна лепш рассмакаваць. Першым пластом выкладзеце бульбу, затым моркву і вышмаруйце маянэзам. На маянэз выкладзеце курыцу, зверху лук, а потым марынаваныя грыбы і зноў пласт маянэзу. А на самым версе будуць парэзаныя яйкі. Можна спачатку выкласці бялок, а потым пакрышыць жаўток і ўпрыгожыць галінкамі зеляніны. Прыемнага апетыту!