Салата са шпротамі 'Кот з рыбкай'

Смачныя кансервы пад назвай "шпроты" могуць стаць яшчэ цікавей у складзе салат. Калі вы яшчэ не спрабавалі такога арыгінальнага стравы, абавязкова паэксперыментуйце з рэцэптамі і папоўніце сваю скарбонку вкусняшек гэтымі салатамі. Лёгкімі і дыетычнымі іх, вядома, не назавеш, але яны стаяць таго, каб хоць на адвячорак забыць пра ўсе дыетах.

Салата са шпротамі мае мноства варыянтаў - мабыць, як і ўсе іншыя салаты. Склады падобныя па выкарыстоўваным прадуктам. У гэтым артыкуле мы разгледзім адзін з такіх рэцэптаў, якім кожны можа парадаваць сябе і сваю сям'ю.

Адзін з самых цікавых рэцэптаў - "Кот з рыбкай". Характэрны ён не столькі густам (хоць і з гэтым пунктам усё выдатна), колькі сваім вонкавым выглядам. Калі для вас важны толькі густ, то наўрад ці вы будзеце марнаваць свой час на засваенне дадзенага рэцэпту. Аднак, калі вам хочацца кагосьці здзівіць, - будзь-то конкурс прыгожых страў або проста сямейны вячэру - салата са шпротамі "Кот з рыбкай" стане выдатным упрыгожваннем для стала. Выразных прапорцый тут няма, колькасць выкарыстоўваных інгрэдыентаў залежыць ад таго, якога памеру будзе абраная талерка ці паднос, на якім будзе выкладзены ваш коцік. Таму будзем браць прадукты з разліку на плоскую талерку звычайнага (сярэдняга) памеру. Вам спатрэбіцца адна морква, шклянку рысу, дзве слоічкі са шпротамі, зялёны гарошак - адна банка, маянэз, 6 яек.

Рыс адварыць, змяшаць яго з маянэзам, не густо, але так, каб ён не распадаўся на часткі. З яго неабходна выкласці на талерцы плоскую фігурку ката. Ня ідэальнага, асноўнае, што трэба - форма галавы з трохкутнымі вушкамі; цела, якое робіцца проста як трапецыя, трэба толькі закругліць яе краю і ўнізе зрабіць маленькія лапкі; і хвосцік, які адыходзіць у бок. У гэты момант фігурка мала чым падобная на ката, няхай вас гэта не палохае. Затым змешваем гарошак з маянэзам, таксама не густа. Выкладваючы другі пласт - з гарошку. Трэці пласт - дробна парэзаныя шпроты. Дзве-тры акуратных, ня зламаных рыбкі адкладзеце - яны спатрэбяцца для ўпрыгожвання. Усе пласты павінны быць прыкладна аднолькавыя па вышыні.

Гэты салата з шпротамі запатрабуе цярпення ў падрыхтоўцы. Далейшая праца над ім карпатлівая, патрабуе стрыманасці і акуратных рухаў. Пацярпіце ўсяго некалькі хвілін, вынік апраўдае старанні! Зараз вам трэба звараныя загадзя яйкі падзяліць на жаўткі і вавёркі. Вавёркі пацерці на дробнай тарцы, а жаўткі расцерці пальцамі да "крошкообразного" стану. Бялком пасыпаць усяго катка. Таўшчыня пласта тут не мае значэння, галоўнае, каб гэты пласт не прасвечваў. Жаўток жа размяркоўваецца толькі на лапкі, вушкі, хвосцік і па краях. Паспрабуйце не рабіць рэзкага пераходу ад жоўтага да белага, зрабіце плаўна - так будзе найбольш натуральна глядзецца. Памятаеце, бо гэты салата са шпротамі павінен нагадваць менавіта ката, а не безаблічную масу.

Папярэдне звараную моркву варта парэзаць на некалькі геаметрычных фігур. Для вушак спатрэбіцца два маркоўных трыкутніка. Памятаеце, яны павінны быць менш саміх вушэй! Таксама робіце трохкутнік для носіка. Пацярпіце яшчэ крыху, і наш салата са шпротамі будзе гатовы.

Ненадоўга адкладзеце ў бок моркву. Вазьміце тыя 2-3 рыбкі, якія засталіся. Пакладзеце іх папярок ката, там, дзе, як мяркуецца, знаходзяцца верхнія лапкі. Зараз вам трэба будзе зрабіць 2 лапкі з морквы. Спачатку выражыце проста доўгую лапку, затым на канцы зрабіце тры зубчыка-кіпцікамі. Гэтай лапкай ён павінен быў нібы абхапляць рыбак. Другую можна зрабіць паменш, дапаможнай.

На гэтым усё! Вам застанецца толькі надаць яму выгляд: падправіць краю, ліквідаваць дробныя недахопы, па жаданні можна ўпрыгожыць зелянінай. Выглядае выдатна, нават шкада ёсць! Вашы госці і блізкія будуць у захапленні. Вядома, вы можаце зрабіць што-небудзь прыгожае і больш простае, напрыклад, салата са шпротамі "Рыбкі ў сажалцы", але коцік ўсё ж куды арыгінальней.