Салата са свежым агурком заўсёды па-за канкурэнцыяй

Свежыя агурочкі ў любую пару года прыемна есці. Яны надаюць смак любому салаты, стравы, спалучаюцца з самымі разнастайнымі прадуктамі.

Напрыклад, салата са свежым агурком і з мёдам. Спатрэбіцца паўкілаграма найсмачных агурочкаў і 70 грам мёду. Нарэжце агуркі тонкімі кавалачкамі і запраўце мёдам. Вельмі проста і апетытна, а галоўнае, - хутка і арыгінальна. А колькі карысці ў гурочкі. Нездарма красуні, якія сочаць за сабой, пастаянна робяць розныя агурочныя маскі. Але вернемся да салат.

Не менш арыгінальны па сваім складзе і густу салата са свежым агурком і грачанай кашай. Для падрыхтоўкі такога стравы трэба ачысціць пяць агуркоў і нарэзаць іх дробнай соломкой. Дадайце да агурочак тры сталовыя лыжкі отваренной грачанай кашы і чатыры нацёрты зубочка часныку. Усё гэта змяшайце і пакладзеце ў салата дробна нарэзаную цыбуліну. Ізноў усё змяшайце, затым пасоліце і паперчыце па гусце. Палову банкі маянэзу ўліце ў салата і змяшайце. Зверху ўпрыгожце салата са свежым агурком зелянінай, дробна нарэзанай.

Калі пачаць перабіраць самыя лепшыя рэцэпты, то перш за ўсё, вядома ж, ўспамінаецца ўсім любімае "Аліўе". Але пра гэта крыху пазней. А цяпер мне хацелася б падзяліцца вельмі смачным і арыгінальным рэцэптам, - прыгатуйце крабавы салата. Папоўніце свае рэцэпты салат са свежымі агуркамі навінкай. Нарэжце дробнымі кубікамі 400 грам крабавых. Дадайце да палачкам вельмі дробна нарэзаную палоўку цыбуліны або трохі дробна нарэзанага зялёнага лука, - гэта на ваш густ, як вы больш любіце. Далей паўтара вялікіх свежых агурка наразаем дробнымі кубікамі альбо шаруе на буйнай тарцы. Варым пяць - шэсць яек і дробна іх наразаем, змешваем з крабавымі палачкамі, агуркамі і лукам. А цяпер дадайце ў салата банку кансерваванай кукурузы. Змяшайце ўсе інгрэдыенты і запраўце маянэзам. Солім і Перчем па гусце. Салата са свежым агурком і крабавымі палачкамі гатовы. Вы не толькі прыемна здзівіце гасцей сваім творам кулінарнага мастацтва, але і пачнеце рабіць для сваёй сям'і такі салата кожны дзень. Бо вы палюбіць яго, як толькі паспрабуеце.

А цяпер на закуску мы падрыхтуем смачны салата "Аліўе" са свежым агурком. Такім чынам, пачнем. Наогул, калі я рыхтую аліўе, я адразу і халаднік раблю, бо ў яе ўваходзяць тыя ж прадукты. Таму я распавяду вам, як рыхтаваць адначасова два гэтых смачных стравы. Варым дванаццаць невялікіх бульбіны, восем яек. Асобна кідаем варыцца курыную ножку, дадаўшы ў булён палоўку морквы і цыбуліну цалкам.

Калі бульба і яйкі сварка і астынуць, наразаем іх дробнымі кубікамі і высыпаем ў вялікі рондаль. Туды ж дадаем дробна нарэзаны зялёны лук і чатыры - пяць свежых агуркоў дробнымі кубікамі. Можна дадаць вараную каўбасу, каля 400 грам трэба дробна парэзаць. Калі курыца зварыцца, вымаем яе з булёна, чакаем, пакуль астыне, і дробна наразаем, затым адпраўляем у рондаль з агуркамі, бульбай і астатнімі нарэзанымі прадуктамі. Зараз усе змяшайце і запраўце маянэзам. Далей перасыпце палову сумесі ў меншы рондальчык і дадайце ў яе звараную палоўку невялікі морквы. Рэжце яе як мага драбней. А ў вялікі рондаль дадайце дробна нарэзаны кроп. Уліце булён, разведзены трохі з мінеральнай вадой, каб халаднік не атрымаўся тоўстай. Туды ж дадайце столькі маянэзу, колькі спатрэбіцца. Вады і булёна трэба роўна столькі, каб халаднік атрымалася і ня рэдкая, і не вельмі густая. Усе змяшайце, пасоліце па гусце і дадайце сталовую лыжку цытрынавай кіслаты. Халаднік гатовая. Але і "Аліўе" ужо на падыходзе. Сюды амаль няма чаго дадаць соль па гусце і маянэз, калі яго недастаткова. Вось і атрымалася ў вас два выдатных стравы адразу, - "Аліўе" і халаднік. Пры жаданні ў салату можна дадаць кансерваваны гарошак.

Прыемнага апетыту!