Варэнне з дзьмухаўцоў, рэцэпт прыгатавання

Стравы з дзьмухаўцоў разнастайныя, карысныя і смачныя. Гэта першыя вітамінныя салаты, розныя наліўкі і настойкі, карысныя лекі, якія атрымліваюцца з соку лісця і каранёў, і нават віно, якое валодае гаючымі ўласцівасцямі. Але самае папулярнае з страў - варэнне з дзьмухаўцоў, рэцэпт яго падрыхтоўкі будзе апісаны ў гэтым артыкуле.

Карысць для нашых арганізмаў ад такога варэння досыць вялікая. Яно станоўча ўздзейнічае на клеткі печані, ацаляе некаторыя захворванні мочэвыводзяшчіх шляхоў. У ім змяшчаюцца антыаксіданты, якія выводзяць таксіны і дзындры з арганізма.

Варэнне з дзьмухаўцоў, рэцэпт якога перадаецца з вуснаў у вусны, дазваляе змагацца з залішняй вагай, яно дапамагае нармалізаваць артэрыяльны ціск, карысна для людзей, якія хварэюць на цукровы дыябет, жаўтухай, анеміяй, а таксама служыць прафілактычным сродкам супраць рака.

Як зварыць варэнне з дзьмухаўцоў, якая не мае супрацьпаказанняў і ня якая аказвае пабочных уздзеянняў?

Дзьмухаўцы трэба збіраць у сонечны дзень, калі ўсе кветкі раскрытыя. Асаблівую каштоўнасць маюць кветкі, сабраныя удалечыні ад «дабротаў цывілізацыі».
Варэнне з дзьмухаўцоў. рэцэпт першы

Нам неабходна:
400 кветак дзьмухаўца,
7 шклянак цукровага пяску,
2 шклянкі вады.
Кветачкі трэба прамыць, заліць вадой і паставіць на агонь. Патрымаць на агні не больш за 2 хвілін пасля закіпання. Затым трэба адкінуць іх на друшляк, засланы марляй, і адціснуць. У атрыманы адвар усыпаць цукровы пясок і ставім на агонь. Даем закіпець і варым 7-10 хвілін. Разольем гатовае варэнне па слоіках і закрыем вечкамі.
Варэнне з дзьмухаўцоў. рэцэпт другі
Нам неабходна:
400 кветак дзьмухаўца,
0,5 літра вады,
лімон,
кіло цукровага пяску.
Кветкі трэба папярэдне вымачыць у лядоўні вадзе, адціснуць, заліць вадой і пракіпяціць 15 хвілін. Перад канчаткам варэння дадамо цытрына, нарэзаны на лустачкі разам з цэдрай. Адвар трэба зняць з агню і суткі настаяць. Затым працадзіць, адцісніце, дадамо цукар і станем ўварыць ў некалькі прыёмаў да глейкасці мёду.
Як зварыць варэнне з дзьмухаўцоў? рэцэпт трэці
Нам неабходна:
напоўніць 3-х літровы слоік кветкамі дзьмухаўцоў,
2,5 кілаграма цукровага пяску,
2 цытрыны,
2 л вады.
Кветкі промоем, Перабяром, складзём ў рондаль і зальем кіпенем. Накрыем рондаль вечкам і пакінем на суткі. Працадзіць, дадаць лімоны, нарэзаныя на кубікі, цукровы пясок і паставім на агонь. Варыць будзем, стала памешваючы, на невялікім агні.
рэцэпт чацвёрты
Нам неабходна:
500 кветак,
2 цытрыны,
10 вішнёвых лісцікаў,
1,5 літра вады,
1,5 кілаграма цукровага пяску.
Кветачкі трэба хутка прамыць халоднай вадой, абсушыць, дадаць нацёртыя разам з цэдрай цытрыны і лісце з вішні. Зальем вадой і паставім варыцца на 10 хвілін. Здымем з агню, дамо суткі, каб настаяцца. Працадзіць настой у друшляку праз марлю, дадамо цукар і будзем варыць да гатоўнасці.
рэцэпт пяты
Нам неабходна:
400 дзьмухаўцоў, літр вады і кілаграм цукровага пяску.
Галоўкі дзьмухаўцоў трэба перабраць, ня промывая, пакласці ў рондаль і заліць вадой. Накрыем рондаль вечкам і дамо настою астыць. Працадзіць, усыплем цукар і будзем варыць 20 хвілін, здымаючы белую пену.
Аналагічныя стравы з дзьмухаўцоў можна варыць без цытрыны, выкарыстоўваючы цытрынавую кіслату.
Для такога рэцэпту неабходна:
300 кветак,
кілаграм цукровага пяску,
0,5 літра вады,
½ ч.ложки Лім. кіслаты.
Зварым сіроп і апусцім у яго кветкі, вычышчаныя ад зеляніны, змяшаем і дамо закіпець. Час варэння - 20 хвілін. За некалькі хвілін да канчатка варэння дадамо цытрынавую кіслату і здымем з агню. Пакінем на суткі. Толькі пасля гэтага адцісніце масу і зноў паставім варыць на 20 хвілін. Па кансістэнцыі варэнне павінна стаць густым і цягучым.

Такое варэнне можна варыць з апельсінамі або з пекцінам. Нярэдка яго называюць кветкавым мёдам. Смачнага і карыснага вам мёду!