Як рыхтуецца рыба ў смятане ў патэльні?

Рыба - гэта вельмі карысны для кожнага чалавека прадукт. Сёння мы разгледзім, як прыгатаваць яе дома смачна. У нашым артыкуле мы апішам некалькі спосабаў. Прыгатаваная рыба ў смятане ў патэльні - гэта выдатны варыянт для сняданку ці вячэры. Для стварэння такога стравы можна выкарыстоўваць розныя гатункі рыбы. Выбірайце тую, якая вам па душы. Мы апішам этапы падрыхтоўкі такой рыбкі, як шчупак і карась. Спадзяемся, што нейкі варыянт вам спадабаецца. Такім чынам, пачнем ...

Смачная шчупак са смятанай

Спачатку разгледзім варыянт падрыхтоўкі шчупака. Такая страва спадабаецца шматлікім, бо рыбка атрымліваецца духмянай і сакавітай. Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• 1 арт. лыжка алею расліннага і такое ж колькасць цытрынавага соку;

• паўлітра смятаны;

• адна цыбуліна;

• пятрушка;

• шчупак сярэдняй велічыні;

• кроп;

• кінза;

• перац белы і чорны;

• соль (па вашым гусце).

Працэс падрыхтоўкі смачнага стравы

1. Як прыгатаваць рыбу ў смятане ў патэльні? Для пачатку варта парэзаць шчупака на сярэднія кавалачкі. Пасля чаго іх варта пасаліць, паперчыць, затым дадаць цытрынавы сок. Далей усё трэба добра перамяшаць і пакінуць пастаяць хвілінак на дваццаць.

2. Затым парэжце цыбуліну кольцамі альбо паўколамі, абсмажце на алеі да залацістага адцення.

3. Далей туды ж выкладзеце шчупака і абсмажце з абодвух бакоў хвілін па шэсць.

4. Пасля чаго можна заліваць нашу рыбку смятанай. Калі яна ў вас густая, то яе варта развесці вадой.

5. Пасля закіпання смятаны тушыце страва яшчэ 12 хвілін.

6. Зараз спатрэбіцца зеляніна, яе варта дробненька нарэзаць і высыпаць на шчупака.

7. Пасля рыба ў смятане ў патэльні тушыцца пяць хвілін пад вечкам. Падаваць страву трэба гарачым.

Смачнае страва са сметанным соусам

Каб прыгатаваць такую страву, спатрэбіцца:

• дзве цыбуліны;

• 0,2 л смятаны;

• два зубчыка часныку;

• 1 арт. лыжка мукі;

• рыба (альбо малокостная, альбо філе).

Працэс гатавання стравы са сметанным соусам на патэльні

1. Спачатку парэжце рыбу на кавалачкі, пасоліце.

2. Часнок здрабніце на часнычніцы і дадайце да рыбкі. Апырскайце яе лімонам і пакіньце на трыццаць хвілін.

3. Далей на патэльні абсмажце рыбу спачатку з аднаго боку, дадайце лук, парэзаны паўколамі.

4. Пасля зменшце агонь і накрыйце патэльню вечкам для тушэння. Праз дзесяць хвілін, залівайце страва смятанай, змяшайце. Затым протушите яшчэ пяць хвілін.

5. Пасля дадайце муку. Затым змяшайце і выключыце яго. Пачакайце пакуль соус для рыбы з смятаны згусне. Пасля падавайце страва на стол цёплым.

Рэцэпт рыбы са смятанай

Карась - гэта зусім не далікатная рыба. Калі правільна яе прыгатаваць, то яна атрымаецца вельмі смачнай. Можна зрабіць соус для рыбы з смятаны, ён надасць карасю прыемны густ. Такая страва спадабаецца рыбакам, якія і самі могуць прынесці дадому падобны ўлоў. А ў ўмелых гаспадынь, вынікаючы нашай інструкцыі, атрымаецца прыгатаваць такую страву. Для таго каб зрабіць падобнае страву, вам спатрэбіцца:

• раслінны алей;

• сок паловы цытрыны;

• 1 кг карасёў (пажадана невялікіх);

• чорны перац;

• паўшклянкі слівай 22% тлустасці;

• адзін шклянку смятаны;

• соль.

Падрыхтоўка простага стравы ў патэльні са смятанай

1. Спачатку карасёў (невялікага памеру) ачысціце, вытрыбушыце іх, выдаліце жабры, плаўнікі. Калі ёсць жаданне, то хвасты таксама можна адрэзаць.

2. Зараз трэба падрыхтаваць нашых карасёў да запякання.

3. Кожную рыбу надсеките з двух бакоў ромбікі з адлегласцю паміж насечкамі каля 0,4 см, апырскайце сокам цытрынавым, затым адкладзеце.

4. Пачакаўшы хвілін дваццаць, кожную рыбку абатрыце сурвэткай і запраўце перцам і соллю.

5. Вазьміце патэльню, уліце раслінны алей, разагрэйце. Затым на ёй абсмажце лук, парэзаны паўколамі, а потым - карасёў (з двух бакоў па тры хвіліны кожная). Адзначым, што рыба павінна зазолиться, а не подгореть.

6. Пасля чаго размяшайце вяршкі са смятанай. Павінна атрымацца аднастайная сумесь.

7. Цяпер заліце гэтай вадкай масай карасёў.

8. Тушыце іх на працягу дваццаці хвілінак. Вось і ўсё, рыба ў смятане ў патэльні гатовая. Падавайце карасёў, пасыпаўшы іх зелянінай (здробненай).

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца рыба ў смятане ў патэльні. Варыянтаў падрыхтоўкі такога стравы шмат, усё залежыць ад гатунку. Мы разгледзелі пару добрых рэцэптаў. Жадаем вам поспеху ў кулінарных пачынаннях. Спадзяемся, што ў вас усё атрымаецца.