Як варыць грачаную кашу на малацэ: некалькі падрабязных рэцэптаў

Грачаныя крупы вельмі карысная, так як змяшчае складаныя вугляводы, мноства вітамінаў (холін, А, РР, У, Е) і мікраэлементаў. Яна незаменная ў рацыёне людзей, якія пакутуюць цукровым дыябетам. Акрамя таго, грэчка - гэта вельмі смачна! Сёння мы разбярэмся з тым, як варыць грачаную кашу на малацэ рознымі спосабамі.

Спосаб першы, самы просты

Смачная грачаная каша на малацэ атрымаецца без асаблівых клопатаў, калі за аснову ўзяць крупы ў пакеціках. Её не трэба перабіраць і мыць. Проста апускаем пакецік у кіпячую падсоленую ваду і варым да поўнага набракання зерняў (15-20 хвілін). Затым вымаем яго, выкрываем і высыпаем змесціва ў тую рондальчык, у якой будзем рыхтаваць кашу. Заліваем малаком (паўшклянкі), дадаем цукар па гусце і сметанковае масла (20 грамаў). Варым на сярэднім агні хвілін 5-7, перыядычна памешваючы. Па заканчэнні варэння закрываем рондаль вечкам і пакідаем настойвацца хвілін пятнаццаць. Усё, каша гатовая, можна падаваць.

Як варыць грачаную кашу на малацэ з прокаленный крупы

Падрыхтоўваем грэчку: высыпаем крупы на стол і старанна перабіраем, выдаляючы староннія ўключэння і тыя зярняткі, з якіх не адначасова ачышчаў шалупіна. Сухую патэльню з тоўстым дном разаграваем як след і высыпаем на яе вычышчаную крупы (1 шклянка). На даволі моцным агні прокаливаем грэч, бесперапынна змешваючы (каб ня прыгарэла).

Праробліваем гэтую аперацыю хвілін 5-7. Характэрнае пощелкивание зерня і прыемны пах скажуць нам пра тое, што працэс завершаны. У рондаль наліваем халодную ваду (1 шклянка), кладзем цукар і соль па гусце. Пасля таго як вада ў рондалі закіпіць, высыпаем туды грэчку. Памяншае агонь і даем крупах праварыць некалькі хвілін. Затым ўліваем два шклянкі малака і кладзём 20 грамаў сметанковага масла. Варым кашу, перыядычна памешваючы, пакуль грэчка ня разварыцца (у сярэднім хвілін 15). Закрываем рондаль вечкам і даем кашы настаяцца.

Як варыць грачаную кашу на малацэ ў духоўцы

Крупы падрыхтоўваем і пачынаем варыць кашу гэтак жа, як у папярэднім рэцэпце. Пасля таго як вольем ў рондаль малако і пакладзем алей, даем кашы пакіпець зусім няшмат (хвілін 5) і перакладаем ў збанкі для запякання, запаўняючы іх прыкладна на тры чвэрці. Духоўку папярэдне разаграваем да 170 градусаў, ставім у яе нашы збанкі з кашай і рыхтуем 25-30 хвілін. Варыць кашу грачаную на малацэ ў духоўцы даволі проста, а вынік атрымліваецца выдатны: далікатна духмяная кашка пад румянай скарыначкай.

Варыянт апрацоўкі грачанай крупы

Гартаванне крупы - метад добры, але затратны па часе, таму можна зрабіць па-іншаму. Грэчку старанна перабіраем і промываем некалькі разоў у праточнай вадзе. Цяпер вады для варэння кашы спатрэбіцца менш дзесьці на чвэрць шклянкі.

Яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі грачанай кашы

Мы ведаем зараз аб тым, як варыць грачаную кашу на малацэ, але існуе не менш смачнае страва - грачаная каша з малаком. Гэта значыць падрыхтаваную крупы засынаем у кіпячую падсоленую ваду ў суадносінах: дзве часткі вады на адну частку грэчкі, і варым 15-17 хвілін. Грэчка павінна атрымацца рассыпістай. Гатовую кашу раскладваем па талерках і заліваем халодным малаком. Прыемнага апетыту!