Торт "Танк" - здзівіце гасцей! Як зрабіць торт у форме танка?

Зрабіць падарунак мужчыну - няпростая задача. А прыдумаць такі прэзент, які здзівіў бы яго і пакінуў успаміны на доўгі час, ўдвая складана. Падстаў для віншаванняў мужчынскай паловы насельніцтва дастаткова: дні нараджэння, прафесійныя святы, памятныя даты, нечаканыя падзеі, ды ці мала яшчэ што. У любым выпадку хочацца даставіць вялікую радасць вінаватаму ўрачыстасці. А кожны свята нязменна суправаджаецца накрытым сталом. Вось тут і можна даць волю фантазіі, здзівіўшы ўсіх разнастайнымі стравамі. Адно з іх можна зрабіць галоўным, яркім, запамінальным - торт у форме танка. Такі падарунак напэўна спадабаецца не толькі любімаму мужчыну, яго ацэняць і госці, адзначыўшы мастацкі густ і талент гаспадыні дома.

Актуальным будзе падобны прэзент у тым выпадку, калі мужчына мае ваенную прафесію. На святкаванне Дня абаронцы Айчыны торт-танк падыдзе як нельга лепш. Арыгінальнае віншаванне можна паднесці як сімвал мужнасці і стойкасці ў барацьбе з жыццёвымі нягодамі. А ў маленькага сына такая «цацка» напэўна выкліча сапраўднае захапленне. Прыгатаваўшы торт-танк, фота якога вы бачыце ў артыкуле, і пачаставаўшы ім малых, мама імянінніка стане аўтарытэтным экспертам у галіне ваеннай тэхнікі.

На першы погляд задача стварэння незвычайнага кандытарскага вырабы падасца вельмі няпросты. Але не варта адчайвацца, на самай справе ўсё значна прасцей і больш зразумела. Прапануем раскласці пастаўленую задачу па стварэнні кулінарнага сюрпрызу на складнікі.

парады

Для пачатку трэба вызначыцца са знешнім выглядам ваеннай машыны. Можна пагартаць тэхнічную літаратуру, у якой прапануецца апісанне, схемы танкаў. Перагляд ваенных фільмаў таксама дапаможа сфарміраваць маючы адбыцца вобраз торта ў стылі мілітары. А калі ў сям'і ёсць хлопчык, то сярод шматлікіх цацак напэўна адшукаецца не адна адзінка баявой тэхнікі.

Вызначыўшыся, як будзе выглядаць будучы торт-танк, пажадана раздрукаваць на друкарцы яго здымкі буйным планам. Гэта вельмі дапаможа ў афарміцельскіх працы, калі трэба будзе ствараць мноства розных незразумелых дэталек на корпусе машыны.

Наступным крокам з'яўляецца выбар асновы танка. Трэба вызначыцца, якая выпечка будзе знаходзіцца ўнутры мілітары-вырабы. Торт павінен быць сухім і мяккім, каб пры разразанні не было цяжкасцяў. Для гэтых мэтаў падыдуць бісквіты і каржы з алейнага тэсту.

Насычэнне для іх лепш не ўжываць, а калі без яе ніяк не абысціся, то варта рабіць гэта ў вельмі ўмераных колькасцях. Выбар крэму на торт-танк залежыць ад густаў і прыхільнасцяў гаспадыні. Аптымальным варыянтам можа быць алейная праслойка, шакаладна-сметанковае або звычайная адварная згушчонка. Вельмі непажадана выкарыстанне крэмаў на аснове смятаны, так як лішак вільгаці, які змяшчаецца ў іх, будзе перашкаджаць ўтрыманню формы гатовага вырабы. Апошнім этапам падрыхтоўчай стадыі будзе выбар самага галоўнага - матэрыялу для афармлення торта.

Калі гаспадыня з'яўляецца дасведчаным кандытарам, то для яе не складзе працы ўпрыгожыць выраб пры дапамозе кандытарскага мяшка з алейным крэмам. Вышмараваць выраб таксама можна падфарбаваным варэннем або джэмам. Але лепш за ўсё вырабіць торт-танк з масцікі. Такі афарміцельскі матэрыял вельмі зручна выкарыстоўваць нават тым, хто выпякае пірог ўпершыню. Варта проста ўспомніць дзіцячыя гады і займальныя заняткі лепкай з пластыліну.

Як прыгатаваць торт-танк? Зараз раскажам. Каб гаспадыням было прасцей вызначацца з выглядам прысмакі, прапануецца разгледзець некалькі рэцэптаў прыгатавання салодкай асновы.

Торт-танк з крэму «Шарлот» на гарачым малацэ

Каб зрабіць цеста, нам спатрэбіцца:

• 3 яйкі;
• 5 г разрыхляльніка;
• 120 мл малака;
• 170 г цукру;
• ванілін;
• 60 г сметанковага масла;
• 170 г мукі;
• соль (дробка).

Для падрыхтоўкі тэсту трэба падцяпліць малако і распусціць у ім сметанковае масла. Асобна ўзбіць міксерам на высокай хуткасці яйкі з цукрам да павелічэння аб'ёму утрая. Ўвесці ў масу муку, змешаную з разрыхляльнікаў, і раўнамерна размеркаваць яе. Гарачую малочна-алейную сумесь уліць у цеста і змяшаць.

Выпякаць торт у раздымнай форме, змясціўшы яго ў папярэдне нагрэтую духоўку. Калі рыхтаваць пры дапамозе мультиварки, то можна пазбегнуць пригорания коржей.

рыхтуем крэм

Вам спатрэбіцца:

• 200 г сметанковага масла;
• 4 арт. л. цукровага пяску;
• 100 мл малака;
• два курыных яйкі.

Для крэму «Шарлот» інгрэдыенты варта выкласці з халадзільніка загадзя, каб яны мелі аднолькавую тэмпературу. У малако убіць яйкі і дадаць цукровы пясок. Паставіць на сярэдні агонь і, памешваючы, давесці да кіпення. Праварыць сумесь тры-чатыры хвіліны. Пасля гэтага астудзіць да пакаёвай тэмпературы.

Сметанковае масла ўзбіваць міксерам на сярэдняй хуткасці да белага колеру, затым патроху дадаваць малочную сумесь. У выніку атрымаецца вельмі пышны і пяшчотны крэм, у які застанецца толькі дадаць ванільны цукар для водару.

У гэтым торце ёсць яшчэ адна незвычайная складнік - джэм з ківі. Каб зварыць арыгінальнае варэнне, трэба ачысціць і здрабніць у блендере некалькі (4-5 шт.) Саспелых пладоў. Дадаўшы да іх цукар (150-200 г) і цытрынавы сок (2 ст.л.), паставіць варыцца на сярэдні агонь. Пасля закіпання усыпаць жэлацін (1/2 пакуначка), змяшаць і працягваць варыць каля дзесяці хвілін. У астылую масу для ўзмацнення колеру можна дадаць некалькі кропель зялёнай харчовай фарбы.

збіраем торт

Разрэзаўшы гатовы бісквіт на некалькі частак, неабходна скласці яго ў выглядзе асновы для танка. З дапамогай крэму переслоить ўсе каржы. Звонку торт-танк, фота якога вы бачыце ў артыкуле, змазваецца густым пластом зялёнага джэма. Зручна гэта рабіць пры дапамозе мяккай кандытарскай пэндзля. Руляй паслужыць вафлевай люлечка. Спачатку яе трэба апэцкаць тонкім пластом крэму і вытрымаць у халадзільніку для застывання, а потым пакрыць зялёнай масай. Колы танка можна зрабіць з круглага печыва або вафель. Выраб простае ў падрыхтоўцы і даступна нават для пачаткоўца кулінара.

Як спячы торт-танк "Праскім»

Каб прыгатаваць такое ласунак, вам спатрэбіцца:

• 2 яйкі;
• 2 арт. мукі;
• 0.5 ч. Л. соды
• 1 арт. цукру;
• полбанки згушчанага малака;
• 1 шклянку смятаны;
• паўпачка какавы.

працэс падрыхтоўкі

Курыныя яйкі ўзбіць міксерам з цукровай пудрай да пышнай пены. Працягваючы змешванне, увесці паступова спачатку смятану, затым згушчанае малако.

У атрыманую сумесь усыпаць муку, папярэдне просеянную і змешаную з какава-парашком і харчовай содай. Па кансістэнцыі цеста павінна быць падобна на густую смятану. У разагрэтай духоўцы выпякчы па чарзе тры коржа.

Каб зручна было вымаць гатовыя аладкі з формы, яе варта папярэдне вышмараваць алеем і выслаць пергаментнай паперай.

У склад крэму ўваходзіць сметанковае масла (150 г), згушчанае малако (полбанки), яечныя жаўткі (дзве-тры штукі) і какава-парашок (паўпачка). Старанна змяшаўшы і узбіваючы ўсе кампаненты, можна атрымаць пяшчотны масляністы крэм прыемнага шакаладнага адцення. Гатовыя каржы разразаюцца на асобныя дэталі ў адпаведнасці з падрыхтаваным малюнкам. З іх фармуецца сілуэт ваеннай машыны. Торт-танк раўнамерна змазваецца крэмам і ставіцца ў халадзільнік на ноч для насычэння і застывання. Упрыгожваць яго можна на наступны дзень з дапамогай кандытарскай масцікі, якая згладзіць усе контуры вырабы і дапаможа зрабіць яго больш рэалістычным.

Робім эластычную масу

Вам спатрэбіцца:

• 850 г цукровай пудры;
• 400 г зефірнай цукерак.
• 4 арт. л. вады;
• 1 ч. Л. ваніліну.

Самым простым спосабам прыгатаваць эластычную масу можна з маршмеллоу - гатовага мяккага зефіру. Ён прадаецца ў выглядзе рознакаляровых цукерак тыпу «Бон Пары». Акрамя гэтага, спатрэбіцца цукровая пудра.

Цукеркі варта трохі падцяпліць ў мікрахвалевай печы да стану плаўлення. У такім выглядзе салодкая маса становіцца мяккай і пластычнай. Яе трэба старанна вымешваць, паступова падсыпаючы цукровую пудру. Калі масціка атрымліваецца жорсткай, то трэба проста злёгку падцяпліць яе, расцерці рукамі і працягваць вымешваць. Калі сумесь пачне крышыцца, варта капнуць ў яе вады або цытрынавага соку. У працэсе падрыхтоўкі дадаць трохі харчовага фарбавальніка зялёнага колеру.

Раскочваць масціку вельмі зручна, размясціўшы яе паміж лістамі поліэтылену. Тады без працы ёю можна пакрыць усю паверхню торта. Таўшчыня масцікі павінна быць прыкладна тры міліметра. Больш тоўсты пласт стварае лішні аб'ём. А калі раскачаць вельмі тонка, то паверхня лёгка пашкодзіць. Таксама праз тонкі пласт могуць проступью плямы ад крэму.

наступны крок

Каб гатовая «прасціна» з масцікі легла на торт роўна і без складочек, трэба раскачаць яе з вялікім запасам дыяметра. Тады пакрыццё расцягнецца раўнамерна пад уласным цяжарам. Пасля гэтага ўсе лішняе можна адсекчы нажом. Каб надаць глянцавы бляск мастычным паверхні, можна вышмараваць яе з дапамогай пэндзля пластом мядова-гарэлачнага раствора.

заключны крок

Апошні этап працы - гэта выключна творчы працэс. Уважліва гледзячы на фота арыгінала, варта ствараць з масцікі неабходныя элементы афармлення.