Салата 'Шапка Манамаха': яго варта абавязкова паспрабаваць

Існуе вялікая колькасць разнастайных салатаў. Усіх іх так адразу і не перепробуешь, і ўсё-такі за сваё жыццё жанчына павінна навучыцца рыхтаваць розныя яго віды. Я, напрыклад, прапаную вам паспрабаваць прыгатаваць салата «Шапка Манамаха". Вельмі смачны і просты, гасцям і вашым родным ён абавязкова спадабаецца.

Чаму ў салаты такую назву

Кожнаму салаты прысвойваецца пэўнае імя, так яго шукаць прасцей, ды і зблытаць з якім-небудзь іншым салатай ўжо не атрымаецца. Што такое шапка Манамаха, вы ведаеце. А салата атрымаў такую назву з-за таго, што ён уяўляе сабой яе кулінарны аналаг. Іншымі словамі, знешне ён нагадвае тое, што насіў у свой час той самы Манамах.

Як прыгатаваць салата «Шапка Манамаха"

У інтэрнэце вы без асаблівых праблем знойдзеце розныя спосабы падрыхтоўкі гэтага выдатнага салаты. Тут жа я прывяду толькі правільны рэцэпт «Шапка Манамаха", які вам абавязкова варта ўзяць сабе на нататку, ну і для больш разнастайнасці пазнаёмлю з вырабам такога ж салата, але толькі з даданнем чарнасліву.

рэцэпт 1

Падрыхтуйце наступныя прадукты:

• адну буракі
• 3 бульбіны
• 150 г сыру цвёрдага гатунку
• 3-4 яйкі
• 1 моркву
• 300 г мяса (свініна, кураціна)
• адзін гранат
• 50 г грэцкіх арэхаў
• маянэз
• долька часныку
• соль
• Зялёны гарошак для ўпрыгожвання

падрыхтоўка:

1. Адварыце папярэдне мяса, бульбу, буракі і яйкі.
2. Отсуженное мяса нарэжце соломкой або проста парву.
3. Гародніна, таксама папярэдне астуджаныя, натрыце на тарцы, але не змешвайце паміж сабой.
4. Яйкі пачысціце, натрыце па асобнасці бялок і жаўток.
5. Грэцкія арэхі здрабніце, але не ў парашок.
6. Часнок прапусціце праз чеснодавку, змяшайце з маянэзам.
7. Натрыце на бурачны тарцы сыр.

Прыступаем да выкладвання слаёў нашага салаты. Выкладвайце на плоскую талерку ў наступным парадку:

• частка нацёртага бульбы (прыкладна палову);
• цёртую буракі;
• палову морквы (яе таксама натрыце на тарцы, але толькі не адварваць);
• частка грэцкага арэха (па жаданні, калі не моцна іх любіце, то шмат не кладзіце);
• палову мяса;
• пакінуты бульбу;
• жаўткі;
• частка нацёртага сыру;
• астатнюю частку мяса;
• астатнюю частку цёртай морквы.

Абавязкова кожны пласт прамазваць маянэзам, у тым ліку і верх салаты.

Звярніце ўвагу на тое, што кожны пласт павінен быць некалькі ўжо папярэдняга. Г.зн. які ствараецца вамі салата павінен набыць форму конусу з паўкруглым верхам.

Пакінуты сыр змяшайце з невялікай колькасцю маянэза і выкладзеце з яго вакол салаты ўзлесак (як у шапкі). Затым трэба нанесці на ўзлесак нацёрты бялок, а потым прысыпаць усё гэта злёгку грэцкімі арэхамі.

Каб ваш салата «Шапка Манамаха" глядзеўся больш прыгожа і сапраўды быў падобны на такі галаўны ўбор, упрыгожце яго зернямі граната, выразанымі фігуркамі з буракоў. Падаючы на стол, калі, вядома вам так спадабаецца, можна ўпрыгожыць салата яшчэ і зялёным гарошкам.

Як прыгатаваць салата «Шапка Манамаха" з чарнаслівам

Паспрабуйце зрабіць салату «Шапка Манамаха" і па гэтым рэцэпце. А раптам вам такі спосаб больш спадабаецца. Напрыклад, мая лепшая сяброўка проста любіць яго.

Прадукты: па сто грам чарнасліву, курагі, грэцкага арэха, цвёрдага сыру, 4 адварныя морквы, 2 буракоў, збожжа граната, крыху зеляніны, маянэз.

падрыхтоўка:

Натрыце па асобнасці гародніна, а таксама вавёркі. Дробна парэжце курагу і чарнасліў, зеляніна здрабніце нажом. Злучыце сухафрукты з паловай бялку. Выкладзеце салата пластамі такім чынам:

• моркву, змяшаная з курагой;
• бялок;
• буракі, змяшаная з чарнаслівам і грэцкім арэхам;
• жаўткі.

Выкладвайце салата горкай. Па краях зрабіце невялікую ўзлесак з бялку, змешанага з зелянінай. Упрыгожваем салата палоскамі з сыру, зернямі чарнасліву. На самой верхавіне можна пакласці цэлыя часцінкі грэцкага арэха.