Тэрмін прыдатнасці шакаладных цукерак: правілы захоўвання

Шакалад і шакаладныя цукеркі - любімае і карыснае ласунак, якое падаецца ў многіх сем'ях не толькі на святы, але і ў звычайныя будні. Акрамя гэтага, шакаладныя цукеркі гэта не толькі дэсерт да сямейнага чаявання, але яшчэ і універсальны падарунак на ўсе выпадкі жыцця.

Шмат хто з нас пры куплі кандытарскай прадукцыі не задумваюцца аб яе складзе і робяць выбар інтуітыўна, рэагуючы на яркія этыкеткі, прыгожыя скрынкі і кідкія надпісы. Хоць менавіта на інфармацыю, якая змяшчаецца на абгортцы, трэба звярнуць асаблівую ўвагу. является важной характеристикой, влияющей не только на вкусовые качества, но и на физическое состояние человека. Бо тэрмін прыдатнасці шакаладных цукерак з'яўляецца важнай характарыстыкай, якая ўплывае не толькі на смакавыя якасці, але і на фізічны стан чалавека.

Як склад ўплывае на захоўванне шакаладу

устанавливается в зависимости от продуктов, входящих в их состав. Тэрмін прыдатнасці шакаладных цукерак усталёўваецца ў залежнасці ад прадуктаў, якія ўваходзяць у іх склад. З інгрэдыентаў, якія прысутнічаюць у кандытарскіх вырабах з шакаладу, самым маленькім часам бяспечнага спажывання валодаюць тлушчы, менавіта іх расшчапленне прыводзіць да назапашвання канцэнтратаў, якія выклікаюць пагаршэнне стану здароўя чалавека.

Па памяншэнні тэрміну прыдатнасці ў залежнасці ад выгляду цукерак яны размяшчаюцца так:

• Цукеркі з горкага шакаладу - ад 1 да 2 гадоў.
• З несалодка цёмнага шакаладу - ад 10 да 12 месяцаў.
• З малочнага шакаладу - ад 6 да 10 месяцаў.
• Глазураваныя цукеркі ў абгортцы - да 4 месяцаў.
• Асарці - да 2 месяцаў.
• Цукеркі з белага шакаладу - ня больш за месяц.

существенно снижается при включении в их состав таких добавок, как арахис, фундук, лесной орех, а также различные начинки. Тэрмін прыдатнасці шакаладных цукерак істотна зніжаецца пры ўключэнні ў іх склад такіх дабавак, як арахіс, фундук, лясной арэх, а таксама розныя начынкі. Пры наяўнасці уключэнняў цукеркі варта спажыць не пазней чым праз тры месяцы з даты вырабу.

разважнай цукеркі

З прадукцыяй у фірменных ўпакоўках ад вытворцы ўсё ясна, але вось як вызначыць тэрмін прыдатнасці шакаладных цукерак на вагу? З гэтым справа больш складаная, бо тэрмін прыдатнасці вагавых тавараў паказваецца толькі на скрынцы. Тут варыянтаў няшмат: альбо спытаць у прадаўца, які абавязаны прадаставіць вам усю неабходную інфармацыю, альбо адкрыць цукерку і самастойна ацаніць якасць.

Паказчыкі якасці прадукту

1. Якасныя цукеркі маюць бліскучую, гладкую і роўную паверхню, без наплываў або разводаў.
2. Начынне аднастайная, без выпадзення цукровых крышталяў.
3. Водар павінен быць ярка выяўленым, без старонніх пахаў.

магчымыя дэфекты

1. Белаваты налёт ўзнікае з-за няправільнага выканання ўмоў захоўвання.
2. Адсутнасць глянцу, ўвільгатненне паверхні ўзнікае з-за няправільнага захоўвання.

Цукеркі ў скрынцы

З упакаванай прадукцыяй усё значна прасцей. производителем. Тэрмін прыдатнасці шакаладных цукерак у скрынцы паказваецца вытворцам. Звычайна такія наборы маюць тэрмін захоўвання ад 9 месяцаў да аднаго года.

Як трэба захоўваць шакаладныя вырабы

для сохранения их вкусовых качеств и пищевой ценности важно создать правильные условия хранения. Нягледзячы на тое, які тэрмін прыдатнасці ў шакаладных цукерак, для захавання іх смакавых якасцяў і харчовай каштоўнасці важна стварыць правільныя ўмовы захоўвання.

Месца для захоўвання

Цукеркі з шакаладу трэба захоўваць у цёмным сухім месцы. Шакалад добра ўбірае пахі, таму цукеркі з яго пажадана трымаць далей ад рэзкіх затавак і гарбаты, у герметычна зачыняюцца скрынках, асабліва гэта датычыцца прадукцыі без абгорткі. Халадзільнік - таксама не лепшае месца для захоўвання прысмакі, больш за ўсё для гэтых мэтаў падыходзіць буфет ці шафа.

аптымальная тэмпература

Для цукерак з шакаладу лепш за ўсё падыходзіць тэмпература 16-20 ° С. Пры больш высокім тэмпературным рэжыме пачынае плавіцца глазуру, а пры больш нізкай выходзіць какава-алей і цукеркі пакрываюцца «сівым» налётам. Такі прадукт не лічыцца шкоднымі, але вось яго смакавыя якасці прыкметна змяншаюцца.

Пратэрмінаваныя ці не?

а белый налет на их поверхности. Часта здараецца так, што сумневы выклікае не тэрмін прыдатнасці шакаладных цукерак, а белы налёт на іх паверхні. Адукацыя такога налёту адбываецца па бяскрыўдным прычынах. Так, на паверхню вырабы выступае алей какавы, гэта адбываецца з-за перападу тэмпературы ці высокай вільготнасці. Такая прыкмета можна нават назваць знакам, якія паказваюць на натуральнасць прадукту, так як цукеркі з некарысна пальмавых алеем ніколі не бляднеюць.

Наступствы ўжывання пратэрмінаванага шакаладу

Параўнальна нядаўна шакалад і цукеркі з яго ўключылі ў спіс прадуктаў, якія дапускаецца ўжываць у ежу пасля даты канца тэрміну прыдатнасці. Па словах сябраў арганізацыі абароны прыродных рэсурсаў, пратэрмінаваны шакалад становіцца менш смачным, але не шкодзіць здароўю і яго можна есці праз паўгода пасля заканчэння названага тэрміну прыдатнасці. То бок, калі вы з'елі некалькі "не здольных» цукерак, то вашаму здароўю нічога не пагражае. Аднак такі досвед не трэба ператвараць у звычку.

памятаеце:

• Пратэрмінаваныя прадукты саступаюць у якасці свежым.
• У няправільна захоўвалася шакаладзе любіць адкладаць свае лічынкі харчовая моль.
• У моцна пратэрмінаваных шакаладных цукерках пачынае адбывацца акісленне тлушчаў, ужыванне якіх можа прывесці да небяспечных захворванняў.

Сачыце за якасцю прадуктаў, якія вы ўжываеце!