Харчаванне пры язве страўніка ў перыяд абвастрэння. Меню на кожны дзень

Харчаванне пры язве страўніка ў перыяд абвастрэння павінна быць зберагалым настолькі, наколькі гэта ўвогуле магчыма. Справа ў тым, што вострае, тоўстае або смажанае здольна літаральна за некалькі дзясяткаў хвілін нівеліраваць ўвесь той станоўчы эфект, які быў атрыманы ад прызначэння нават самых сучасных прэпаратаў.

Харчаванне пры язве страўніка: чаго ёсць не варта?

У першую чаргу трэба адмовіцца ад усіх вострых прадуктаў. Ніякага перцу ці прыправаў. Усё гэта ў імгненне вока выкліча рэакцыю ў адказ з боку ЖКТ. Харчаванне пры язве страўніка ў перыяд абвастрэння павінна ўтрымліваць як мага менш солі. Справа ў тым, што нават гэтая найпростая заправа ў вялікіх колькасцях здольная выклікаць мноства непрыемных адчуванняў у чалавека з гастральной язвай. Меню на кожны дзень не павінна ўтрымліваць кіслых прадуктаў. Тыя ж яблыкі здольныя пагоршыць жыццё чалавеку з язвай не толькі ў перыяд абвастрэння, але нават пры рэмісіі. І тут не трэба дзяліць дадзены фрукт на кіслыя і някіслыя гатунку. Усе яны ўтрымліваюць яблычную кіслату.

Харчаванне пры язве страўніка ў перыяд абвастрэння не павінна быць занадта цяжкім. Справа ў тым, што арганізму на пераварванне падобных прадуктаў даводзіцца марнаваць шмат часу і сіл. Яму ж яны больш спатрэбяцца для актывізацыі працэсаў рэгенерацыі ў галіне адукацыі язвавых змяненняў. Варта адзначыць, што стравы пры язве страўніка не рэкамендуецца моцна запраўляць рознага роду алеямі.

Як часта трэба прымаць ежу?

Харчаванне пры язве страўніка ў перыяд абвастрэння набліжана па сваіх параметрах да ідэальнага, гэта значыць да таго, якое рэкамендуецца выконваць любому чалавеку ў паўсядзённым жыцці. На жаль, мала хто настолькі турбуецца пра сваё здароўе, каб значна абмяжоўваць сябе ў спажыванні смачных прадуктаў, хай і не самых карысных. Акрамя гэтага, рэдка выконваецца перыядычнасць прыёму ежы.

Асабліва актуальна гэта становіцца ў сучасным грамадстве, бо кожны яго прадстаўнік вялікую частку часу выконвае нейкія пэўныя абавязкі. Іх рэалізацыя часцей за ўсё ідзе насуперак з правільнай перыядычнасцю прыёму ежы. У цяперашні час спецыялістамі-дыетолагамі настойліва рэкамендуецца есці каля 5-6 раз у суткі. Пры гэтым паміж прыёмамі ежы павінна праходзіць хаця б 2-3 гадзіны. У выпадку такога дазаванага харчавання страўнік не падвяргаецца сур'ёзнаму ўздзеяння уласнай салянай кіслатой.

Аб памерах порцый

Натуральна, што частае спажыванне занадта вялікай колькасці ежы выкліча ў чалавека з гастральной язвай, асабліва ў перыяд абвастрэння, дастаткова шмат непрыемных адчуванняў. Справа ў тым, што перапаўненне страўніка пагаршае яго кровазабеспячэнне. У цяперашні час памер стравы пры язве страўніка лічыцца аптымальным у тым выпадку, калі ён не перавышае аб'ём кулака таго чалавека, які збіраецца ёсць. Існуюць, вядома ж, і больш дакладныя і сучасныя сістэмы вызначэння неабходнага памеру порцыі, але дадзеная методыка нашмат прасцей і хутчэй, таму і ўжываецца досыць часта.

Яшчэ менш прыправаў!

Варта адзначыць, што людзі з гастральной язвай без дыеты не змогуць пазбегнуць перыядычных абвастрэнняў захворвання. Якія б яны прэпараты ні прымалі, усё адно болі ў жываце будуць турбаваць. У меню на кожны дзень неабходна ўключаць тыя стравы, якія не будуць выклікаць абвастрэнняў гастральной язвы. У першую чаргу трэба абмежаваць колькасць дадаваных ў ежу прыправаў. У большай ступені гаворка ідзе пра молатам перцы. Менавіта ён значна павялічвае рызыка абвастрэння гастральных язваў. Натуральна, што любыя экзатычныя прыправы, асабліва вострыя, будуць выклікаць самыя непрыемныя адчуванні.

Соль таксама шкодная

Салёныя прадукты ў меншай ступені ўплываюць на стан слізістай абалонкі страўніка, аднак і яны здольныя выклікаць абвастрэння язваў. Пры гэтым у параўнанні з іншымі раздражняльнымі фактарамі соль прычыняе значна менш дыскамфорту. Гэтая заправа таксама досыць шкодная, але абвастрэнне гастральных язваў выклікае толькі ў тых выпадках, калі знаходзіцца ў страве ў вялікіх колькасцях.

Вядучыя дыетолагі прапануюць абмяжоўваць соль у рацыёне харчавання чалавека трыма грамамі у суткі. Справа ў тым, што вялікая колькасць дадзенай прыправы пачынае выклікаць затрымку вадкасці ў арганізме. Гэта здольна прывесці да сур'ёзных праблем з сардэчна-сасудзістай сістэмай. Акрамя гэтага, чым больш прыправаў ў страве, тым большае яго колькасць можа з'есці чалавек.

Якія прадукты пераважныя?

Варта адзначыць, што існуюць тыя стравы, прыём якіх з'яўляецца пераважнай пры наяўнасці язваў страўніка. Адным з іх з'яўляецца такой кісламалочны прадукт, як кефір. Яго карысць заключаецца ў ахінальнае дзеянні. Акрамя гэтага, кефір спрыяе зніжэння кіслотнасці страўнікавага соку. Тым самым прыём гэтага прадукта значна памяншае негатыўнае ўздзеянне на слізістую абалонку страўніка з боку ўласных агрэсіўных фактараў чалавечага арганізма.

Многія раяць ўжываць у ежу мёд пры язве страўніка. Нібыта ён таксама валодае ахінальным дзеяннем і ўключае ў свой склад практычна ўсе неабходныя арганізму вітаміны і мікраэлементы. На самай справе дадзены прадукт пры захворваннях стрававальнай сістэмы карысным не назавеш. Гэта абумоўлена як раз наяўнасцю велізарнай колькасці розных элементаў у яго структуры. Справа ў тым, што ў той час, калі стрававальная сістэма і так аслаблена, займацца аднамомантавай апрацоўкай велічэзнага ліку розных рэчываў ёй праблематычна.

Дыетолагі раяць ужываць дастатковую колькасць гародніны і садавіны. Пры гэтым пераважнымі з'яўляюцца тыя з іх, якія не ўтрымліваюць вялікай колькасці кіслаты і фруктозы. Справа ў тым, што кіслыя расліны здольныя ўзмацніць негатыўнае ўздзеянне страўнікавага соку на слізістую абалонку, а цукру спрыяюць росту розных хваробатворных бактэрый. Пры гэтым патагенныя мікраарганізмы ў большай ступені перашкаджаюць нармальнай рэгенерацыі ўжо пашкоджаных тканін, чым аказваюць прамы дзівіць дзеянне.

Дыета пры абвастрэнні язвы страўніка не павiнна быць багатай вялікай колькасцю мяса. Практычна пры любых запаленчых захворваннях стрававальнай сістэмы рэкамендуецца адмовіцца ад гэтага прадукту, асабліва ад яго тоўстых гатункаў. Перавага варта аддаць курынай грудкі. Пры гэтым яна павінна быць альбо адварной, альбо прыгатаванай на пару.

Хто дапаможа скласці дыету?

Харчаванне пры язве страўніка ў перыяд абвастрэння павінна быць складзена прафесіяналам. Пэўныя парады аб тым, што, як і калі ёсць, здольныя даць тэрапеўты. Больш падрабязную інфармацыю аб тым, якім павінна быць меню на кожны дзень пры дадзеным захворванні, могуць даць лекары-гастраэнтэралогіі.

Калі ж чалавек вырашыў падысці да складання свайго рацыёну максімальна сур'ёзна, то яму трэба звярнуцца да дыетолагам. Гэтыя спецыялісты здольныя сфармаваць найбольш правільнае меню не толькі па ўздзеянні на слізістую абалонку ЖКТ, але і па змесце калорый, што таксама немалаважна. Пры гэтым яны могуць даць цікавыя рэцэпты страў пры язве страўніка. Так, яны робяць харчаванне сваіх пацыентаў не толькі правільным, але і смачным.

Якім павінна быць прыкладныя меню на кожны дзень пры язве страўніка?

Чалавеку, які пакутуе ад гастральной язвы, прачнуўшыся, можна выпіць шклянку кефіру. Прыкладна ў 8-9 гадзін раніцы яму варта паснедаць. Гэты прыём ежы павінен складаць прыкладна 30% ад сутачнага калоража чалавека.

Прыкладна ў 12 дня неабходна задаволіць падвячорак. Добрым выбарам у гэты час стане шклянку фруктовага соку, а таксама гародніна. Абедаць рэкамендуецца гадзін у 14-15. Гэты прыём ежы павінен быць асноўным - варта спажыць прыкладна 40% сутачнага калоража. Пажадана, каб абед быў вадкім і цёплым. Занадта гарачае страва можа таксама выклікаць абвастрэнне язвы.

Наступны прыём ежы павінен адбыцца ў 16-17 гадзін. У гэты час можна выпіць кефір і з'есці грушу ці ж тёртую моркву. Вячэраць неабходна у 6-7 гадзін вечара. Гэты прыём ежы павінен быць дастаткова лёгкім і складаць каля 10% ад агульнага дзённага калоража. Тут выдатным варыянтам стане салата з гародніны, запраўлены звычайным сланечнікавым, а лепш - аліўкавым алеем.

Прыкладна а 20:00 неабходна выпіць шклянку кефіру. Пры гэтым важна не класціся спаць на працягу 2 гадзін пасля прыёму ежы. У адваротным выпадку ў чалавека ноччу можа паўстаць пякотка.

Натуральна, што ўсе стравы, па-за залежнасці ад таго, калі іх мяркуецца ўжыць, не павінны быць прыгатаваныя пры дапамозе смажання, вэнджання ці ж засолкі. Рознага роду соусы і марынады таксама не павінны ўжывацца ў ежу чалавекам з язвай страўніка.

Аб салодкім

Такія прадукты пры язве ўжывацца павінны ў зусім невялікай колькасці. Справа ў тым, што лёгказасваяльныя вугляроды з'яўляюцца цудоўнай ежай для рознага роду патагенных мікраарганізмаў, якія жывуць у страўнікава-кішачным тракце. Акрамя гэтага, пры язвавай хваробы салодкія прадукты могуць выклікаць пякотку і адрыжку.

марынады

Гэтыя прадукты пры язве страўніка непажаданыя па той прычыне, што часцей за ўсё яны рыхтуюцца з выкарыстаннем рознага роду раздражняльных харчовых рэчываў. Тут гаворка ідзе пра воцатнай кіслаце, а таксама аб розных прыправах, у прыватнасці, чорным перцы. Варта адзначыць, што тая ж воцатная кіслата шкодная не толькі для страўніка, але і для тоўстага кішачніка. Пастаяннае ўжыванне марынадаў можа прывесці нават да фарміравання злаякасных новаўтварэнняў, асабліва калі ў кішачніку назіраюцца застойныя з'явы.

напоі

Дыета пры гастрыце, язве страўніка, а таксама эзафагіта і калітах заклікае выключаць з рацыёну харчавання чалавека многія напоі. Справа ў тым, што яны здольныя справакаваць абвастрэнне гэтых захворванняў. Гаворка ў першую чаргу ідзе пра алкаголь, а таксама аб газаваных напоях. Пры гэтым нават бутэлечка пеннага піва здольная дастаткова моцна аслабіць ахоўныя ўласцівасці слізістай абалонкі страўніка. Таксама не варта людзям з язвавымі і запаленчымі працэсамі стрававальнай сістэмы ўжываць натуральныя сокі.

Калі варта быць найбольш асцярожным?

Часцей за ўсё абвастрэнне язвы страўніка і гастрытаў ўзнікае ў восеньскі і вясновы перыяды. Менавіта ў гэты час варта быць максімальна асцярожным у плане харчавання. Рэцэпты страў пры язве страўніка вясной і восенню варта выбіраць найбольш зберагалыя. Варта адзначыць, што ў гэтыя перыяды таксама паслабленыя ахоўныя ўласцівасці слізістай абалонкі страўніка. Так што людзям з пастаяннымі абвастрэннямі язвавай хваробы можна ў гэты час прымаць антацыды з прафілактычнай мэтай, натуральна, у невялікіх колькасцях.

Які гарнір аддаць перавагу?

Найбольш рацыянальным выбарам стане адварная грачаная або пярловая каша. Яшчэ адным нядрэнным варыянтам з'яўляецца рыс, прыгатаваны на пару. Не варта аддаваць перавагу бульбе. Асабліва гэта ставіцца да смажанага яго варыянту. Нават адварная бульба ўяўляе сабой досыць цяжкую ежу, якая пры абвастрэнні язвавай хваробы карыснай не апынецца.

На жаль, рагу таксама не стане добрай ежай для людзей у актыўнай фазе дадзенага захворвання. Не падыдзе для іх і фруктовы салата. Гэта звязана з высокім утрыманнем у такіх прадуктах раслінных кіслот. Выдатным варыянтам можа стаць агародніннай салата, запраўлены аліўкавым ці ж сланечнікавым алеем.

Што рабіць пры абвастрэнні гастральной язвы ў першую чаргу?

У тым выпадку, калі ў дыеце было дапушчана паслабленне, і яно прывяло да абвастрэння язвы страўніка, пажадана адразу звярнуцца да свайго ўчастковага ўрача-тэрапеўта. Ён зможа даць усе неабходныя рэкамендацыі. Часцей за ўсё для лячэння такой паталогіі выкарыстоўваюцца антацыды, ахінальныя прэпараты, а таксама блокаторы пратонны помпы. Гэтыя лекавыя сродкі дапамогуць пазбавіцца ад хваравітых адчуванняў у эпігастральнай вобласці. Пры гэтым ні ў якім разе нельга і далей дапускаць паслабленняў у дыеце. Справа ў тым, што без яе захавання ніякія, нават самыя высакаякасныя прэпараты не дапамогуць.

Пры абвастрэнні язвавай хваробы вельмі важна своечасова прайсці адмысловае даследаванне стрававальнай сістэмы - эзофагогастродуоденоскопию. Такая дыягнастычная методыка дазваляе візуалізаваць слізістую абалонку страўніка. Найважнейшым момантам з'яўляецца магчымасць ўзяцця ўчастка відазмененай тканіны для далейшага патогистологического даследавання. Калі ж абвастрэнне язвы суправаджаецца крывацёкам, то цалкам магчыма ў працэсе правядзення ЭФГДС выканаць часовую прыпынак крывацёку.