Шынкі ў смятане з часнаком: рэцэпт

Пра што вы адразу падумаеце, пачуўшы такое словазлучэнне, як "страва з шынка"? Напэўна аб кабачковай ікры і пра звычайнае смажаным гародніны, ну, магчыма, успомніце рагу. А бо з гэтага, здавалася б, нічым не характэрнага гародніны можна прыгатаваць мноства страў: гарачае, запяканкі, салаты, выпечку, кансервацыю і нават дэсерты. А як вам фаршаваныя шынкі? Гэта ж проста цуд з цудаў, начыннем для такога стравы можа служыць абсалютна ўсё што заўгодна. А самае характэрнае ў стравах з гэтага дзіўнага гародніны - тое, што яны смачныя ў любым выглядзе: цяплом, гарачым, халодным.

Гэта сапраўды дзіўны прадукт, да таго ж нізкакаларыйных і лёгказасваяльны, змяшчае масу карысных рэчываў, а ці варта зусім мала. Прапануем вам прыгатаваць шынкі ў смятане з часнаком. Рыхтуецца гэтую страву прасцей простага, а густ і водар здольныя назаўжды скарыць знатака смачнай і карыснай ежы.

падрыхтоўка прадуктаў

Шынкі ў смятане (з часнаком) атрымліваюцца больш пяшчотнымі, калі браць малады гародніна, бо ў яго тонкая шкурка, якую досыць проста добра прамыць, і вельмі далікатная мякаць. Але падыдуць і ўжо «дарослыя» плён, з іх трэба будзе зрэзаць грубую скурку і выдаліць насенне. Чым шынок старэй, тым цяжэй выдаляць лупіну, таму будзьце асцярожныя з вострым нажом. Калі гародніна занадта вялікі, разрэжце яго папярэдне на некалькі частак, так вам будзе лягчэй з ім справіцца. Асяродак і насенне можна лёгка выдаліць звычайнай сталовай лыжкай.

Шынкі ў смятане: рэцэпт

Каб ахарактарызаваць гэтую страву, досыць усяго трох слоў - лёгка, хутка, смачна. Шынкі ў смятане (з часнаком) папярэдне ня абсмажваюцца у раслінным алеі, дзякуючы чаму страва атрымліваецца малакаларыйную, але ў той жа час сытным, яно выдатна падыходзіць нават для тых, хто сочыць за сваім вагой. Згодна з гэтым рэцэпце, можна прыгатаваць таксама цукіні або баклажаны.

інгрэдыенты:

• Два невялікіх маладых шынка.
• Раслінны алей.
• Трохі нарэзанай зеляніны (напрыклад, пятрушкі і кропу).
• Тры зубчыка часныку.
• Адзін шклянку смятаны.
• 150-грамовы кавалак цвёрдага сыру.
• Спецыі.

падрыхтоўка

1. Прыгатаваць шынкі ў смятане (з часнаком) вельмі лёгка. Памыйце гародніна, нарэжце іх не надта тоўстымі кружочкамі, 1-1.5 см будзе дастаткова.
2. Зараз вам патрэбен звычайны поліэтыленавы пакет. Складзеце ў яго падрыхтаваны нарэзаны шынок, па жменьцы нарэзанай зеляніны, соль, пару сталовых лыжак расліннага алею і спецыі (перац). Закруціце зверху пакецік, пры гэтым пакінуўшы ўнутры яе паветра, і хорошенечко Растрасіце змесціва. Так шынкі раўнамерна пакрыюцца спецыямі, маслам і зелянінай.
3. На гэтым практычна ўсё. Засталося запекчы шынкі ў смятане ў духоўцы. Прагрэйце шафу да 220 градусаў. Засцеліце бляху фальгой або паперай, высыпце на яе гародніна і разраўнуйце іх.
4. Сыр натрыце на дробнай тарцы і змяшайце са смятанай, сюды таксама можна дадаць зеляніны (яе шмат не бывае), старанна размяшайце сумесь і вышмаруйце е. Выкладзеныя шынкі. Выпякаць страва трэба не больш за 20 хвілін, першыя 10 хвілін падрыхтоўкі бляху з гароднінай можна прыкрыць фальгой.
5. Гатовыя шынкі перакладзеце на плоскае страва, выдушыце на гародніну часначок, ўпрыгожце зелянінай.

карысны савет

Шынкі ўласціва пры запякання вылучаць даволі шмат вільгаці, часам яе нават даводзіцца зліваць. Каб пазбегнуць вадзяніста стравы, падрыхтаваны да выпяканні нарэзаны шынок варта прысыпаць соллю і даць плёну настаяцца на працягу 20 хвілін. Як раз за гэты час лішняя вільгаць выйдзе, яе можна будзе зліць, а самі шынкі, ледзь адціснуўшы, выкарыстоўваць па прызначэнні.

Форма выпякаецца шынкоў можа быць любы, зусім не абавязкова нарэзаць гародніна кружочкамі.

Прыемнага апетыту!