Запякаць яблыкі ў духоўцы: проста, смачна, карысна

Якія асацыяцыі ў вас выклікае слова «дэсерт»? Шмат хто ў першую чаргу ўспомняць пра салодкіх пірожных, тартах або іншых ласункаў з крэмам. Іншыя падумаюць пра марозіве або ўзбітых сліўках з садавінай. Але пагадзіцеся, што пералічаныя стравы не зусім карысныя з-за сваёй падвышанай каларыйнасці і тлустасці. А бо так хочацца папесціць сябе чым-небудзь адначасова смачным, лёгкім і карысным. Аказваецца, можна без працы прыгатаваць вельмі простыя і выдатныя на смак дэсерты - запечаныя садавіна з рознымі начынкамі. Выкарыстанне натуральных інгрэдыентаў робіць гэтыя стравы Нізкакаларыйнымі і асабліва карыснымі для дзяцей. У гэтым артыкуле пададзены некалькі саветаў і рэкамендацый, як прыгатаваць смачныя яблыкі, запечаныя ў духоўцы. Фота наглядна дэманструе этапы фарширования пладоў. Мяняйце іх змесціва і атрымлівайце новыя стравы.

Запякаць яблыкі ў духоўцы: падрыхтоўка садавіны

Лепш за ўсё браць плён кісла-салодкіх гатункаў з пругкай мякаццю. Яблыкі не трэба обчищать ад лупіны, так як знешняя шкурочка будзе выступаць у ролі «футарала» пры размякчанага ўнутранай мякаці. Памыйце садавіна і акуратна выражыце унутранае змесціва разам з костачкамі. Для гэтых мэтаў часта выкарыстоўваюць спецыяльны нож. Вельмі важна пакінуць ніжнюю частку цэлай, інакш начынне пры запякання можа папросту выцячы праз адтуліну на бляху. Часта робяць апетытны дэсерт без начыння, проста выкладваючы яблыкі ў форму ў адзін пласт. Страва лічыцца гатовым пасля малаважнага скарыначкі.

Запякаць яблыкі ў духоўцы: падрыхтоўка начыння

Варыянтаў можа быць мноства - ад свежых і высушаных садавіны да тварагу або заварного крэму. Найбольш карысна усе магчымыя кампаненты для фарширования змешваць няма з цукрам, а з мёдам. Сухафрукты перад напаўненнем «формачак» трэба папярэдне замачыць у вадзе на некаторы час. Для паляпшэння густу часта выкарыстоўваюць такія спецыі, як ваніль і карыцу.

Запякаць яблыкі ў духоўцы: фарширование

Падрыхтаваныя садавіна ня напаўняйце да краёў у пазбяганні выцякання. Бо ў яблыкаў пры запякання мякаць размягчается, вылучаючы сок. Таму начынне можа трохі «падняцца».

Запякаць яблыкі ў духоўцы: рэцэпт з курагой, разынкамі і лімонам

Вазьміце сем-восем сярэдніх зялёных яблыкаў і падрыхтуйце іх, выняўшы асяродак. Курагу (100-150 г) дробна парэжце і змяшайце з двума сталовымі лыжкамі разынак і адным лімонам, перакручаны праз мясарубку разам з лупінай. У масу пакладзіце дзве сталовыя лыжкі мёду і палову чайнай лыжкі карыцы. Ўсё добранька вымешайце. Напоўніце начыннем плён, паклаўшы ў кожны зверху па чайнай лыжачцы сметанковага сыру. Садавіна змесціце на змазаны бляху. Цяпер важна правільна запекчы яблыкі ў духоўцы. Тэмпература не павінна падымацца вышэй ста васьмідзесяці градусаў на працягу ўсяго часу падрыхтоўкі. У адваротным выпадку плён прыгарыць звонку, застаўшыся ўнутры сыраваты. Праз дваццаць-трыццаць хвілін дэсерт будзе гатовы. Яблыкі павінны быць зверху крыху румянымі. Пры гэтым колер пладоў зменіцца з зялёнага на крэмава-карычневы. Прыемнага апетыту!