Салата з вэнджанай курыцай і вінаградам: рэцэпт з фота

Ні адно святочнае застолле не абыходзіцца без арыгінальных смачных закусак. Прачытаўшы сённяшні артыкул, вы даведаецеся, як прыгатаваць цікавы салата з вэнджанай курыцай і вінаградам.

агульныя рэкамендацыі

Падрыхтоўка падобных закусак не адбірае шмат часу і сіл. Вінаград выдатна спалучаецца з курыным мясам, садавінай і сырам. Падобныя салаты адрозніваюцца невымоўным свежым густам і водарам. Менавіта таму яны карыстаюцца велізарнай папулярнасцю ў гурманаў.

Абавязковай складнікам такіх страў з'яўляецца кураціна. Прычым лепш за ўсё выкарыстоўваць філе, выразанае з грудкі. Чырвонае мяса, узятае з кумпячкоў, занадта жылістае і кудзелістыя. Таму яго лепш не класці ў салаты.

Што тычыцца вінаграду, то ён можа быць любым. Але для большай зручнасці лепш усё-ткі набываць гатункі без костачак. Акрамя асноўных інгрэдыентаў, у страву часта дадаюць цвёрдыя сыры, ягады, адварныя яйкі, грэцкія арэхі і міндаль. Запраўляць гатовы салата з вінаградам і вэнджанай курыцай, рэцэпт якога абавязкова папоўніць вашу хатнюю кулінарную кнігу, можна не толькі маянэзам або аліўкавым алеем, але і сумессю гарчыцы і ёгурта.

Варыянт з яблыкам

Страва, прыгатаванае па дадзеным рэцэпце, складаецца з вельмі простых кампанентаў. Аднак яно атрымліваецца досыць смачным і здольна ўпрыгожыць любы святочны стол. Каб зрабіць такі незвычайны салата, трэба загадзя зазірнуць ва ўласны халадзільнік і паглядзець, ці ёсць у ім усё неабходнае. На гэты раз вам спатрэбіцца:

• Дзвесце пяцьдзесят грам курынага філе.
• Пара спелых яблыкаў.
• Гронка вінаграду.
• Тры яйкі.
• Сто грам цвёрдага сыру.
• Соль і маянэз.

Каб прыгатаваны вамі салата з вэнджанай курыцай і вінаградам зайграў новымі ноткамі, пажадана выкарыстоўваць яблыкі кіслых гатункаў. Акрамя таго, для ўпрыгожвання стравы варта загадзя назапасіцца зелянінай кінзы або пятрушкі. Што тычыцца маянэзу, то яго цалкам можна замяніць 15% -ный смятанай або натуральным ёгуртам.

апісанне працэсу

Перш за ўсё трэба адварыць яйкі. Для гэтага іх змяшчаюць у рондальчык, запоўненую вадой, і адпраўляюць на пліту. Пасля таго, як яны зварыш, іх астуджаюць, чысцяць ад шкарлупіны і апрацоўваюць з дапамогай таркі.

На дно падыходнага стравы выкладваюць папярэдне нарэзаную курыцу і прамазваюць яе маянэзам. Зверху змяшчаюць здробненыя яйкі. Іх таксама змазваюць тонкім пластом маянэзу. Наступным пластом ідуць вычышчаныя ад лупіны і парэзаныя яблыкі. Іх зноў прамакаюць маянэзам і пасыпаюць цёртым сырам. Апошнім прыгожа укладваюць помытые і разрэзаныя напалову вінаградзіны. Гатовае страва афармляюць свежай зелянінай і адпраўляюць у халадзільнік. Прыкладна праз гадзіну салата з вінаградам і вэнджанай курыцай, фота якога можна паглядзець у сённяшняй артыкуле, падаюць да стала.

Варыянт з салерай

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы спатрэбіцца не зусім стандартны набор інгрэдыентаў. Каб не перапыняць працэс на пошукі адсутнічаюць прадуктаў, загадзя праверце, ці маюцца на вашай кухні:

• Тры яйкі.
• Сто пяцьдзесят грам вінаграда.
• Палова галоўкі рэпчатай цыбулі.
• Сто грам цвёрдага сыру.
• Пара сцеблаў салеры.
• Трыста грам вэнджанай курыцы.
• Палова шклянкі здробненых арэхаў.

Каб у вас атрымаўся па-сапраўднаму смачны салата з вінаграда, вэнджанай курыцы, сыру і салеры, вышэйзгаданы спіс варта папоўніць маянэзам, молатым перцам і соллю.

алгарытм дзеянняў

Варта адзначыць, што працягласць прыгатавання гэтай стравы складае не больш за паўгадзіны. А сама тэхналогія настолькі немудрагелістая, што яе з лёгкасцю асвоіць нават неспрактыкаваная гаспадыня. На пачатковым этапе трэба заняцца яйкамі. Іх змяшчаюць у невялікую рондальчык з вадой, адпраўляюць на пліту і адварваюць. Цалкам гатовыя яйкі астуджаюць, чысцяць ад шкарлупіны і труць на тарцы.

Пасля гэтага ў адной місцы злучаюць нарэзанае курынае мяса і палоўкі вінаградзін. У тую ж посуд адпраўляюць здробнены лук і салера. Усё гэта пасыпаюць сечанымі арэшкамі, цёртым сырам і яйкамі, соляць, перчат і запраўляюць маянэзам. Ўсё добранька змешваюць і падаюць да стала. Па жаданні гатовы салата з вэнджанай курыцай і вінаградам ўпрыгожваюць сечанай зелянінай.

Варыянт з бальзамічным воцатам

Страва, прыгатаванае па дадзеным рэцэпце, ня запраўляецца маянэзам. Таму яго могуць есці нават тыя, хто прытрымліваецца дыеты. Каб пачаставаць гасцей смачным і арыгінальным салатай, загадзя прайдзіцеся да бліжэйшага супермаркета і закупіце ўсе неабходныя прадукты. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

• Вэнджаная курыная грудка.
• Шклянку чорнага вінаграду.
• Тры сталовых лыжкі аліўкавага алею.
• Салодкі балгарскі перац жоўтага колеру.
• Дзве з паловай сталовых лыжкі бальзамічнага воцату.
• Пучок салаты латук.
• Сталовая лыжка натуральнага мёду.

Каб зроблены вамі салата з вэнджанай курыцай і вінаградам не зладзілася прэсным і безгустоўным, дадаткова трэба назапасіцца прыправай Vegeta Natur.

тэхналогія прыгатавання

Працэс стварэння гэтай стравы вельмі просты. Тут няма ні аднаго прадукту, які патрабуе папярэдняй тэрмічнай апрацоўкі.

У салатніцу адпраўляюць помытые палоўкі вінаградзін. Туды ж змяшчаюць парэзаны перац, латук і курыную грудку. Ўсё добранька змешваюць і паліваюць запраўкай, якая складаецца з аліўкавага алею, мёду, бальзамічнага воцату і "вегето". Па жаданні гатовае страва ўпрыгожваюць галінкамі зеляніны і падаюць да стала.

Варыянт з фісташкамі і пекінскай капустай

Адразу адзначым, што дадзены рэцэпт салаты "Гронка вінаграда" з вэнджанай курыцай мае на ўвазе выкарыстанне не цалкам стандартных інгрэдыентаў, якія не заўсёды аказваюцца пад рукой у патрэбны момант. Каб не перапыняць працэс на пошукі адсутнічаюць кампанентаў, загадзя праверце змесціва ўласнай халадзільніка. У ім павінна быць:

• Трыста грам вэнджанай кураціны.
• Паўкіло пекінскай капусты.
• Дзвесце пяцьдзесят грам неачышчаных салёных фісташак.
• Чатыры марынаваных агурка.
• Сто дваццаць грам цвёрдага сыру.
• Тры яйкі.
• Чатырыста пяцьдзясят грам вінаграда без костачак.
• Пара зубкоў часныку.
• Дзвесце грам маянэзу.

Дадаткова вам спатрэбяцца салатныя лісце. Іх выкарыстоўваюць для ўпрыгожвання гатовага стравы.

паслядоўнасць дзеянняў

Перш за ўсё трэба заняцца яйкамі. Іх апускаюць у рондальчык, запоўненую вадой, і змяшчаюць на агонь. Пакуль яны будуць варыцца, можна пачысціць і пасекчы фісташкі.

У адной місцы злучаюць нацёрты сыр, здробненыя агуркі, пекінскую капусту, прапушчаны праз прэс часнык і парэзанае курынае філе. Туды ж адпраўляюць сечаныя яйкі і фісташкі. Усё гэта перчат, запраўляюць маянэзам, акуратна змешваюць і прыбіраюць у старонку.

Помытый вінаград адкідваюць на друшляк, каб з яго шкла лішняя вадкасць. Пасля гэтага яго разразаюць напалам. На плоскае страва, выслана салатны лісцем, патроху выкладваюць прыгатаваную масу, імкнучыся надаць ёй форму вінаграднай гронкі. Зверху ўсё гэта ўпрыгожваюць палоўкамі ягад. Пасля гэтага гатовы салата "Гронка вінаграда" з вэнджанай курыцай можна падаваць да стала.

Варыянт з кукурузай

Варта адзначыць, што гэты салата больш вядомы пад назвай "Ціфані". Ён выдатна падыдзе як для сямейнага абеду, так і для святочнага застолля. Каб пяшчотны вытанчаны густ гэтай стравы надоўга запомніўся вашым родным, загадзя харчоў ўсе неабходныя кампаненты. У дадзеным выпадку на вашай кухні абавязкова павінна знайсціся:

• Паўкіло вэнджанай курыцы.
• Дзвесце грам чырвонага, белага ці ружовага вінаграду.
• Пара яек.
• Па сто грам любога цвёрдага сыру, кукурузы і маянэзу.

У якасці спецый на гэты раз не будзе выкарыстоўвацца нічога, акрамя паваранай солі. Яе колькасць будзе наўпрост залежаць ад асабістых пераваг кухары і яго родных.

пакрокавая інструкцыя

Вэнджаную курыцу аддзяляюць ад костак, наразаюць невялікімі кавалачкамі і раўнамерным пластом выкладваюць на дно салатніцы. Паколькі гэта мяса даволі сухое, яго прамазваюць маянэзам і пасыпаюць папярэдне нацёртым сырам. Зверху змяшчаюць отваренные або кансерваваныя кукурузныя збожжа. Усё гэта зноў змазваюць маянэзам і пасыпаюць сечанымі яйкамі і цёртым сырам. Зверху выкладваюць помытые і парэзаныя напалам вінаградзіны. Каб густ гатовага стравы стаў больш вытанчаным і цікавым, можна выкарыстоўваць ягады адразу некалькіх гатункаў.

Пасля гэтага закуску адпраўляюць у халадзільнік. Дзякуючы гэтаму яна набудзе больш насычаны густ і водар. Праз некалькі гадзін цалкам гатовы салата "Ціфані" з вінаградам і вэнджанай курыцай падаюць да стала.