Стравы з бараніны ў мультиварке: рэцэпт плову і хашламы

Рыхтуюцца стравы з бараніны ў мультиварке лёгка і хутка. Прапануем азнаёміцца з рэцэптамі плову і хашламы.

Стравы з бараніны: фота, рэцэпты плову

Першым прыгатуем смачны плоў. Для гэтага вам спатрэбіцца:

• мякаць і костачкі бараніны агульнай вагой каля 800 г;
• 2 мультиварочных шклянкі рысу для плову (можна ўзяць спецыяльны ці звычайны);
• адна буйная цыбуліна ці дзве мяльчэй;
• 1-2 морквы сярэдняга памеру;
• для смажання алей аб'ёмам 100 мл;
• часнык - 1 галоўка сярэдняга памеру;
• соль, перац (у т. ч. струковы), Зіра.

Стравы з бараніны ў мультиварке: пакрокавая тэхналогія прыгатавання

1 крок

Для пачатку прамыйце мал. Вада павінна стаць празрыстай. Нарэжце на кавалачкі мякаць бараніны. Уключыце на мультиварке функцыю "Выпечка" (ці "Смажэнне") на 40 хвілін. Наліце каля 100 мл расліннага алею. Гарачыя стравы з бараніны, а ў нашым выпадку плоў, атрымаюцца яшчэ больш смачнымі, калі замест масла выкарыстоўваць курдючного сала. Распаліце тлушч і закіньце ў яго мяса. Абсмажвайце на працягу 15 хвілін.

2 крок

Начыста лук, нашаткуйце яго на паўкола. Зніміце скурку з морквы, затым натрыце гародніна на дробнай тарцы. Пасля таго як мяса абсмажыць, дадайце ў яго гародніна. Абсмажвайце яшчэ 15 хвілін.

3 крок

4 мультиварочных шклянкі вады выліце ў чару, пакладзеце струк перцу, добра пасаліце (густ павінен быць ледзь перасоленых, лішкі убярэ ў сябе рыс), дадайце галоўку часныку і Зіру. Патрымаеце інгрэдыенты на працягу 10 хвілін, затым усыпце прамыты мал.

4 крок

На прыладзе ўсталюеце функцыю "Плоў". Зачыніце крышку мультиварки і рыхтуйце да атрымання сігналу. У канцы мал акуратна змяшайце, затым патрымаеце яшчэ каля 10 хвілін на рэжыме "Падагрэў". Пасля чаго выкладзеце плоў на вялікую талерку горкай. Зверху ўпрыгожце страва стручком вострага перцу і галоўкай часныку. У якасці дадатку падайце агародніннай салата, напрыклад, з зялёнай рэдзькі. Прыемнага апетыту!

Стравы з бараніны ў мультиварке: рэцэпт хашламы

Хашлама - страву, якое прыйшло да нас з Каўказа. У яго аснове ляжыць спалучэнне гародніны, мяса і спецый, якія павінны таміцца на павольным агні. Мультиварка для гэтага падыходзіць як нельга лепш. Такім чынам, інгрэдыенты:

• бараніна (лепш узяць з костачкамі і храстка) каля 500 г;
• 1 буйны перац, моркву, баклажан;
• пара саспелых памідораў буйнога памеру;
• разнастайная зеляніна, спецыі.

Стравы з бараніны ў мультиварке: тэхналогія прыгатавання хашламы

Гародніна вымыйце, ачысціце і здрабніце. Памідоры і лук нарэжце на тонкія кольцы, баклажан і моркву - на гурткі, перац - палоскамі. Мяса нарэжце на кавалачкі. На дно мультиварочной чары наліце трохі алею (грам 50), выкладзеце палову колькасці лука, затым пласт памідораў, на іх - баклажаны, следам - салодкі перац і моркву. Цяпер абкладзеце шчыльна кавалачкі мяса. Пасоліце іх, закрасіць перцам, пасыпце здробненай зелянінай. Паўтарыце ўсе слаі (за выключэннем морквы). Уключыце функцыю "Тушэнне", прыкладныя час - 4 гадзіны. Па заканчэнні ў вас атрымаецца духмянае і вельмі смачнае мяса. Ваду дадаваць не трэба, так як з гародніны вылучыцца дастатковую колькасць вадкасці. У якасці гарніру можна адварыць рыс або бульба. А можна падаваць страву самастойна. Прыемнага апетыту!