Салаты да Дня нараджэння

З набліжэннем Дня нараджэння мы пачынаем перагортваць старыя запісы, праглядаць часопісы і баразніць прасторы інтэрнэту ў пошуках новых і арыгінальных рэцэптаў. Бо так хочацца здзівіць і парадаваць блізкіх людзей. Зрабіць свята па-сапраўднаму яркім і незабыўным.

Значную частку святочнага стала займаюць салаты. Але, таму што часу і сіл на іх часцяком нехватает, салаты да дня нараджэння павінны быць простымі, але ў той жа час незвычайнымі, хутка рыхтавацца і апетытна выглядаць. Да таго ж лепш, калі яны не запатрабуюць ніякіх экзатычных прадуктаў. Прапаную невялікую падборку менавіта такіх рэцэптаў.

Простыя салаты на Дзень нараджэння

Салата «Баба-яга»

Інгрэдыенты. Па 200 грам вяндліны і марынаваных грыбоў, па 2 шт. агурка, памідоры, бульбы, 100 гр. кансерваванага гарошку, 1 цыбуліна, 3 яйкі, маянэз, соль, трохі пятрушкі, рафінаваны сланечнікавы алей.

Падрыхтоўка. Сырой бульбу чысцім ад лупіны і наразаем саломкай. У патэльню ўліваем алей і ставім на агонь. Выкладваем бульбу, і смажым, пакуль ён не стане румяным (да гатоўнасці). Выцягваем з патэльні і даем сцячы сланечнікаваму масле, падсольваць. Вяндліну наразаем сярэдняй соломкой. Грыбы ў залежнасці ад памераў рэжам на 2 або 4 часткі. Яйкі варым 8-10 хвілін і заліваем халоднай вадой. Чысцім і рэжам саломкай. Адкрываем слоік з гарошкам і зліваем вадкасць. Агуркі і памідоры наразаем саломкай. Лук рэжам кубікамі. Пятрушку вызваляем ад карэньчыкаў, пакідаючы толькі лісточкі.

Пасля таго як усе інгрэдыенты гатовыя, выкладваем іх па чарзе невялікімі купкамі па краях талеркі. Сярэдзіну выкладваем лісцем пятрушкі і заліваем туды маянэз. У такім выглядзе салата ставім на стол. Такія салаты да дня нараджэння павінны змешвацца непасрэдна перад ежай.

«Вінаградная гронка»

Інгрэдыенты. 800 гр. пекінскай капусты, 250 гр. адварной курыцы, 150 гр. салёных фісташак, 100 гр. сыру, вінаград без костачак, маянэз.

Падрыхтоўка. З пекінскай капусты здымаем некалькі лістоў для ўпрыгожвання, астатнюю - дробна шинкуем. Адварную курыную мякаць рэжам невялікімі кубікамі і высыпаем ў міску з капустай. Сыр тром на буйнай тарцы, фісташкі чысцім і рэжам на 4 часткі. Высыпаем усё ў міску, дадаем маянэз і добра размешваць. На вялікую страву ложкам капусныя лісты, так каб яны нагадвалі вінаградныя, выкладваем салата ў форме вінаграднай гронкі. Вінаград прамываем, абсушваюць. Кожную ягаду разразаем напалам, і гэтыя палоўкі выкладваем на салату. Апошні штрых - бярэм галінку ад вінаграда і ставім зверху, каб атрымалася вінаградная гронка.

«Грыбная паляна» - салаты да Дня нараджэння з катэгорыі «пярэкруты»

Інгрэдыенты. Дробныя марынаваныя шампіньёны (300 гр.), Каўбаса ці вяндліна (250 гр.), Бульба (3 шт.), Яйкі (3 шт.), Пучок зеляніны (кроп, пятрушка), сыр (100-150 гр.), Маянэз .

Падрыхтоўка. Бульба прамываем і адварваем у лупіне да гатоўнасці. Яйкі варым укрутую.

Салаты да дня нараджэння такога плану рыхтуюцца ў глыбокай місцы, якая потым перагортваецца і змесціва са дна станавіцца верхам.

Глыбокую міску высцілалі харчовай плёнкай і выкладваем пластамі інгрэдыенты, прамазваючы пры гэтым кожны пласт. Акуратна на дно выкладваем грыбы, капялюшыкі павінны быць у нізе і прылягаць адзін да аднаго. Наразаем зеляніна і выкладваем на грыбы. Далей кладзём нарэзаную саломкай каўбасу (вяндліну), нацёрты на буйнай тарцы бульбу. Яйка шаруе на тарцы і выкладваем зверху. Апошні пласт - цёрты сыр. Пасля таго як салата пастаіць у халадзільніку некалькі гадзін і прахарчуецца, акуратна перагортваем міску на плоскую талерку і падаем да стала.

Такія салаты для дня нараджэння карыстаюцца асаблівай папулярнасцю. Усё дзякуючы таму, што яны не патрабуюць працяглых падрыхтовак і выглядаюць досыць эфектна.