Салата з радыскі і яек: рэцэпты

Нягледзячы на тое, што сёння нікога не здзівіш багаццем на прылаўках у любы час года свежай гародніны, зеляніны і садавіны, з'яўленне на нашых сталах простага, але вельмі смачнага салаты з радыскі заўсёды сімвалізуе надыход вясны. Ды што казаць, хіба можна параўнаць густ малады, толькі што сарванай з градкі радыскі з густам заморскага, хай і прыгожа спакаванага ў прывабную тару гародніны. Трэба сказаць, што гэты карняплод валодае масай разнастайных станоўчых вартасцяў. Яго храбусткая сакавітая мякаць змяшчае ў сабе даволі вялікая колькасць мінеральных соляў, пектіновым рэчываў, клятчаткі і вельмі шмат жалеза, якое, як вядома, падымае ўзровень гемаглабіну ў крыві. Ёсць у ёй і вітаміны - РР, В1, В2, С. Дарэчы, па колькасці апошняга, пучок радыскі супастаўны з палоўкай цытрыны, дзесяццю слівамі і трыма памідорамі. Вось такі карысны гародніна, які добры і ў салаце ў якасці закускі, і як гарнір да мясной стравы, ды і проста пададзены да стала ў цэлым выглядзе. Мы ж пагаворым аб ужо сталым класікай, такім страве, як салата з радыскі і яек. А таксама паспрабуем некалькі разнастаіць страву шляхам дадання розных інгрэдыентаў. Дарэчы, каб яго прыгатаваць, не спатрэбіцца ніякіх асаблівых кулінарных навыкаў. Такім чынам, як зрабіць салату з радыскі і яек?

Спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• пучок радыскі;
• 3-4 звараных укрутую яйкі;
• грам 200 тоўстай смятаны;
• Зялёная цыбуля;
• соль.

Дарэчы, трохі карыснай інфармацыі, якая спатрэбіцца таго, для каго салата з радыскі і яйкі - кулінарны дэбют. Галоўнае - гэта правільна выбраць гародніна. Бацвінне павінна абавязкова мець свежы выгляд, а смачным і сакавітым будзе толькі цвёрды радыска. Калі плануецца нарэзаць гародніна кружочкамі або кубікамі, то лепш браць дробную радыску, калі ж шараваць на тарцы - буйную. Аднак вернемся да таго, як рыхтаваць салата з радыскі і яек. Для гэтага трэба гародніна вызваліць ад бацвіння, памыць, нарэзаць (адвольна), дадаць таксама нарэзаныя зялёны лук і яйкі, пасаліць і заправіць смятанай. А калі хто-то перажывае за сваю постаць, то можна зрабіць запраўку з абястлушчанага ёгурта. Праўда, з-за гэтага салата з радыскі і яек стане менш смачным, затое не такім каларыйным.

А зараз некалькі слоў пра тое, як і чым можна разнастаіць гэтую страву. Бо радыска з яйкамі - гэта не адзінае спалучэнне, ды і ў якасці запраўкі выкарыстоўваюцца не толькі смятана або ёгурт. Так, дадаўшы да нашага класічнага салаты агуркі, можна атрымаць страва з цалкам іншым густам. Не сапсуюць яго і зялёны салата, кроп, пятрушка, каляровая капуста. Існуе нават даволі шмат рэцэптаў, паводле якіх радыска можна крышыць у салату разам з бацвіннем. Аднак напрыканцы хацелася б прапанаваць рэцэпт, створаны спецыяльна для мужчынскай паловы, чый страўнік, як вядома, усё ж лічыць за лепшае не траву, а мяса.

Такім чынам, салата з радыскі і яек, але з даданнем больш істотных інгрэдыентаў. Акрамя 300 грам радыскі, трох яек і зялёнага лука спатрэбяцца:

• 300 г каўбасы варанай (або сасісак);
• ўпакоўка крабавых палачак;
• бульба адварная (3 штучкі);
• парачка агуркоў;
• банка кукурузы салодкай;
• маянэз.

Усе складнікі неабходна дробна нарэзаць, злучыць у салатніцу з кансерваванай кукурузай, трохі пасаліць, заправіць маянэзам. Хутка, смачна, сытна.