Як прыгатаваць рыс у збанку з мясам у духоўцы?

Рыс з мясам - класічнае спалучэнне прадуктаў, якая карыстаецца асаблівай папулярнасцю сярод усходніх народаў. У сучаснай кулінарыі вядома мноства варыяцый прыгатавання падобных страў. У іх часта дадаюць грыбы і розныя гародніна, якія ўзбагачаюць густ гатовага пачастункі. У сённяшнім артыкуле будзе прадстаўлены не адзін просты і цікавы рэцэпт мяса у збанках з рысам.

Карысныя парады

Каб у вас атрымалася смачнае і духмянае страва, мяса і гародніна трэба папярэдне абсмажваць. Каб рэпчаты лук набыў прыгожы адценне, перад тым як ён апынецца на патэльні, яго абвальваюць у невялікай колькасці мукі.

Калі ў склад стравы ўваходзяць грыбы, а ў вас пад рукой няма свежых шампіньёнаў, іх цалкам спакойна можна замяніць сушанымі, папярэдне вымачаныя ў падсоленым малацэ. Тое ж самае тычыцца таматавай пасты. У выпадку неабходнасці яе проста замяняюць кетчупам.

Каб кавалачкі мяса лепш набраліся спецыямі, прыправы пажадана дадаваць у працэсе абсмажваньні. Для праверкі, наколькі добра разагрэлася нішчымнае алей на патэльні, туды кідаюць дробку звычайнай солі. Калі ўсё ў парадку, і яно падчырвоніць да патрэбнай тэмпературы, то крышталікі з трэскам отскочат ад дна пасудзіны.

Варыянт з грыбамі

Па нижеописанной тэхналогіі можна адносна хутка прыгатаваць смачнае і вельмі духмянае страва. Яго часта падаюць не толькі да звычайнага абеду, але і да прыходу гасцей. Яно атрымліваецца неверагодна сытным і пажыўным, таму ім можна накарміць вялікую сям'ю. Усе, хто хоць аднойчы паспрабуе гэтую страву, абавязкова папросяць рэцэпт. Рыс у збанках з мясам, фота якога будзе прадстаўлена ў сённяшнім артыкуле, робяць з вельмі простых прадуктаў. Вам спатрэбяцца:

• Дзвесце пяцьдзесят грамаў рысу.
• Пара рэпчаты цыбулін.
• Трыста грамаў свіны мякаці.
• Два салодкіх балгарскіх перцу.
• Трыста пяцьдзесят грамаў грыбоў.
• Буйная морква.
• Сто мілілітраў нішчымнага алею.

Акрамя таго, у вас пад рукой павінна знайсціся трохі солі і спецый. Іх прысутнасць надасць гатоваму стравы незвычайны густ і водар.

апісанне працэсу

Вымытае, обсушенное і парэзанае мяса абсмажваюць на патэльні, змазанай разагрэтым алеем. Калі яно пакрыецца румянай скарыначкай, туды ж выкладваюць пласцінкі грыбоў, кубікі лука і пацёртую моркву. Ўсё добранька змешваюць і працягваюць рыхтаваць.

Незадоўга да выключэння агню змесціва патэльні соляць і запраўляюць спецыямі. Калі моркву стане мяккай, гародніна і свініну змяшчаюць у гаршчок, пакрываюць загадзя замочаныя і прамытым рысам. Усё гэта заліваюць вадой і адпраўляюць у духоўку. Пасля таго як з Казанка выпарыцца ўся вадкасць, яго нарывацца вечкам і настойваюць на гарачай печы. Перад падачай на стол рыс у збанках з мясам і грыбамі пасыпаюць сечанай зелянінай. Гэта духмянае і сытна страва асабліва смачна ў гарачым выглядзе.

Варыянт з шынкоў

Дадзеная тэхналогія дазваляе параўнальна хутка прыгатаваць карысны і пажыўны абед для ўсёй сям'і. Гэта страва атрымліваецца настолькі смачным, што яго будуць есці нават тыя, хто не занадта любіць гародніну. Каб зрабіць рыс у збанку з мясам у духоўцы, загадзя схадзіце ў краму і купіце ўсе неабходныя кампаненты. У дадзеным выпадку вам спатрэбяцца:

• Чатырыста грамаў ялавічыны.
• Шклянку рысу.
• Дзвесце грамаў белакачаннай капусты.
• Свежы шынок.
• Тры бульбіны.
• Буйная моркву.
• Пара рэпчаты цыбулін.

Каб у вас атрымаўся духмяны і рассыпісты рыс з мясам і гароднінай у збанках, паклапаціцеся, каб у вас пад рукой апынулася трохі нішчымнага алею, солі і спецый.

паслядоўнасць дзеянняў

На пачатковым этапе трэба заняцца гароднінай. Іх мыюць, чысцяць і здрабняюць. Моркву апрацоўваюць на буйной тарцы, капусту шаткуюць тоненькай саломкай, лук, шынок і бульба наразаюць невялікімі кубікамі.

Падрыхтаваныя такім метадам гародніна адпраўляюць у прыдатную ёмістасць. Туды ж выкладваюць парэзанае мяса і папярэдне прамыты мал. Усе соляць, запраўляюць спецыямі і добранька змешваюць.

Атрыманую масу раскладваюць у гарачатрывалыя збанкі, змазаныя алеем. У кожны з іх змяшчаюць па палоўцы лаўровага ліста і кіпячоную гарачую ваду. Рыхтуюць рыс у збанку з мясам у духоўцы, прогретой да ста васьмідзесяці градусаў. Прыкладна праз гадзіну страва можна падаваць на стол.

Варыянт з памідорамі і струковай фасоллю

Дадзенае страва робіцца з простых і лёгкадаступных кампанентаў. Яно добра тым, што дазваляе разнастаіць густ пасродкам дадання тых ці іншых гародніны. Перад тым як прыгатаваць рыс з мясам у збанку, абавязкова пераканайцеся, што ў вас на кухні маецца ўсё неабходнае. У дадзеным выпадку вам спатрэбяцца:

• Семсот грамаў ялавічнай выразкі.
• Чатыры пакуначка рысу.
• Пара саспелых памідораў.
• Дзвесце грамаў струковай фасолі.
• Пара галовак чырвонага лука.
• Сорак грамаў таматавай пасты.
• Трыццаць мілілітраў нішчымнага алею.
• Соль і спецыі.

пакрокавая тэхналогія

На пачатковай стадыі трэба заняцца мясам. Яго мыюць, рэжуць не надта буйнымі кавалачкамі і абсмажваюць у нішчымным алеі. Калі яно набудзе залацістую скарыначку, у патэльню дадаюць здробнены лук і памідоры. Усё акуратна змешваюць і тушаць каля пяці хвілін. Затым туды ж дадаюць прамыты рыс, стручковую фасолю і таматавую пасту. Усе запраўляюць соллю і спецыямі і працягваюць рыхтаваць.

Праз тры хвіліны, калі крупы прахарчуецца алеем, змесціва патэльні перакладаюць у гарачатрывалы казанок. Рыхтуюць рыс у збанку з мясам у духоўцы пры тэмпературы дзьвесьце дваццаць градусаў. Як правіла, час знаходжання ў печы не перавышае сарака хвілін.

Варыянт з часнаком

Па дадзеным рэцэпце атрымліваецца смачнае і пікантнае страва, чымсьці якое нагадвае плоў. Яно складаецца з простых і недарагіх інгрэдыентаў, купля якіх ніяк не адаб'ецца на сямейным бюджэце. Каб у вас атрымаўся сытны і духмяны рыс у збанку з мясам у духоўцы, трэба загадзя набыць усе патрабаваныя прадукты. На гэты раз вам спатрэбяцца:

• Чатырыста грамаў ялавічыны.
• Пара морковок.
• Буйная цыбуліна.
• Чатыры дзелькі часныку.
• Трыста грамаў рысу.
• Пара шклянак булёну.
• Соль і спецыі.

Почищенные і вымытыя гародніна рэжуць невялікімі кавалачкамі і раскладваюць у парцыённыя вогнетрывалыя збанкі. Туды ж змяшчаюць папярэдне падрыхтаванае мяса і часнык. Усё гэта злёгку падсольваюць і запраўляюць спецыямі. Пасля гэтага змесціва збанкоў заліваюць паловай усяго наяўнага булёна і адпраўляюць у духоўку.

Рыхтуюць мяса з гароднінай пры тэмпературы дзвесце градусаў. Прыкладна праз гадзіну збанкі здабываюць з печы і закладваюць у іх папярэдне прамыты мал. Пры неабходнасці туды даліваюць булён і вяртаюць напалову гатовае страва назад у печ. Прыкладна праз гадзіну яго можна падаваць на стол. Па жаданні цалкам гатовы рыс з мясам ўпрыгожваюць сечанай зелянінай.