Як зварыць вадкую вабіка на малацэ і на вадзе для бутэлечкі малому?

Любімая манная каша, на якой выраслі мільёны савецкіх дзяцей, цяпер трохі забытая. Педыятры і вытворцы малочных сумесяў ня перастаюць нагадваць пра яе шкоду для неакрэплага арганізма, і нават мамы ўжо не ведаюць, як зварыць вадкую вабіка для дзіцяці. Але бабулі ўпарта працягваюць нагадваць, што манная каша - незаменны прадукт у дзіцячым харчаванні.

Харчовая каштоўнасць маннай крупы

Манныя крупы, якая вырабляецца з пшаніцы, мае багаты вітамінавы склад і трохі абалоніны. Яна хутка зварыўшыся і лёгка засвойваецца арганізмам. Асабліва калі ведаць, як зварыць вадкую вабіка.

У крупах ўтрымліваюцца такія вітаміны, як B1, B2, B6, E. Нямала ў яе складзе і мінеральных рэчываў: калій, кальцый, магній, натрый, жалеза, фосфар.

Ужыванне манкі дзецям рэкамендуецца старэйшыя за 10 месячнага ўзросту. Карысна значыць такую кашу і дарослым у пасляаперацыйны перыяд, а таксама пры лячэнні любых захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца.

Склад і каларыйнасць манкі

Манныя крупы адна з самых каларыйных у параўнанні з іншымі гатункамі. Менавіта таму раней яе выкарыстоўвалі ў якасці першага прыкорму для малавагавых дзяцей. Яе каларыйнасць на 100 грам складае 328 ккал. Але манныя крупы ў сухім выглядзе ніхто не ўжывае ў ежу. А вось каларыйнасць негусты кашы на малацэ нашмат менш і складае 109 ккал. Рэцэпты, як зварыць вадкую вабіка, прапануюцца ніжэй.

У маннай крупы змяшчаецца шмат вугляводаў: 73 грама на 100 грам крупы. Колькасць бялкоў у такім жа колькасці манкі - 10 грам, тлушчаў - 1 грам. У гатовай кашы склад абсалютна іншы. Вадкая манка на малацэ змяшчае бялкоў, тлушчаў і вугляводаў 4: 5: 13 адпаведна.

Вадкая манка на малацэ

Традыцыйны рэцэпт маннай кашы на малацэ лічыцца самым смачным. Калі выконваць усю тэхналогію прыгатавання, то манка атрымліваецца пяшчотнай кремообразная кансістэнцыі, духмянай і прыемнай на густ. Хтосьці любіць кашу густую, а іншыя, наадварот, вадкую. Такі варыянт як раз выдатна падыдзе маленькім дзеткам.

Як зварыць вадкую вабіка на малацэ для дзіцяці? Лёгка!

Для гэтага трэба наліць у рондаль малако і паставіць на пліту на невялікі агонь. Дадаць дробку солі, каб пазбегнуць пригорания на дно. Калі малако пачне закіпаць, гэта значыць яго тэмпература будзе каля 90 градусаў, можна дадаваць крупы, паступова па адной сталовай лыжцы. Пасля кожнага разу вабіка трэба змешваць. Усяго спатрэбіцца 3 сталовыя лыжкі крупы. Следам дадаць 50 грам цукру. Варыць вабіка пасля закіпання на слабым агні яшчэ 5 хвілін, не забываючы бесперапынна памешваць. У канцы дадаць 50 грам сметанковага масла. Прыемнага апетыту!

Як зварыць вадкую вабіка для бутэлечкі

Многія дзеці савецкай эпохі выраслі на манка. Прыкормліваць дзяцей кашай пачыналі раней з паўгадовага ўзросту, а часам, пры недахопе груднога малака ў маці, і з нараджэння. Для грудных малышей рыхтавалі адмысловую вадкую вабіка і налівалі яе ў бутэлечку.

У цяперашні час пры шырокім асартыменце адаптаваных малочных сумесяў, якія так рэкамендуюцца педыятрамі, каша адышла на другі план. Менавіта таму шмат хто сучасныя мамы нават не ведаюць, як зварыць вадкую вабіка для груднічка.

А рыхтаваць яе вельмі проста. Для бутэлечкі аб'ёмам 200 мл спатрэбіцца:

• 100 мл малака;
• 100 мл вады;
• 2 чайныя лыжкі манных круп;
• 1 гарбатная лыжка цукру.

Халодныя малако і ваду наліць у рондаль з тоўстым дном, дадаць крупы і адставіць у бок на некалькі хвілін. Калі манка набухнет, можна адпраўляць посуд на пліту. Рыхтаваць толькі на слабым агні, стала памешваючы венцам. Варыцца вадкая манная каша каля 3 хвілін пасля закіпання.

Як зварыць вадкую вабіка на вадзе

Бялок каровінага малака - гэта адзін з галоўных харчовых алергенаў. Яго непераноснасць назіраецца ў 7 адсоткаў дзяцей узростам да аднаго года. У некаторых з іх харчовая алергія гэтага тыпу захоўваецца на ўсё жыццё. Часам каровіна малако замяняюць казіным. Але часцей за ўсё, калі даводзіцца варыць кашу, то рыхтуюць яе менавіта на вадзе.

Смачную вабіка можна прыгатаваць не толькі на малако, але і на вадзе. Па харчовай каштоўнасці яна саступае малочнай кашы, але затое з'яўляецца абсалютна гіпаалергенны.

Як зварыць вадкую вабіка на вадзе? Для гэтага спатрэбяцца такія прадукты:

• манныя крупы;
• вада;
• Сметанковае масла;
• соль;
• цукар.

Закіпяціць ваду ў рондалі з тоўстым дном. Даць трохі астыць да тэмпературы 80-90 градусаў. У гэтым выпадку верагоднасць адукацыі камячкоў у кашы будзе менш. Стала змешваючы венцам, усыпаць крупы ў ваду, з разліку 1 сталовая лыжка Манкі на 250 мл вадкасці. Варыць кашу 5 хвілін. У канцы прыгатавання дадаць 1 чайную лыжку цукру і 10 грам сметанковага масла. Вадкая манка на вадзе гатовая. Прыемнага апетыту!

Па гэтым рэцэпце манная каша атрымліваецца негусты. Па смакавых якасцях яна, магчыма, саступае манка на малако, але затое менш каларыйная і гіпоаллергенные. Такая манная каша падыдзе як груднічка, так і для прыкорму дзецям старэй паўгадовага ўзросту.

Рэцэпт ідэальнай манкі для першага прыкорму

Як правіла, да 5-6 месячнага ўзросту бацькі кормяць маляняці манкой з бутэлечкі. Пасля паўгода ад гэтага прыстасавання можна адмовіцца і пачаць прыкормліваць дзіцяці з лыжачкі. Таму і кашу варта рыхтаваць больш густой кансістэнцыі, чым для бутэлечкі.

І ўсё ж такі, як зварыць вабіка маляню: вадкую ці не вельмі, залежыць ад таго, наколькі ў дзіцяці ўжо развіты глытальных рэфлекс, ці зможа ён яе лёгка праглынуць ці пачне выплёўваць. Для пачатку кашу для прыкорму рэкамендуецца варыць няшмат, а з цягам часу колькасць крупы павялічваць.

Па гэтым рэцэпце манка атрымліваецца без перабольшання «ідэальнай». Яна варыцца практычна імгненна, а ў выніку атрымліваецца далікатнае на густ і карыснае страва.

Каб зварыць адну порцыю вадкай маннай кашы для першага прыкорму, неабходна ў рондаль з тоўстым дном наліць 150 мл малака і 50 мл вельмі халоднай вады. Зверху насыпаць 4 чайныя лыжкі крупы і пакінуць на 10 хвілін для набракання манкі. Праз паказаны час рондаль паставіць на нямоцны агонь, і, стала памешваючы венцам, давесці яе змесціва да кіпення. Варыць пару хвілін, пакуль каша не пачне гусцець. Пры жаданні ў гатовую страву можна дадаць сметанковы алей. Прыемнага апетыту!

Карысць і шкоду маннай кашы

Карысныя ўласцівасці маннай крупы і кашы, прыгатаванай з яе, складаюцца ў наступным:

• Манка мае багаты вітамінавы склад, змяшчае раслінны бялок і крухмал. Прыгатаваная ў вадкім выглядзе, каша лёгка засвойваецца арганізмам, таму рэкамендуецца не толькі дзецям, але і людзям з захворваннямі кішачніка.
• Манка хутка варыцца, таму захоўвае максімум карысных рэчываў, якія знаходзяцца ў крупах.
• Манная каша надоўга стварае ілюзію сытасці ў страўніку. Гэта хутчэй карысць для бацькоў, якія, накарміўшы маляняці манкой на ноч, змогуць паспаць больш чым тры гадзіны, у параўнанні з тым, калі дзіця будзе ўжываць адаптаваную малочную сумесь.

Шкоду манкі для дзіцячага арганізма заключаецца ў наступным:

• У маннай крупы ў вялікай колькасці ўтрымліваецца бялок клейкавіны - глютен. Чым ён небяспечны для дзіцяці? Некаторыя дзеці маюць непераноснасць да глютену, і калі пачаць карміць іх манкой да ўзросту 10 месяцаў, то можна атрымаць у выніку сур'ёзныя праблемы са страўнікава-кішачным трактам і абменам рэчываў у арганізме.
• У манка ўтрымліваецца яшчэ адно небяспечнае рэчыва - фіцін, якое перашкаджае ўсмоктванню кальцыя ў кроў і яго ўдзелу ў пабудове касцяной сістэмы. Педыятры рэкамендуюць да года дзіцяці манную кашу не даваць, каб не правакаваць развіццё рахіту ў яго.

Даказана, што кармленне маляняці вадкай маннай кашай пасля 10 месяцаў абсалютна бяспечна і не выкліча ў яго праблем са здароўем. Шматлікія сцвярджэнні аб шкоднасці манных каш прадыктаваныя выключна камерцыйным цікавасцю.