Ежа і напоіРэцэпты

Як прыгатаваць "Вупі пай" (торт)?

Многія сучасныя гаспадыні аддаюць перавагу песціць сваіх блізкіх хатнімі дэсертамі. У адрозненне ад крамных аналагаў, у іх адсутнічаюць фарбавальнікі і ўзмацняльнікі густу. У апошнія гады ўсё большую папулярнасць заваёўвае амерыканскі "Вупі пай". Рэцэпт гэтага торта будзе прадстаўлены ў сённяшняй публікацыі.

агульныя рэкамендацыі

Падрыхтоўка гэтага незвычайнага дэсерту не патрабуе наяўнасці спецыфічных навыкаў. Таму з гэтай задачай лёгка справіцца любы пачатковец кулінар. Як правіла, некаторыя цяжкасці ўзнікаюць на этапе падрыхтоўкі крэму. Каб у вас атрымалася ўсё так як трэба, варта прытрымлівацца некалькіх простых рэкамендацый.

Крэм для "Вупі пай" можа быць сметанковым, алейным або сметанным. Прычым многія гаспадыні лічаць найбольш удалым менавіта апошні варыянт. Для яго падрыхтоўкі пажадана набываць не занадта кіслую і досыць густую смятану. Тады ваш крэм будзе лепш трымаць патрэбную форму. Каб смятана лягчэй ўзбіваць, яе папярэдне вытрымліваюць у халадзільніку на працягу пяці гадзін. Каб у гатовым крэме не адчувалася макулінак, цукар часта замяняюць пудрай.

Выпякаецца "Вупі пай" (торт) пры тэмпературы 180 градусаў. Сырыя корж змяшчаюць у добра прогретую духоўку і пакідаюць там прыкладна на 20 хвілін. Гатоўнасць вырабы правяраюць калыпком.

Варыянт са сметанковым сырам

Арыгінальны рэцэпт мяркуе выкарыстанне крэму з маршмеллоу. Аднак далёка не ва ўсіх айчынных крамах можна набыць гэты лёгкі амерыканскі зефір. Таму ў дадзеным выпадку замест яго будзе выкарыстоўвацца тварогавы крэм. Каб спячы смачны "Вупі пай" (торт) трэба загадзя пераканацца, што на вашай кухні ёсць усе патрабаваныя прадукты. На гэты раз вам спатрэбіцца:

  • 100 грамаў цукровага пяску.
  • Буйное курынае яйка.
  • 120 грамаў размякчанага сметанковага масла.
  • Палова сталовай лыжкі разрыхляльніка.
  • 50 грамаў какава.
  • 130 мілілітраў малака.
  • 200 грамаў мукі.
  • Дробка солі.

Паколькі "Вупі пай", рэцэпт якога разглядаецца ў сённяшнім артыкуле, складаецца не толькі з коржа, але і з крэму, вышэйзгаданы спіс неабходна пашырыць. Дадаткова ў яго ўносяць:

  • Палову шклянкі тоўстых слівак.
  • Па два кубкі цукровай пудры і тварожнай сыру.

апісанне працэсу

Перш за ўсё неабходна заняцца тэстам. Для гэтага ў адной посудзе злучаюць папярэдне просеянную пшанічную муку, какава-парашок, цукар, соль і разрыхляльнік. Па жаданні сюды дадаюць чайную лыжку ванільнага экстракта. У тую ж ёмістасць адпраўляюць малако, размякчанае сметанковае масла і сырое яйка. Ўсё добранька змешваюць з дапамогай міксера, які працуе на невялікай хуткасці.

Гатовае цеста, па выглядзе нагадвае ня надта тлустую смятану, выліваюць у форму, змазаную раслінным алеем, і змяшчаюць у духоўку. Выпякаюць будучы "Вупі пай" (торт) пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 25 хвілін.

Пакуль корж знаходзіцца ў печы, можна заняцца крэмам. Для яго падрыхтоўкі ў адной посудзе злучаюць цукровую пудру, вяршкі і тварожны сыр. Усе інгрэдыенты ўзбіваюць з дапамогай міксера, выстаўленага на максімальную хуткасць.

Цалкам прапечана корж здабываюць з печы, разразаюць уздоўж на дзве часткі і змазваюць атрыманым крэмам. Па жаданні дэсерт паліваюць распаленым шакаладам.

Варыянт з эспрэса і сметанным крэмам

Дадзены рэцэпт трохі адрозніваецца ад папярэдняга. Ён мае на ўвазе выкарыстанне зусім іншага набору інгрэдыентаў. Таму, перад тым як прыгатаваць "Вупі пай", абавязкова пераканайцеся ў наяўнасці патрэбных прадуктаў. На вашай кухні павінна знайсціся:

  • 350 грамаў пшанічнай мукі.
  • Пара курыных яек.
  • 210 грамаў цукру.
  • Пакецік ваніліну.
  • 250 грамаў сметанковага масла.
  • Па 130 мілілітраў малака і кава эспрэса.
  • Гарбатная лыжка соды.
  • 100 грамаў какава-парашка.
  • Дзве чайныя лыжкі разрыхляльніка.

Для падрыхтоўкі крэму трэба загадзя закупіць 600 мілілітраў тоўстай смятаны, 150 грамаў цукру і пакуначак ваніліну. Акрамя таго, у гэтым выпадку торт будзе паліты памадкай. Таму ў спіс прадуктаў варта ўнесці трохі сметанковага масла і па 80 грамаў чорнага шакаладу і 20% вяршкоў.

паслядоўнасць дзеянняў

Спачатку трэба заняцца тэстам. Для яго падрыхтоўкі ў адной посудзе злучаюць размякчанае сметанковае масла, цукар і ванілін. Ўсё добранька ўзбіваюць міксерам. У атрыманую масу ўводзяць сырыя яйкі і яшчэ раз змешваюць. Пасля гэтага ў тую ж ёмістасць всыпают папярэдне просеянную муку, соль, соду, разрыхляльнік і какава-парашок.

У асобны посуд выліваюць малако, цытрынавы сок і моцны кава. Атрыманую вадкасць злучаюць з алейна-мучной масай і добранька змешваюць. Гатовае цеста падзяляюць на чатыры часткі, раскладваюць па формах і адпраўляюць у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў.

Выпечаныя і злёгку астылыя корж змазваюць крэмам, зробленым з смятаны, цукру і ваніліну. Гатовы "Вупі пай" (торт) паліваюць шакаладнай памадкай і адпраўляюць у халадзільнік.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.