Як рыхтуецца начынне для бліноў з курыцы і грыбоў?

Начынне для бліноў з курыцы і грыбоў рыхтуецца вельмі лёгка і хутка. Каб у гэтым пераканацца, прапануем зрабіць яе самастойна.

Рыхтуем блінцы з смачнай начыннем

Начынне для бліноў з курыцы і грыбоў можа рабіцца па-рознаму. У дадзеным артыкуле мы прадставім два розных спосабу. Для першага нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• філе хатняй птушкі - 500 г;
• грыбы свежыя (можна набыць шампіньёны) - каля 400 г;
• цвёрды сыр - прыкладна 200 г;
• салодкая цыбуліна - 1 шт .;
• свежая зеляніна - прыкладна 20 г;
• спецыі любыя - прымяняць па меркаванні;
• сметанковае масла - каля 40 г.

апрацоўваем прадукты

Каб начынне для бліноў з курыцы і грыбоў атрымалася смачнай, усе інгрэдыенты павінны быць максімальна свежымі і маладымі. Для пачатку неабходна апрацаваць мяса. Яго варта спаласнуць, ачысціць ад непатрэбных элементаў і вельмі дробна нашаткаваць нажом. У дакладнасці гэтак жа патрабуецца паступіць і са свежымі грыбамі (шампіньёнамі).

Акрамя ўсяго іншага, неабходна дробна пасекчы рэпчаты цыбуліну і свежую зеляніну. Што тычыцца сыру, то яго лепш нацерці на буйнай тарцы.

Тэрмічная апрацоўка інгрэдыентаў

Як рыхтуецца начынне для бліноў? Курыца, грыбы - гэта яе асноўныя інгрэдыенты. Іх варта падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы паасобку. Спачатку на сметанковым алеі неабходна абсмажыць філе птушкі разам з рэпчатым лукам. Пасля таго як мяса стане мяккім і набудзе залацісты колер, яго варта закрасіць спецыямі і выкласці ў міску. Далей у тую ж патэльню патрабуецца змясціць свежыя грыбочкі і рыхтаваць іх на алеі да зарумяньваньня.

змешванне кампанентаў

Абсмажыўшы усе інгрэдыенты, іх варта выкласці ў адну посуд, а затым дадаць да іх порубленным зеляніна і нацёрты сыр. Змяшаўшы кампаненты, вы павінны атрымаць вельмі духмяную і смачную масу.

Фаршируем бліны і падаем іх да стала

Пасля таго як начынне для бліноў з курыцы і грыбоў будзе прыгатавана, бліны варта выкласці на плоскую паверхню. У далейшым у іх цэнтр неабходна змясціць па 2 вялікія лыжкі абсмаленай масы і прыгожа загарнуць у канверцік.

Пасля таго як усе паўфабрыкаты будуць падрыхтаваны, іх рэкамендуецца абсмажыць на патэльні або подгореть ў мікрахвалевай печы. Пад уздзеяннем тэмпературы сыр у начынні растане, зрабіўшы страва яшчэ больш смачным і сытна.

Простая начынне для бліноў з курыцы і грыбоў: рэцэпт з фота

Калі вы хочаце прыгатаваць фаршаваныя бліны ў максімальна кароткі час, то раім скарыстацца гэтыя рэцэптам. Для яго нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• філе хатняй птушкі - 400 г;
• грыбы свежыя - каля 300 г;
• спецыі - па меркаванні;
• вяршкі густыя - 100 мл;
• салодкая цыбуліна - 1 шт .;
• раслінны алей - каля 30 мл.

падрыхтоўка кампанентаў

Начынне для бліноў з курыцы і грыбоў са сліўкамі рыхтуецца вельмі хутка, а атрымліваецца неверагодна смачнай. Каб яе зрабіць, неабходна памыць і пачысціць грудкі птушкі і шампіньёны, а затым здрабніць іх у мясасечцы разам з цыбулінай. Атрыманы фарш варта закрасіць спецыямі і добранька змяшаць.

Смажым начынне на патэльні

Зрабіўшы змешаны фарш з грудок і шампіньёнаў, яго варта выкласці на патэльню з маслам і добранька абсмажыць. Пасля гэтага да інгрэдыентаў неабходна дадаць густыя сліўкі і тушыць яшчэ некаторы час. У выніку вы павінны атрымаць даволі густую і духмяную масу, якую варта зняць з пліты і астудзіць.

Фарміраванне вырабаў і іх падача да стала

Прыгатаваўшы начынне з мяса птушкі, грыбоў і вяршкоў, варта прыступіць да фарміравання фаршаваных бліноў. Для гэтага вырабы неабходна змясціць на плоскую сподачак, а затым выкласці ў сярэдзіну раней абсмаленую масу. Згарнуўшы блін канверцік, яго можна замарозіць ці ж падцяпліць на патэльні і адразу ж падаць да стала. Дадаткова да такога стравы неабходна паднесці гарачы салодкі чай ці іншы напой.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, падрыхтоўка начыння для бліноў з курыных грудок і шампіньёнаў не адбірае шмат часу. Акрамя прапанаваных варыянтаў, вырабы можна фаршаваць салодкім тварагом, ялавічны фарш і рысам, павідлам, варэннем, ягадамі, садавінай і іншымі інгрэдыентамі. Якую б з начынняў вы не абралі, у любым выпадку хатнія блінцы атрымаюцца вельмі смачна і сытна.