Як зварыць сасіскі хутка і правільна

Цяжка назваць больш просты і ўніверсальны прадукт, чым сасіскі. Іх любяць і маленькія дзеці, і студэнты, і халасцякі. Гэта самая сапраўдная палачка-ратавалачка для тых, хто моцна прагаладаўся і не жадае марнаваць шмат часу на прыгатаванне ежы. У гэтым артыкуле мы пагаворым аб тым, як зварыць сасіскі, каб яны былі сакавітымі і пяшчотнымі.

У прынцыпе, сасіскі ўяўляюць сабой ужо гатовы да ўжывання прадукт. Аднак лепш не рызыкаваць і адварыць іх, асабліва калі вы сабраліся прыгатаваць абед для свайго дзіцяці. Да таго ж волкія сасіскі атрымліваюцца не такімі смачнымі, як у звараным выглядзе. Для паляпшэння смакавых адчуванняў можна выкарыстоўваць розныя спецыі і прыправы. Аматарам вострай і пікантнай ежы можна парэкамендаваць сасіскі з гарчыцай.

Дадзены прадукт мае патрэбу не столькі ў варэнні, колькі ў тэрмічнай апрацоўцы. Важна ведаць не толькі, як зварыць сасіскі, але і колькі часу павінен займаць гэты працэс. Меркаванні спецыялістаў на гэты конт разыходзяцца. Адзінае, у чым яны сыходзяцца, гэта ў тым, што рыхтаваць сасіскі трэба нядоўга. Лепш за ўсё пакласці іх у халодную ваду, даць ім пакіпець і адразу ж выключыць. Дык вы не толькі палепшыце іх густ, але і засцерагчы свой арганізм ад траплення хваробатворных мікробаў. Можаце іх паварыць, але не больш за 3 хвілін. У іншым выпадку сасіскі пачнуць лопацца і страцяць прывабны выгляд. Каб гэтага не адбылося, неабходна рыхтаваць іх у абалонцы або перад варэннем пракалоць відэльцам у некалькіх месцах.

Як зварыць сасіскі - у абалонцы або без яе? На самай справе зрабіць выбар не так проста, як можа здацца на першы погляд. Прывядзём некалькі фактаў аб гэтай «вопратцы».

• Абалонкі могуць быць натуральнымі (іх можна ёсць) і штучнымі.
• Адзін ад аднаго абалонкі адрозніваюцца па ступені пранікальнасці і вонкавым выглядзе. Тэрміны іх захоўвання таксама могуць быць рознымі.
• Варэнне ў абалонцы дапушчальная, але калі яна штучная, то лепш яе зняць.
• Калі не знялі штучную абалонку, то паспрабуйце не пераварыць сасіску.
• Абалонка хутчэй і лягчэй здымецца, калі пасля варэння вы патрымаеце сасіскі ў вадзе.

Існуюць альтэрнатыўныя спосабы падрыхтоўкі гэтага мясной паўфабрыката. Калі вы вельмі спяшаецеся, то можаце зварыць сасіскі ў мікрахвалеўцы. Вы не паспееце і вокам міргнуць, як яны будуць гатовыя. Калі вы паставіце печ на поўную магутнасць, то на прыгатаванне сыдзе не больш за 7 хвілін.

Вельмі сакавітымі і апетытнымі атрымліваюцца сасіскі, прыгатаваныя на пару. Для гэтага бярэм рондаль сярэдняга памеру і набіраем у яе ваду. Паверх яе ставім краты і выкладваем сасіскі. Паміж імі павінна быць пэўны адлегласць. Падрыхтоўка сасісак такім спосабам адбываецца за лічаныя хвіліны.

Яшчэ адзін варыянт - гэта купля спецыяльнага рабрыстага латка. Ён уключае ў сябе краты, на якую выкладваюцца сасіскі.

Падчас іх варэння пар раўнамерна размяркоўваецца па ўсіх баках, а вадкасць тут жа сцякае ў паддон. Латок абсталяваны вечкам з адтулінамі. Гэта дазваляе забяспечыць добрую вентыляцыю.

У такім прыладзе падрыхтоўка займае прыкладна 30-60 секунд. Цяпер вы ведаеце, як зварыць сасіскі, выдаткаваўшы на гэта мінімальная колькасць часу.