Смажаныя памідоры з яйкамі: рэцэпты прыгатавання

У раніца выхаднога дня можна прыгатаваць для ўсёй сям'і смачны і сытны сняданак - смажаныя памідоры з яйкамі. Вось некалькі рэцэптаў.

Смажаныя яйкі з памідорамі: рэцэпт прыгатавання

Гэта страва ўключае ў сябе наступныя прадукты:

• невялікі кавалачак (грам на 80) вяндліну сала або пораць;
• некалькі памідораў;
• яйкі (3-7 штук у залежнасці ад колькасці порцый);
• галоўка цыбулі;
• соль, перац і зеляніна.

тэхналогія прыгатавання

Вяндліну сала (пораць) нарэжце на тонкія кавалачкі. Выкладзеце ў патэльню або сатэйнік. Абсмажце з усіх бакоў. Кавалачкі павінны пусціць алей і ператварыцца ў залацістыя выжарки. Нашаткуйце лук. Закіньце яго ў тлушч і злёгку спассеруйте. Вымыйце і нарэжце на лустачкі памідоры. Іх трэба дадаць да цыбулі і таксама абсмажыць. Трымаеце гародніна на патэльні да тых часоў, пакуль лішняя вадкасць з іх не выпарыцца. Цяпер разбіце яйкі. Можна пережарку зрушыць ў сярэдзіну, а па краях прыгожа размеркаваць яйкі. Калі вы не любіце яечню, то можна ўзбіць яйкі відэльцам, пасаліць. Гародніна зрушыць да бакоў, а ў сярэдзіну выліць яечную сумесь. Прычыніце патэльню вечкам на пару хвілін. Бялок павінен стаць шчыльным. Нашаткуйце зеляніна, раскладзеце яйкі смажаныя з памідорамі па талерках, падавайце да стала. Сытны сняданак гатовы. Прысыпце страва пятрушкай.

Смажаныя памідоры з яйкамі: другі рэцэпт

Аматарам агароднінных страў па душы прыйдзецца наступны рэцэпт. Для яго вам спатрэбіцца:

• яйкі свежыя курыныя (па колькасці порцый);
• галоўка цыбулі рэпчатай;
• салодкі перац балгарскі;
• зеляніна (пятрушка і іншая);
• таматы саспелыя - 2-3 штукі сярэдняга памеру;
• часнык, перац, соль;
• алей сланечнікавы і кавалачак сметанковага для абсмажвання.

тэхналогія прыгатавання

У патэльню наліце алей сланечнікавы і кавалачак сметанковага. Падпаліце і разагрэйце. Лук дробна насячэце. Закіньце у масла. Некаторы час ён павінен абсмажваюць. Не забывайце памешваць. Тонкімі пласціначка нарэжце балгарскі перац. На лустачкі або кубікі разрэжце саспелыя таматы. Часнок здрабніце нажом. Пасля таго як лук абсмажыць, закіньце ў патэльню пласцінкі перцу. Патрымаеце іх некалькі хвілін, затым дадавайце таматы. Пячыце памідоры да тых часоў, пакуль не выпарыцца вадкасць. Зараз пакладзеце часнык, дадайце перац і соль. Змяшайце. Яйкі ўзбіце ў асобнай ёмістасці відэльцам. Пасоліце. Выліце сумесь у патэльню. Павялічце агонь. Некалькі разоў змяшайце смажаныя памідоры з яйкамі і выключайце пліту. Падавайце страва, папярэдне пасыпаўшы яго зелянінай.

Смажаныя памідоры з яйкамі і беконам

Тым, хто любіць, каб прадукты былі абсмажыць паасобку, прапануем скарыстацца наступным рэцэптам. Вам спатрэбіцца:

• некалькі кавалачкаў вяндліны або бекону;
• свежыя курыныя яйкі;
• памідоры;
• перац, соль, зелень;
• алей для абсмажвання.

тэхналогія прыгатавання

У патэльню наліце трохі алею. Можна распаліць кавалачак сметанковага. Абсмажце ў ім бекон, нарэзаны на тонкія пласцінкі. Выкладзеце на талерку. Следам у патэльню змясціць памідоры, нарэзаныя на гурткі. Абсмажце іх з абодвух бакоў, кожную пасыпце соллю і перцам. Выкладзеце на талерку побач з кавалачкамі бекону. Разбіце ў патэльню яйкі. Пасоліце. Смажыць іх да той ступені, якая падабаецца вам. Можаце пакінуць жаўток вадкім або дачакацца моманту, калі яна згусне. Акуратна перакладзеце яйкі на талерку да астатніх прадуктах. Злёгку прысыпце зелянінай і падавайце. Смажаныя памідоры з яйкамі і беконам гатовыя.