Ежа і напоіРэцэпты

Смачнае лечо на зіму - мара многіх гаспадынь

Лета - самая гарачая пара для гаспадынь, якія жадаюць зрабіць як мага больш разнастайных нарыхтовак на зіму. У гэты час гародніна найбольш танныя. І калі цяпер надаць гэтаму працэсу сіл па максімуму, то ўзімку на вашым стале будзе шмат розных кансерваваных ласункаў. Але не ўсе ведаюць, як прыгатаваць смачнае лечо на зіму. Можа, таму, што не ўмеюць ці лічаць страва даволі складаным у выкананні. Або, не ведаючы рэцэпту, думаюць, што ў складзе яго ёсць дарагія прадукты. Мы падзелімся рэцэптам. І тады самае смачнае лечо на зіму таксама будзе радаваць вас і вашу сям'ю ў халодную пару года.

Лечо рыхтуецца з гародніны з даданнем салодкага перцу. Падаюць гэта выдатнае страва самастойна або як дадатак да гарніру. Многія гаспадыні рыхтуюць супы з лечо, што неймаверна смачна. Рэцэптаў гэтай стравы проста не злічыць. І ўсе яны такія розныя. Хтосьці рыхтуе лечо вадкае, хтосьці густое, адны салодкае, іншыя вострае, але пры гэтым кожны з рэцэптаў з'яўляецца унікальным і непаўторным. Смачнае лечо на зіму можа нават складацца з самых розных прадуктаў. Ўмелая гаспадыня халодным зімовым вечарам з лёгкасцю ператворыць слоічак лечо у святочная страва.

Зусім трохі гісторыі

Многія думаюць, што лечо - балгарскае ежу. Але гэта памылковае меркаванне. Страва належыць венгерскай кухні. Сапраўдны рэцэпт вельмі адрозніваецца ад таго, які мы лічым традыцыйным. Мы прапануем некалькі рэцэптаў, а вы ўжо вызначыцеся, па якім прыгатаваць смачнае лечо на зіму.

Цяперашні вугорскае лечо

Неабходныя прадукты:

  • салодкі перац зялёнага колеру - 1,4 кг;
  • саспелыя памідоры - 600 г;
  • рэпчаты лук - 2 шт .;
  • свіны тлушч - 90 г;
  • сала вэнджаную - 60 г;
  • салодкая папрыка - 5 г;
  • соль.

Перац маім, выдаляем насенне і разразаем на доўгія тонкія палоскі. Далей рыхтуем памідоры: апарыць кіпенем, здымаем скурку. Адвольна наразаем цыбулю. Растопліваюць свіны тлушч на патэльні і абсмажваем вэнджаную сала, нарэзанае кубікамі. Калі сала прыгатуецца, на патэльню дадаем цыбулю, абсмажваем разам. У атрыманую масу высыпаем папрыка, таматы і перац. Змешваем і тушым да гатовасці. Менавіта гэты рэцэпт і з'яўляецца аўтэнтычным, хоць ён мала падобны на вядомыя нам.

Рэцэпт смачнага лечо на зіму

Для прыхільнікаў класікі прапануем іншы рэцэпт, які і будзе радаваць ў зімовыя вечары.

Неабходныя прадукты:

  • салодкі перац - 1 кг;
  • таматная паста - 1 кг;
  • цукар - 2 л. сталовыя;
  • соль - 2 л. сталовыя.

Працэс падрыхтоўкі гэтага лечо вельмі просты. Бярэм рознакаляровы перац і адвольна наразаем. Цяпер рыхтуем хатнюю таматавую пасту. Для гэтага праз мясарубку або блендер прапускаем памідоры. Атрыманую масу ставім на агонь і увариваем у 2 разы. У гатовую пасту дадаем перац, соль і цукар. Варым пры сталым памешванні прыкладна хвілін 30. Далей у падрыхтаваныя стэрылізаваныя слоікі закладваем атрыманую сумесь і закочваем. Смачнае лечо на зіму гатова. Усё лімітава проста!

І напрыканцы

Даволі складана сказаць, які рэцэпт лепш. Таму варта паспрабаваць некалькі. Усе нарыхтоўкі апетытныя, а ў халодны зімовы вечар гародніна на стале вельмі дарэчныя.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.