Рыхтуем смачныя салаты з крэветкамі, салатай і агурком

Калі вы хочаце дадаць у сваю кулінарную скарбонку некалькі рэцэптаў смачных і лёгкіх страў, то салаты з крэветкамі, салатай і агурком зоймуць там годнае месца. Хрумсткія, з прыемным свежым густам, яны выдатна падыдуць і да святочнага стала, і разнастаяць рацыён сям'і ў буднія дні. Гародніна, якія ўваходзяць у склад, забяспечаць вас карыснымі вітамінамі і клятчаткай, а крэветкі дадуць неабходны бялок (пры гэтым яны практычна не ўтрымліваюць тлушчу).

Салаты з крэветкамі, салатай і агурком

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

• каля 1,5 кг неачышчаных крэветак;
• 3 свежых хрумсткіх агурка;
• чырвоны салатны лук - палоўка (калі вялікі) альбо цэлы сярэдняга памеру;
• 5 перапёлчыны яек;
• 300 г (гэта прыкладна 1 слоік) чорных алівак;
• сок аднаго цытрыны, пара сталовых лыжак аліўкавага алею;
• салатныя лісце;
• соль і па гусце спецыі.

Крэветкі адварыце, а затым ачысціце ад панцыраў. Перапёлчыны яйкі таксама трэба зварыць, а пасля астудзіць і дробна пасекчы. Салатны лук нарэжце паўколамі, а агуркі альбо саломкай, альбо кубікамі - гэта значыць так, як вам больш падабаецца. А цяпер вялікае салатныя страва, лепш плоскае, вышліце салатны лісцем, а зверху пакладзеце падрыхтаваныя інгрэдыенты, змешаныя адзін з адным. У самым канцы салата трэба паліць запраўкай: для яе змяшайце выдушаны зубчык часныку, аліўкавы алей, свежы сок аднаго цытрыны і соль са спецыямі (можна ўзяць белы перац). Гатова - перад падачай можна ўпрыгожыць сухарыкамі або арэшкамі. Дарэчы, калі вы любіце маянэз, то салаты з крэветкамі, салатай і агурком цалкам можна заправіць і ім: альбо ўзяць яго аліўкавы варыянт, альбо змяшаць натуральны ёгурт з дробна парэзанай зелянінай. Дарэчы, у салату можна пакласці ня перапёлчыны яйкі, а звычайныя (2 штукі), а таксама памідор ці балгарскі перац - атрымаецца таксама вельмі смачнае страва.

Салата з крэветкамі, агуркамі і памідорамі

Для падрыхтоўкі вазьміце:

• паўкілаграма любых звараных і вычышчаных ад панцыраў крэветак - можна ўзяць і вялікія, каралеўскія, і віды паменш;
• па 3 шт. свежых агуркоў і памідораў;
• невялікі пучок свежага зялёнага лука;
• для запраўкі - натуральны воцат, алей, трохі цукру і соль.

Падрыхтуйце інгрэдыенты ў салата: агуркі, памідоры, крэветкі пакрышыце так, як вам больш да спадобы. Але звычайна гародніна рэжуць кружочкамі, а крэветкі напалам, калі буйныя. Лук дробна насячэце. А цяпер змяшайце гародніна ў асобнай місцы, запраўце раслінным алеем і воцатам, пасоліце. На вялікую страву ў сярэдзіну выкладзеце крэветкі (без запраўкі), а па баках - салата з гародніны. Атрымаецца смачна і прыгожа, такі пачастунак можна паставіць і на святочны стол.

Свежы салата з крэветак, агуркоў і яблыкаў

Для прыгожага, рознакаляровага стравы вам спатрэбяцца:

• 450 г отваренных крэветак;
• свежевыжатый сок з палоўкі цытрыны;
• 2 жмені любы салатнай зеляніны;
• палоўка вялікага свежага агурка;
• 1 вялікая зялёнае яблык ;
• 5-6 редисок;
• для запраўкі вазьміце палову шклянкі абястлушчанага ёгурта без дадаткаў, чайную лыжку свежага цёртага хрэна, ледзь-ледзь вострага падліўкі накшталт "Тобаско", трохі зялёнага лука і соль з перцам па гусце.

Падрыхтуйце інгрэдыенты ў салата: крэветкі, агурок, яблык і радыску парэжце невялікімі кавалачкамі, а зеляніна дробна пасячэце. Калі вы выкарыстоўваеце салатныя лісце, іх можна проста парваць рукамі. Змяшайце інгрэдыенты, паліце цытрынавым сокам. Для запраўкі ў блендере ўзбіце натуральны ёгурт, востры соус, хрэн і спецыі. Пасля паліце атрыманым соусам салата і змяшайце. Вас прыемна здзівіць далікатны густ стравы. Цяпер вы ведаеце, як не толькі рыхтаваць салаты з крэветкамі, салатай і агурком, але і не менш смачныя яго разнавіднасці з яблыкам і памідорамі.