ЗдароўеЗдаровае харчаванне

У якім прадукце ёсць кальцый? Поўны спіс прадуктаў з кальцыем

Многія думаюць, што кальцый важна прымаць выключна ў дзіцячым узросце. Сапраўды, мы расказваем малышам, у якім прадукце ёсць кальцый, робячы ўпор на тое, што менавіта цяпер фармуецца шкілет, пазваночнік і косткі. Аднак па меры сталення чалавека кальцый ня страчвае свайго найважнейшага значэння для функцыянавання ўсіх органаў і сістэм. Дзякуючы яму мы маем моцныя зубы і шчыльныя пазногці, кальцый ўдзельнічае ў складаных біяхімічных рэакцыях, забяспечвае згусальнасць крыві і рэгулюе дзейнасць ферментаў. Гэтым паслужны спіс кальцыя не сканчаецца, ён спрыяе харчаванню клетак, удзельнічае ў скарачэнні і паслабленні цягліц і перадачы нервовых імпульсаў. Для пажылога чалавека вельмі знаёмым з'яўляецца паняцце астэапароз, калі кальцый перастае засвойвацца арганізмам, косткі становяцца ломкімі і далікатнымі. Гэта значыць арганізму неабходны гэты элемент на працягу ўсяго жыцця. Давайце разбіраць, у якім прадукце ёсць кальцый і як іх правільна ўжываць.

Раслінныя крыніцы кальцыя

Нягледзячы на тое што для многіх кальцый асацыюецца з малаком, больш за ўсё яго ўтрымоўваецца ў прадуктах расліннага паходжання. Значыць, вегетарыянцы не так ужо і пралічыліся з выбарам самых важных для харчавання прадуктаў. Лідзіруюць сярод іх бабовыя - гэта фасолю і соя, гарох і сачавіца. Многія недалюбліваюць іх з-за павышанага газаўтварэння ў кішачніку, але дыетолагі раяць абавязкова ўжываць іх у ежу патроху хаця б некалькі разоў на тыдзень. Дадатковай крыніцай гэтага важнага элемента можа быць мак, кунжут або міндаль, але з-за вялікай каларыйнасці яны не могуць быць асновай харчавання. Калі вы шукаеце, у якім прадукце ёсць кальцый, але не пераносіце бабовыя, то звернеце ўвагу на наступную групу прадуктаў.

Гародніна і садавіна: неацэнная камора здароўя

Багаты кальцыем мёд, таму не абыходзіце бокам гэты прадукт пчалярства. З дароў нашага саду і агарода больш за ўсё надасце ўвагі яблыкам, агрэсту і суніцы, цытрусавыя, абрыкосы, вішні і персікам, вінаграда, парэчках, ананасы і ажыны. Дзіцяці вельмі проста растлумачыць, у якім прадукце ёсць кальцый, дастаткова на ўсё лета вывозіць яго на дачу. Нягледзячы на тое што ўтрыманне кальцыя ў гародніне і садавіне не надта высокае, дзякуючы вітамінам і мікраэлементаў ён засвойваецца вельмі лёгка. Вялікі плюс у тым, што мы можа ўжываць гэтыя прадукты ў вялікай колькасці. Пятрушка, капуста, кресс-салата, шыпшына ўтрымліваюць не менш за 200 мг на 100 г прадукту. Карысным крыніцай будзе любая зеляніна, маладая крапіва і марская капуста. Ужываючы натуральныя прадукты, передозировать вітаміны і мінералы немагчыма, а вось штучна мінералізаваная ваду трэба ўжываць асцярожна. Пры наведваньні супермаркета вы можаце самі адсочваць, у якім прадукце ёсць кальцый, у складзе абавязкова пакажуць яго змест.

Малако і малочныя прадукты

Тварог, сыр, брынза, кефір - гэта важнейшыя крыніцы карысных рэчываў. Калі ў чалавека алергія на лактозу, ён будзе шукаць, у якіх прадуктах ёсць кальцый, акрамя малочных, ва ўсіх астатніх выпадках іх трэба ўжываць у ежу як мага часцей. Пры гэтым малако - гэта не самы багаты яго крыніца. Куды больш адпаведна выкарыстоўваць у ежу тварог, ўтрыманне кальцыя ў ім значна вышэй. Асобная тэма - гэта жанчыны, якія прытрымліваюцца дыеты. Працэс зніжэння вагі ніяк не адмяняе патрэбы арганізма ў кальцыі. Сёння вельмі дарэчы на рынку прадстаўлена лінейка абястлушчаных малочных прадуктаў. Гэта малако, кефір і тварог, ёсць і сыры з нізкім утрыманнем тлушчу, а колькасць кальцыя ў іх застаецца нязменным.

бялковыя прадукты

Працягваем размова пра тое, у якіх прадуктах ёсць кальцый. Спіс папаўняюць незаменныя для нашага арганізма крыніцы бялку, гэта мяса і рыба, яйкі. Сёння моднымі з'яўляюцца розныя праграмы па зніжэнні вагі, і людзі імкнуцца ўжываць менш прадуктаў жывёльнага паходжання. Гэта правільна толькі збольшага: тоўстая ялавічына сапраўды не падыходзіць для штодзённага ўжывання, а вось курыная грудка дае 50 мг кальцыя з кожных 100 г прадукта. Пры гэтым каларыйнасць гэтага прадукту вельмі нізкая.

Дыета для цяжарных

Перыяд унутрычэраўнага развіцця малога - гэта вялікая нагрузка на арганізм маці. Акрамя таго што кальцый патрабуецца для падтрымання функцыянавання ўласнага арганізма, вялікія выдаткі ідуць на фарміраванне шкілета. Таму інфармацыя пра тое, у якіх прадуктах ёсць кальцый, для цяжарных вельмі важная. Аднак лішак гэтага элемента зусім не карысны, усё добра ў меру. Дыета будучай мамы павінна ўключаць прыкладна 1.5 г кальцыя ў суткі. Гэта прыкладна 200 г нятлустага тварагу, шклянку кефіру, 200 мл малака і 50 г сыру. Можна замяніць малочнае меню, уключыўшы ў рацыён 200 г курынай грудкі, 200 г свежай зеляніны ці ліставых гародніны, арэхі, рыбу, ягады, сухафрукты, жаўткі, бабы і аржаны хлеб.

Якія прадукты спрыяюць засваенню кальцыя

Ні для каго не сакрэт, што для нармальнага засваення аднаго элемента ў рацыёне павінны прысутнічаць і іншыя. Так, без вітаміна D кальцый засвойваецца значна горш. Гэты дзіўны вітамін выпрацоўваецца пад уздзеяннем сонечных прамянёў. На працягу цёплага часу года арганізм не адчувае недахопу ў ім. Калі надыходзіць восень, на дапамогу прыходзяць прадукты, багатыя вітамінам D. Гэта яечныя жаўткі, малочныя прадукты, сметанковае масла і тоўстая рыба.

Але гэта яшчэ не ўсё, што неабходна арганізму для паўнавартаснага засваення кальцыя. Вельмі важныя таксама вітаміны групы B, A, E і C. Давайце паглядзім, у якіх прадуктах ёсць магній і кальцый. Гэта ўсё бабовыя і многія крупы, асабліва грачаная і прасяная. Каштоўнай крыніцай гэтых рэчываў з'яўляюцца арэхі, кмен, малако, шпінат і салата. Багаты магніем і кальцыем аржаны хлеб.

Рэчывы, якія перашкаджаюць ўсмоктванню кальцыя

Практычна ўсе прадукты ўтрымліваюць гэты элемент. Аднак трэба памятаць, што лішак солі цалкам блакуе засваенне магнію і кальцыя. У сваю чаргу, кафеін моцна пагаршае ўсмоктванне вітаміна D3. Як вы ўжо ведаеце, у крупах і хлебе змяшчаецца фіцін, які перашкаджае засваенню кальцыя. Зыходзячы з гэтага, бутэрброды нельга лічыць карыснай ежай, сыр і хлеб лепш ужываць паасобку. Каша з малаком таксама не спрыяе паўнавартаснаму усмоктванню ўсіх карысных рэчываў, таму лепш варыце крупы на вадзе.

Падвядзем вынікі

Напрыканцы мы дадаткова раскажам вам пра тое, дзе ёсць кальцый. У якіх прадуктах яго ўтрымліваецца больш за ўсё, мы ўжо адзначылі, цяпер пералічым дадатковыя крыніцы. Гэта сухое малако і вяршкі, плаўлены сыр і згушчанае малако. Вялікая колькасць кальцыя ўтрымліваюць грэцкі арэх і фундук, такі ласунак, як сметанковае марозіва. З напояў гэта гарбата і кава ў зернях, какава-парашок. Нельга забываць пра кансервы ў алеі, разынкі, часнык, моркву і буракі. Наступнае спадабаецца аматарам далікатэсаў: аказваецца, кальцый ўтрымліваюць грыбы, сасіскі і каўбаса. Усе гародніна і садавіна, ягады, уключаючы кавуны і дыні, таксама ўтрымліваюць у невялікіх колькасцях гэты элемент. Такім чынам, пры правільным падыходзе не ўзнікае праблем з недахопам кальцыя, практычна кожны прадукт, які можна аднесці да здаровага харчавання, утрымлівае тое ці іншае яго колькасць.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.