Ежа і напоі, Рэцэпты
Самая смачная шарлотка. Як прыгатаваць?
Дзіўна, але самая смачная шарлотка рыхтуецца з выкарыстаннем невялікай колькасці маянэзу. Такі бісквітны пірог з яблыкамі адрозніваецца ад простага тым, што ён атрымліваецца значна пышных, духмяны і смачнейшае. Варта таксама адзначыць, што гэты дэсерт абавязкова павінен пакрывацца пластом шакаладнай глазуры.
Як прыгатаваць смачную шарлотку па незвычайным рэцэпце
Неабходныя інгрэдыенты для асновы:
- сярэдняй тлустасці маянэз - 250 г;
- яйкі курыныя невялікія - 3 шт .;
- пясок цукровы - 1,3 шклянкі;
- мука пшанічная - 2 поўных гранёных шклянкі ;
- цытрынавы сок і харчовая сода - па маленькай лыжачцы;
- ванільны цукар - 6 г;
- алей - 1-2 дэсертныя лыжкі (для змазвання посуду);
- яблыкі свежыя салодкія - 2 шт.
Працэс замешвання асновы
Самая смачная шарлотка рыхтуецца па такім жа прынцыпе, што і класічны варыянт гэтага дэсерту. Для таго каб замяшаць пышную аснову, патрабуецца разбіць яйкі і падзяліць іх на бялкі і жаўткі. Да апошніх неабходна дадаць сярэдняй тлустасці маянэз і цукровы пясок, а затым добра ўсё змяшаць, выкарыстоўваючы венца. Вавёркі варта трохі астудзіць і ўзбіць пры дапамозе міксера. Пасля гэтага абедзве масы патрабуецца змяшаць, усыпаць да іх ванільны цукар і пшанічную муку. Каб самая смачная шарлотка атрымалася пышнай, мяккай і літаральна растае ў роце, у цеста варта абавязкова выкласці харчовую соду, якую неабходна загадзя пагасіць цытрынавым сокам.
Працэс апрацоўкі садавіны
Як вядома, бісквітны пірог з яблыкаў ня любіць чакаць кухары. Бо узбітымі аснова павінна маментальна апынуцца ў форме, а ў далейшым і ў духовочном шафе. Таму перад падрыхтоўкай тэсту варта ў першую чаргу апрацаваць салодкія садавіна. Для гэтага патрабуецца ўзяць 2 яблыка, старанна іх памыць, ачысціць ад жорсткай лупіны, насення і пупка, а затым нарэзаць на невялікія долькі.
Фарміраванне і тэрмічная апрацоўка дэсерту
Самы смачны рэцэпт шарлоткі мае на ўвазе выкарыстанне для выпякання пірага раздымнай металічнай або гнуткай сіліконавай формы. Перад тым як змясціць у яе моцна ўзбітае цеста, паверхня посуду рэкамендуецца вышмараваць раслінным алеем і заслаць часткай парэзаных яблыкаў. Пасля гэтага неабходна уліць ўсю аснову, а па-над выкласці тыя, што засталіся садавіна. Далей посуд патрабуецца адразу ж паставіць у разагрэтую духоўку і вытрымаць яе там не менш за 50-ці хвілін. Па сканчэнні часу пірог варта дастаць, падчапіць лапаткай, выкласці на тортницу і цалкам астудзіць. У гэты момант можна заняцца падрыхтоўкай глазуры.
Неабходныя інгрэдыенты:
- плітка горкага шакаладу;
- пара лыжак свежага малака;
- кавалачак сметанковага масла.
Усе інгрэдыенты патрабуецца выкласці ў металічны посуд, злёгку нагрэць, старанна перамяшаць, а затым размеркаваць па паверхні шарлоткі.
Як правільна падаваць да стала
Самая смачная шарлотка павінна падавацца да стала ў астуджаным стане разам з гарачым какава, гарбатай ці кава. Для большай прывабнасці і прыгажосці бісквітны пірог з глазурай можна абсыпаць цукровай пудрай.
Similar articles
Trending Now