Ежа і напоі, Рэцэпты
"Хуткая" марынаваная капуста. Рэцэпт прыгатавання класічнага рускага стравы
Марынаваная капуста - багаты вітамінамі і вельмі карысны для здароўя чалавека прадукт. Ўзбагачэнне арганізма вітамінам З паляпшае працу страўнікава-кішачнага гасцінца, спрыяе амаладжэнню скуры і прафілактыцы анкалагічных захворванняў, і гэта далёка не ўсе плюсы гэтага прадукта. Таму вельмі важна навучыцца рабіць падобную закуску ў хатніх умовах. У дадзеным артыкуле ўвазе чытачоў прадстаўлена інфармацыя аб тым, як рыхтуецца "хуткая" марынаваная капуста. Рэцэпт прыгатавання гэтай стравы (нават не адзін) і фота падобных страў вы можаце прагледзець прама тут і цяпер.
Як марынаваць капусту хутка? класічны рэцэпт
Для падрыхтоўкі гэтага вітамінавага стравы вам спатрэбіцца:
- капуста белакачанная (лепш сярэдніх і позніх гатункаў) - 3 кг;
- часнык - 1 маленькая галоўка;
- моркву - 2 штукі сярэдняга памеру;
- перац востры молаты - 1 маленькая лыжачка.
Для марынаду спатрэбяцца наступныя прадукты:
- цукар-пясок - 50 г;
- соль каменная - 2 вялікіх лыжкі;
- раслінны алей - шклянку (200 г);
- воцат сталовы 9% - 2 вялікіх лыжкі;
- лаўровы ліст - 5 штучак;
- вада - 1 літр.
"Хуткая" марынаваная капуста: рэцэпт прыгатавання (пакрокава)
- Лісты капусты парэжце кавалачкамі памерам 3х3 сантыметра і складзеце ў міску.
- Моркву здрабніце колцамі і дадайце ў тую ж пасудзіну.
- У агароднінную масу усыпце перац молаты (чырвоны) перац і нацёрты часнык.
- Старанна змяшайце нарыхтоўку і расфасуйте па слоічак.
- Далей неабходна прыгатаваць заліванне. У кіпячонай вадзе растворыце цукар, соль. У гэтую вадкасць дадайце воцат і алей.
- Заліце расол у ёмістасці з гароднінай, накрыйце іх вечкамі і пакіньце астываць. Далейшае захоўванне капусты выконвайце ў халадзільніку.
"Хуткая" марынаваная капуста, рэцэпт падрыхтоўкі якой вы даведаліся, гатовая да ўжывання літаральна праз некалькі гадзін пасля астывання. Але не захапляйцеся гэтым стравай вельмі моцна. У ім прысутнічае воцатная кіслата, таму яго трэба ёсць у разумных колькасцях.
Рэцэпт марынаванай капусты хуткага прыгатавання са бураком
Духмянае, апетытнае і вельмі прыгожае па вонкавым выглядзе страва мы прапануем вам прыгатаваць па наступным апісанню. Нам спатрэбяцца такія гародніна і прадукты:
- галоўка белакачаннай капусты - каля 3-х кг;
- винегретная буракі - 200 г;
- часнык - пара галовак сярэдняга памеру;
- моркву буйная - 2 штукі;
- воцат 9% - 200 г;
- соль - 5 маленькіх лыжачак;
- цукар - 150 г;
- алей сланечнікавы - 100 г.
Як рыхтуецца "хуткая" марынаваная капуста (рэцэпт прыгатавання са бураком)? Чытаем пра гэта ніжэй.
- Капусту нарэжце квадратнымі кавалачкамі невялікага памеру.
- Буракі здрабніце ў выглядзе пласцінак.
- Моркву натрыце на буйнай тарцы.
- У вялікі рондаль выкладвайце гародніна пластамі: капуста, винегретная буракі, часнык зубчыкамі, моркву і гэтак далей. Аматары пікантнага густу могуць увесці ў гэтую страву востры перац, парэзаны тонкімі колцамі. Кожны пласт гародніны павінен паўтарыцца 3-4 разы. Зверху павінна быць капуста.
- Прыгатуйце заліванне. У кіпень уліце воцат, алей, насыпце цукар і соль. Гарачым марынадам заліце агароднінную масу. Накрыйце рондаль марляй і пакладзеце прыгнёт. Паспрабаваць страву можна ўжо праз 5-6 гадзін пасля падрыхтоўкі. Але па-сапраўднаму смачнай і духмянай "хуткая" марынаваная капуста, рэцэпт падрыхтоўкі якой вы даведаліся, стане па заканчэнні 2-3 сутак. Калі закуска будзе гатовая, перакладзеце яе па слоіках і захоўваеце ў склепе ці халадзільніку.
Спадзяемся, гэтыя рэцэпты натхнілі вас на тое, каб сваімі рукамі прыгатаваць марынаваную капусточку. Ўдачы вам у гэтай справе!
Similar articles
Trending Now