Што такое вермут Сальватору, Сантанелли і іншыя вермуты расійскай вытворчасці?

Як абвяшчае вялікая Вікіпедыя, вермут - гэта араматызаваныя віно з вінаграду з даданнем рэзкай травы (мята, кардамон, крываўнік, мушкатовы арэх, палын і г.д.). Пераважна вермут вырабляюць з белага віна, атрыманага шляхам адбору смачнага і саспелага вінаграда. У сярэднім крэпасць вермута складае ад 15 да 18% пры долі цукру ад 6 да 16%. Першапачаткова вермут выраблялі толькі з белага вінаграду, на сённяшні ж дзень існуе каля пяці розных яго відаў з ружовага і чырвонага вінаграда.

Гісторыя вермута налічвае тысячагоддзя. Яшчэ ў Старажытнай Грэцыі Гіпакрат настойваў салодкі напой на віне і палыну. Ўжываўся «вермут» таго часу выключна ў лекавых мэтах. Папулярнасцю жа вермут стаў карыстацца толькі ў Старажытным Рыме IV стагоддзя да н. э. Рымляне ў тыя гады выкарыстоўвалі гэты напой на кожным імпрэзе ад дзяржаўнага свята да сямейнага вячэры. Пазней густ вермута ўдасканаліўся, у склад сталі дадаваць карыцу, цвічку, імбір і іншыя вострыя прыправы, тады і стаў гэты напой вядомы па ўсім свеце дзякуючы еўрапейскім купцам.

На сённяшні дзень самым папулярным вермут застаецца Марціні. Для многіх марціні ўжо даўно з'яўляецца сінонімам слова вермут, менавіта таму часцяком мы лічым усе салодкія алкагольныя напоі з шэрагу вермутаў «марціні», хоць гэта не дакладна. Марціні, безумоўна, мае вялікае перавага перад іншымі вермут ў сілу сваёй даўняй гісторыі і папулярнасці. Раскручаны брэнд «Martini» вядомы кожнаму таксама дзякуючы сваім смакавых якасцях. У гэты ж час Марціні мае невялікі недахоп - кошт. На жаль, не кожны можа дазволіць сабе набыць дарагі алкагольны напой і, жадаючы далучыцца да прыгожага, купляе іншыя вермуты па больш даступным расцэнках.

Да «бюджэтным» Вермут адносяцца напоі расійскіх вытворцаў. Самым папулярным з іх з'яўляецца вермут Сальватору. Не варта казаць пра тое, што Сальватору саступае арыгіналу, але, тым не менш, упэўнена трымаецца на рынку. Вермут Сальватору - самы даступны вермут айчыннай вытворчасці. Вырабляецца ён на вінным заводзе Санкт-Пецярбурга. У складзе вермута ўтрымоўваецца спірт, цукар, палын, араматызатары, прычым склад цукру на 1 літр складае каля 150 грам. Вермут Сальватору валодае прыкрым даўкім густам, таму пераважна разводзіць яго содавай ці сокам з лёдам. Сальвадор вермут ў сілу сваёй эканамічнасці падыдзе для вялікай вечарынкі, госці на якой непатрабавальныя. На сёння існуе 5 відаў вермута: Blanco, Rojo, Rose, Bitter, Dry. Таксама вермут Сальватору дазволіць вам выпрабаваць папулярныя рэцэпты кактэйляў з выкарыстаннем марціні, але майце на ўвазе, што густ кактэйлю будзе адрознівацца ад арыгінальнага!

Іншы папулярны вермут расійскі вермут - Сантанелли. Сантанелли, таксама як і яго сабрат, з'яўляецца напоем даступным. Кошт яго вар'іруецца ад 100 да 200 рублёў за 1 літр. Нізкая цана вытворцы звязаная з таннымі пастаўкамі і простым складам напою. У дадзеным вермут, таксама як і ў іншых, пераважае спірт і цукар у спалучэнні з араматызатарамі розных траў. Не варта казаць аб адпаведным паху напою. Выбіраючы гэты прадукт, наіўна спадзявацца на букет густаў і водараў, бо акрамя салодкага прысмаку і алкагольнага ап'янення вы нічога не адчуеце.

Больш блізкім да сапраўднага Марціні, а таксама яго асноўным канкурэнтам лічыцца Чинзано. Чинзано вырабляецца ў Італіі. Многія спрачаюцца аб тое, што ж лепш, Марціні або Чинзано, але на смак і колер, як той казаў, таварышаў няма. Чинзано танней і саладзей да спадобы, у той час як Марціні з'яўляецца больш раскручаным і вядомым брэндам. Не варта спрачацца, не пакаштаваўшы абодва напою, бо толькі ў гэтым выпадку можна зразумець, які вермут бліжэй да спадобы менавіта вам.