Класічная запяканка тварожная, як у дзіцячым садзе

Няма больш прыемных успамінаў, чым ўспаміны аб бестурботным дзяцінстве. Адышло ў нябыт той далёкі час, але часам так хочацца хоць краёчкам вока зірнуць на наша мінулае, і тады мы пераглядаем даўнія дзіцячыя здымкі. Калі ж узнікае жаданне адчуць якое прайшло на смак, чамусьці вельмі часта ўспамінаецца запяканка з тварагу, як у дзіцячым садку, смак якой нельга параўнаць ні з якім іншым. Дык чаму б не ажыццявіць якое ўзнікла жаданне і ня прыгатаваць любімае дзіцячае страва, бо напэўна такі сюрпрыз парадуе не толькі дзяцей, але і дарослых членаў сям'і.

Запяканка тварожная, як у дзіцячым садзе. рэцэпт №1

• 1 кг лепш за ўсё каровінага тварагу;
• 4 шт. яек курыных;
• 0,2 кг маннай крупы;
• 0,2 кг цукру;
• 0,1 кг масла сметанковага.
• 0,1 л малака.

Запяканка тварожная, як у дзіцячым садзе. падрыхтоўка

1. Перш за ўсё, тварог для атрымання пяшчотнай, аднастайнай кансістэнцыі пераціраюць праз сіта (сырковую масу ці мяккі крамны тварог падвяргаць гэтай працэдуры няма неабходнасці). Выкладваюць у міску.
2. Яйкі з цукрам дадаюць да працёртай масе і ўзбіваць.
3. Далей дадаюць сметанковы алей (размякчанае), і сумесь зноў старанна змешваюць.
4. Потым всыпают вабіка, выліваюць малако, у чарговы раз ўзбіваюць і пакідаюць, прыкладна на 40 хвілін для набракання маннай крупы.
5. Пасля чаго форму для выпякання змазваюць алеем або маргарынам і пасыпаюць манкой. Тварогавую масу выкладваюць у форму.
6. І заключны этап падрыхтоўкі - змяшчаюць форму з запяканку у разагрэтую да 200ºС духавую камеру і выпякаюць да таго часу, пакуль скарыначка не набудзе залацісты колер, пратыкаюць драўлянай палачкай для праверкі гатоўнасці стравы.

Рэцэпт тварогавай запяканкі №2

Рэцэпт амаль ідэнтычны, але трохі адрозніваюцца прапорцыі інгрэдыентаў у параўнанні з першым і адразу разлічаны на невялікую сям'ю.

• Тварог - 200 г;
• Малако - 25 мл;
• Цукар - 50 г;
• Алей сметанковае (мяккае) - 25 г і трохі для змазвання формы;
• Яйка курынае - 1 шт .;
• Манка - 50 г;

падрыхтоўка

1. Тварог, гэтак жа, як і ў першым рэцэпце, праціраюць (каб дамагчыся аднастайнасці) праз сіта.
2. Дадаюць да яго малако, цукар, яйка, манныя крупы і сметанковае масла.
3. Добранька змешваюць і пакідаюць прыкладна на паўгадзіны для набракання манкі.
4. Перакладаюць у форму, змазаную маслам, разраўноўваюць.
5. Выпякаюць на працягу 15-ці хвілін у папярэдне разагрэтай да 180-200 градусаў духоўцы. Калі павялічваюць норму інгрэдыентаў, то і час прыгатавання адпаведна павялічваецца.

Каб запяканка не апусцілася, не варта заўчасна адкрываць духоўку, трэба дачакацца поўнай гатоўнасці - у выніку атрымаецца паветраная і неверагодна пышная запяканка, як у дзіцячым садзе. Неймаверна лёгкая тэхналогія прыгатавання, якая не патрабуе працяглых выдаткаў часу, дазваляе песціць сям'ю упадабаным стравай даволі часта. Акрамя таго, запяканка тварожная, як у дзіцячым садзе незвычайна карыснае страва.

Правільна прыгатаваная запяканка атрымліваецца накшталт тварожнай пудынгу. Падаюць гэтую страву да стала з любым фруктовым варэннем, сіропам або са згушчаным малаком. Калі ёсць жаданне, у цеста дадаюць розныя сухафрукты, яблыкі, разынкі, ваніль, толькі варта ўлічваць, што будзе такая страва будзе істотна адрознівацца ад класічнай тварогавай запяканкі.

Пасля падрыхтоўкі вы самі пераканайцеся, што гэта менавіта тая запяканка тварожная, як у дзіцячым садку - бо смак не забыцца, калі ён родам з дзяцінства. Прыгатуйце любімае дзіцячае страва і пачаставаць ім сваіх хатніх, сяброў і сябровак, паверце, ніхто з іх не застанецца абыякавым. Акрамя таго што ўсе будуць нахвальваць вашы кулінарныя здольнасці, яшчэ і рэцэпт прыгатавання папросяць. Вы падарыце невымоўныя адчуванні не толькі сабе, але і сваім блізкім. Застаецца толькі пажадаць смачна есці і мілых дзіцячых успамінаў.