Самы просты рэцэпт: курыныя наггетсы як у «Макдональдсе»

У нашы дні фастфуд карыстаецца вялікай папулярнасцю. Людзі з задавальненнем наведваюць кафэ тыпу «Макдональдс», дзе можна смачна і хутка паесці. У апошні час сапраўдным лідэрам у такіх установах з'яўляюцца апетытныя наггетсы. Аднак таму, хто любіць і ўмее рыхтаваць не абавязкова выходзіць з дому для таго, каб паспрабаваць гэта цудоўнае страва. Ведаючы рэцэпт, курыныя наггетсы як у «Макдональдсе» можна зрабіць на ўласнай кухні, прычым за вельмі кароткі час.

мара гурмана

Стравы з курыцы любяць не толькі тыя, хто вымушаны выконваць дыету. Ёсць шмат людзей, якія аддаюць перавагу менавіта гэты від мяса. Але не ўсе з іх умеюць яго правільна рыхтаваць. Тым не менш у кожнага ёсць свой рэцэпт. Курыныя наггетсы як у «Макдональдсе», напрыклад, зрабіць вельмі проста, нават не валодаючы адмысловымі навыкамі. Для пачатку трэба проста падрыхтаваць неабходныя прадукты: на 0,5 кілаграма курыных грудок паўтара шклянкі тоўстых слівак (20%), трохі папрыка і солі, 3 шклянкі кукурузных шматкоў, а таксама алей.

Праца складаецца ў паслядоўным выкананні пэўных аперацый:

1. Спачатку грудкі курыныя неабходна нарэзаць невялікімі акуратнымі кавалачкамі.
2. Пасля гэтага іх трэба скласці ў глыбокую міску, заліць сліўкамі і паставіць на паўгадзіны ў халадзільнік. Такім чынам, мяса промаринуется.
3. Папрыка і соль змяшаць з шматкамі, а затым з дапамогай блендера ператварыць іх у аднастайную сыпкіх масу.
4. Падрыхтаваныя кавалачкі мяса абкачаць у атрыманай паніроўцы і пакласці на бляху, змазаны алеем.
5. Прадукты запякаць у духоўцы 15 хвілін.

Гэта вельмі просты рэцэпт. Курыныя наггетсы як у «Макдональдсе» атрымліваюцца вельмі далікатныя і духмяныя. Іх можна падаваць як гарачае страва з гарнірам ці як самастойную, вельмі эфектную халодную закуску.

сакрэт марынавання

Раней для паніроўкі любога мяса выкарыстоўвалі толькі сухары. Падчас смажання яны ўтваралі шчыльную скарыначку, якая не дазваляла вільгаці выйсці вонкі. Мяса атрымлівалася далікатным і сакавітым. У нашы дні гэтую праблему вырашаць нашмат прасцей. Існуе шмат розных варыянтаў папярэдняга марынавання. Трэба толькі абраць падыходны для сябе рэцэпт. Курыныя наггетсы як у "Макдональдсе" стануць такімі ж паветранымі. Да прыкладу, можна паспрабаваць варыянт, у якім удзельнічаюць наступныя кампаненты: 500 грам філе курыцы, соль, 50 мілілітраў соевага соўсу, яйка, 3 зубчыка часныку, сухары паніровачныя і алей.

Працэс падрыхтоўкі ўключае ў сябе некалькі этапаў:

1. Мяса трэба вымыць, пакласці ў талерку і заліць соусам.
2. Дадаць здробнены часнык (лепш яго раздушыць). Цяпер прадукту трэба даць пастаяць 20 хвілін.
3. Парэзаць мяса курыцы на кавалкі невялікага памеру.
4. Падрыхтаваць дзве міскі. У адну з іх насыпаць сухары, а ў другой - ўзбіць яйка.
5. Кожны кавалачак мяса спачатку акунуць у другую міску, а потым абкачаць у сухарах. І абсмажыць у кіпячым алеі

Гатовыя хатнія наггетсы скласці на сурвэтку, каб прыбраць лішні тлушч.

Шарыкі з начыннем

Каб прыгатаваць курыныя наггетсы як у «Макдональдсе», рэцэпт можна трохі ўдасканаліць. Вядома, што непаўторную разыначку некаторым страў надае начынне. Гэты прыём можна з поспехам выкарыстоўваць і ў дадзеным выпадку.

Спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 700 грам курынага філе, яйка, соль, па 200 грам сыру і вяндліны, пакет чыпсаў бульбяных, молаты перац і кары.

Каб зрабіць смачныя курыныя наггетсы як у «Макдональдсе», рэцэпт трэба выконваць, выразна выконваючы наступныя дзеянні:

1. Філе парэзаць невялікімі кавалачкамі і скласці ў талерку.
2. Туды ж высыпаць соль кары, перац і добра ўсё змяшаць. Пасля гэтага накрыць посуд вечкам і паставіць у халадзільнік на пару гадзін.
3. Чыпсы дробна пакрышыць у асобную ёмістасць, а ў іншай ўзбіць яйка.
4. Сыр з вяндлінай нарэзаць кубікамі.
5. У кожным кавалку мяса зрабіць глыбокі надрэз, а потым акуратна фаршаваць яго прыгатаванай сумессю.
6. Пасля гэтага іх трэба па чарзе абмакнуць спачатку ў яйка, а затым у чыпсы, і абсмажыць у кіпячым алеі.

Такія незвычайныя наггетсы атрымліваюцца вельмі смачныя і духмяныя. Асаблівы эфект дае спалучэнне розных гатункаў мяса і далікатнага сметанковага густу сыру.

спрошчаны варыянт

Некаторыя гаспадыні дзівяцца, як прыгатаваць курыныя наггетсы як у "Макдональдсе" у хатніх умовах, бо для гэтага, верагодна, патрабуюцца нейкія адмысловыя прадукты і спецыі. На самай справе ўсё нашмат прасцей. Зусім не абавязкова строга прытрымлівацца стандартаў. У такой справе заўсёды лепш эксперыментаваць. Для прыкладу можна паспрабаваць адзін з такіх варыянтаў.

З прадуктаў спатрэбяцца: курыная грудка, соль сок цытрыны, мука, перац, гарбатная лыжка крухмалу і 12 грам пітной соды.

Рыхтуецца страва не доўга:

1. Спачатку мяса трэба нарэзаць лустачкамі і скласці яго ў чыстую міску.
2. Дадаць ўсе кампаненты па рэцэптуры за выключэннем мукі і пакінуць на 15 хвілін.
3. Пасля гэтага кожны кавалачак абкачаць добранька ў пакуце і прасмажыць у алеі з усіх бакоў.

Нават дасведчаны кулінар не адразу здагадаецца, што за мяса знаходзіцца ўнутры. Гэта выклікае да самога стравы яшчэ большую цікавасць. Яно можа стаць фірмовым пачастункам і прадметам гонару гаспадыні.

Наггетсы з сечанага мяса

Гледзячы на гатовы прадукт, цяжка адразу разабрацца, як прыгатаваць курыныя наггетсы як у «Макдональдсе». Фота апетытнага стравы не ў стане часам растлумачыць усе магчымыя тонкасці працэсу. Некаторыя сакрэты так і застаюцца неразгаданымі. Напрыклад, ёсць цікавы варыянт, у якім падрыхтоўка мяса вядзецца не зусім звычайным спосабам.

Перад пачаткам працы, як звычайна, трэба сабраць на стале ўсе неабходныя інгрэдыенты: 1 грудка курыная, яйка, 150 грам сухароў паніровачных і 50 грам сыру (лепш Пармезан).

Тэхналогія прыгатавання:

1. У асобнай ёмістасці ўзбіць яйка.
2. На плоскую талерку высыпаць сухары.
3. Добра вымытае і прасушаныя мяса пасекчы нажом.
4. З дапамогай буйной таркі здрабніць сыр.
5. Злучыць абодва прадукта, а затым з атрыманага фаршу скруціць шарыкі.
6. Кожны кавалачак спачатку абмакнуць у яйка, абкачаць у сухарах, затым надаць яму патрэбную форму, а пасля гэтага абсмажыць у алеі на гарачай патэльні.

Неабходна не забываць выкарыстоўваць сурвэтку для таго, каб выдаліць з наггетсы лішні тлушч. Такое мяса лепш падаваць з гароднінай або добрым соусам.