Як прыгатаваць грушавае варэнне з лімонам

Любіце варэнне і не ведаеце, як яго зрабіць? Прапануем некалькі рэцэптаў таго, як зварыць грушавае варэнне з лімонам. Гэта салодкае ласунак будзе добрым пачастункам да гарбаты і выдатнай начыннем для пірагоў.

Грушавае варэнне з лімонам

Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца:

• кілаграм груш;
• кілаграм пяску цукровага;
• адзін цытрына;
• шклянку вады.

Вядома, усе мы ведаем, што часцей за ўсё варэнне вараць у вялікіх колькасцях для кансервацыі па слоіках. Таму хай вас не бянтэжаць невялікія прапорцыі рэцэпту. Вы заўсёды іх зможаце павялічыць у адпаведнасці з тым колькасцю груш, якое плануеце перапрацаваць. Перавагу аддавайце саспелыя і цвёрдым плёну.

тэхналогія прыгатавання

Грушы вымыйце, зніміце з іх лупіну, выдаліце насенне і нарэжце на буйныя (2-4 часткі) кавалкі. Лімоны вымыйце і апусціце ў кіпень на некалькі секунд. Затым нарэжце на гурткі. Костачкі выдаліце. Пасля гэтага заліце дзелькі цытрыны кіпячай вадой, кухары каля 3 хвілін. Адвар зліце і ўсыпце ў яго цукровы пясок. Трохі кухар - у вас павінен атрымацца цукровы сіроп. У ёмістасць, дзе будзе варыцца варэнне, выкладзеце гурткі цытрыны, кавалкі груш. Заліце садавіна сіропам. Патрымаеце іх на працягу гадзіны, затым пастаўце на мінімальны ўзровень агню і варыце да тых часоў, пакуль грушавыя лустачкі не стануць празрыстымі. Гатовае грушавае варэнне з лімонам раскладзеце па слоіках, якія варта папярэдне простерілізованы. Закатайце вечкамі і пастаўце астываць.

Грушавае варэнне з лімонам і вінаградам

Гэты рэцэптаў запатрабуе ад вас такіх інгрэдыентаў, як:

• салодкі светлы вінаград (кишмиш без костачак) - каля 200 грам;
• лімон ці апельсін;
• 1-1,1 кг пяску цукровага;
• 2/3 (каля 150 грам) вады;
• кілаграм груш.

тэхналогія прыгатавання

Грушы зноў спатрэбяцца саспелыя, але цвёрдыя. На свой густ вы можаце замяніць цытрына апельсінам. А можна пакласці абодва фрукта. Вымыйце грушы, разрэжце іх на палоўкі або чвэртачкі, выдаліце асяродак. Пасля нарэжце фрукт на больш дробныя дзелькі. Вінаград ачысціце і прамыйце ў друшляку. Прыгатуйце сіроп. Для невялікай колькасці можна ўзяць рондаль з нержавеючай сталі. Наліце ў яе ваду і пакладзеце ў яе 600 грам пяску цукровага. Пастаўце рондальчык на плітку, агонь павінен быць умераным. Памешвайце, сумесь павінна дайсці да кіпення. Як толькі цукар растворыцца, сіроп пачне кіпець. Менавіта ў гэты момант закладзеце ў яго грушы і вінаград. Кіпенне спынілася - можна павялічыць агонь. Пасля таго як варэнне зноў закіпела, кухары яго каля 10 хвілін. Ўсыпце пакінуты цукар і варыце яшчэ гадзіну. Не забывайце памешваць. Цяпер пара пакласці ў рондальчык з садавінай лімон ці апельсін. Для лепшага сокоотделения пакатайце цытрына па стале. Зрэжце з яго верхавіну, мякаць некалькі разоў праткніце нажом - сок будзе ісці лепш. Выцісніце яго ў рондаль. Калі баіцеся, што патрапяць костачкі, выцісніце сок спачатку ў асобную ёмістасць, а затым пераліце да грушам і вінаграда. З лімонам варэнне павінна пракіпець яшчэ каля 10 хвілін. Падрыхтуйце банкі і вечкі. Зараз можна разліваць грушавае варэнне з лімонам і вінаградам па слоіках.

Грушавае варэнне ў мультиварке

Вам спатрэбіцца:

• паўкіло спелых і цвёрдых груш;
• паўкіло пяску цукровага;
• цытрына;
• палова шклянкі простай вады.

тэхналогія прыгатавання

Грушы пачысціце, выдаліце асяродак. Нарэжце фрукт на дзелькі. Закладзеце ў чару мультиварки. Пасыпце цукрам. Нарэжце цытрына на гурткі або дзелькі, пакладзеце да грушам. Наліце вады. Зачыніце крышку. Выстаўце праграму «Выпечка». Час - 20 хвілін. Пасля гэтага варта праграма «Тушэнне». Час - 1 гадзіну. Як толькі варэнне будзе гатова, можна раскладваць яго па слоіках.