Ёд ў арганізме чалавека. У якіх прадуктах ёсць ёд?

Ёд ў арганізме чалавека гуляе найважную ролю. У табліцы Д. І. Мендзялеева ён стаіць пад нумарам 53. Біялагічная яго складнік вельмі моцная.

Ролю ёду ў арганізме чалавека

Гэты элемент удзельнічае ў фарміраванні найважнейшых для чалавека тіреоідных гармонаў, якія адказваюць за правільны рост і развіццё, за абменныя працэсы, якія ўдзельнічаюць у функцыянаванні нашага цела. Хімічны мікраэлемент ёд ў арганізме чалавека патрабуецца ў строга пэўным колькасці для правільнага развіцця і працы шчытападобнай залозы. Атрымаць неабходную порцыю гэтага элемента можна толькі звонку. Таму важна ведаць, якая ежа ім багатая.

Узнікненне ёду

Упершыню ёд выявіў ў 1811 году Б. Куртуа - французскі хімік. Ён стаў награваць марскія водарасці з сернай кіслатой, такім чынам атрымаўся новы элемент перыядычнай табліцы. Ёд, як хімічны элемент, вельмі рэдкі на планеце. Яго доля складае 4 * 10 ^-5%. Нягледзячы на гэта, ён сустракаецца паўсюль. Асабліва шмат яго ў морах, у водах акіяна, у паветры прыбярэжных зон. Самая вялікая канцэнтрацыя ёду - у марскім багавінні.

Фукции ёду

Змест гэтага мікраэлемента ў нашым арганізме вельмі мала, прыкладна 30 мг але, нягледзячы на гэта, яго значэньне вялікае. Асноўныя функцыі:

- спрыяе нармальнай працы шчытападобнай залозы;

- удзельнічае ў энергетычным абмене рэчываў;

- уплывае на падтрыманне аптымальнай тэмпературы цела;

- адказны за тлушчавай і бялковы абмен;

- неабходны для росту і развіцця цела;

- уплывае на стабільны стан нервовай сістэмы.

Ролю ёду ў арганізме чалавека складана пераацаніць. Ён уплывае на разумовую актыўнасць арганізма, здаровы стан скуры, зубоў, валасоў, пазногцяў. Ён вельмі важны для здаровага росту дзяцей, дапамагае развівацца разумовых здольнасцях. Працаздольнасць пры гэтым павялічваецца, памяншаецца залішняя раздражняльнасць.

Дзіця, які недаатрымаў ёд яшчэ ва ўлонні маці, будзе мець недахопы развіцця розных органаў. У далейшым такія дзеці часта пакутуюць адставаннем у развіцці і псіханеўралагічнымі адхіленнямі. Пры звычайных памерах шчытападобнай залозы і слабым змене гармонаў вельмі цяжка вызначыць захворванне валля. Калі ўзнікаюць такія сімптомы як: галаўны боль, агульнае недамаганне арганізма, боль у вобласці грудзей, зніжэнне эмацыйнага фону, і гэта не звязана з іншым захворваннем, то варта абследавацца ў лекара-эндакрынолага.

недахоп ёду

Дэфіцытам ёду ў асноўным пакутуюць тыя рэгіёны, якія жывуць далёка ад марскога клімату. У Расеі гэта прыкладна 70% ад агульнай плошчы краіны. Людзям неабходна самастойна сачыць за спажываннем ежы, якая змяшчае ёд. Значэнне для арганізма яго велізарна. Таму вельмі важна ведаць, у якіх прадуктах ёсць ёд. Асабліва цяжарным жанчынам і дзецям. Калі арганізму яго не хапае, то вырастае валлё, жалеза становіцца буйных памераў.

Праявы ад недахопу ёду:

- бясплоддзе;

- рызыка невыношвання плёну;

- адставанне дзіцяці ў развіцці;

- рызыка ўзнікнення рака залозы;

- прыроджаныя паталогіі.

прыкметы ёдадэфіцыту

1. Эндометрический валлё.
2. Адсутнасць працаздольнасці.
3. Хуткая стомленасць.
4. Пачуццё раздражняльнасці.
5. Гипотериоз.

Распазнаць, у дастатковай Ці колькасці прысутнічае ёд ў арганізме чалавека, дапаможа просты тэст. З вечара, памачыўшы ватовую палачку спіртазмяшчальным яго растворам, вырабіце палоскі на невялікі ўчастак цела. З раніцы засяроджана разгледзьце то месцаў, на якое наносілі раствор. Калі вы там нічога не знойдзеце, то адпаведна, вам неабходна тэрмінова папаўняць запасы, спажываючы ў ежу прадукты, якія змяшчаюць ёд. Ну, а калі ж йодовые палоскі застануцца бачнымі на целе, то ўжываць яго дадаткова не трэба.

лішак ёду

Ёд ў арганізме чалавека ўдзельнічае ў шматлікіх працэсах. Калі ў яго паступае дастатковую колькасць, то шчытападобная жалеза функцыянуе нармальна. Але не толькі яго недахоп небяспечная для арганізма, але і яго празмернасць.

Перанасычаным ў арганізме можа ўзнікнуць з-за няправільнага яго ўжывання, дакладней выкарыстанне яго заменніка неарганічнага тыпу. Ён выпускаецца ў таблетках выглядзе і ў складзе БАДаў. Ёд ў прэпаратах даволі дрэнна засвойваецца арганізмам. Дапусцім, калі вы ўжываеце ў ежу шмат рыбы, марскіх водарасцяў, хурмы і іншых прадуктаў, якія змяшчаюць мікраэлементы ў арганічным выглядзе, то арганізм паспявае засвойваць яго ў дастатковай колькасці, а рэшткі выводзяцца натуральным шляхам.

Ну а калі вы ўжываеце ёд ў медыцынскіх прэпаратах, то арганізм засвойвае яго цалкам. З-за гэтага можа паўстаць перанасычаным. Праяўляе сябе такое захворванне, як гіпатэрыёз. Гэта хвароба, выкліканая недахопам ці лішкам гармонаў шчытападобнай залозы.

Таксама перэдозіраўку можа атрымаць чалавек, непасрэдна які займаецца здабычай гэтага мінерала. Сімптомы атручвання ёдам:

- раздражнёна дыхальных шляхоў;

- йододерма - захворванне скуры;

- слінаадлучэнне, слёзацёк;

- насмарк, боль у горле;

- прысмак жалеза ў паражніны рота;

- млоснасць, ваніты;

- хуткая стамляльнасць, галавакружэнне, шум у вушах.

Змест ёду ў прадуктах

У якіх прадуктах ёсць ёд? Цікавы факт, вялікая іх частка знаходзіцца пад вадой. Разнастайная пресноводная рыба, марскія насельнікі, багавінне, крэветкі і іншае. Большую частку ёду людзі атрымліваюць разам з ежай. Прадукты, багатыя ім, могуць быць як жывёлы, так і расліннага паходжання.

Але ёсць яшчэ адзін спосаб яго дастаўкі ў арганізм. Праз паветра. Змест ёду ў прадуктах не параўнаецца з яго канцэнтрацыямі ў паветры. Вельмі пашанцавала з гэтым жыхарам прыбярэжных рэгіёнаў. У марскім паветры ён утрымліваецца ў велізарных колькасцях.

Жывёлы крыніцы паходжання ёду:

- рыба - пресноводная, марская;

- морапрадукты - вустрыцы, крабы, крэветкі, марская капуста;

- малочныя прадукты - алей, малако, тварог, ражанка;

- курыныя яйкі.

Раслінныя крыніцы ёду:

- садавіна - хурма, яблыкі, вінаград;

- гародніна - ліст салаты, бульба, памідоры;

- ягады - парэчка, журавіны;

- збожжавыя - грэчка, жыта, пшаніца.

Зніжэння ўтрымання ёду ў прадуктах спрыяе іх тэрмічная апрацоўка, асабліва шкварка. Таму лепш ужываць прадукты сырымі, а па магчымасці і свежымі.

Прымяненне ёду ў медыцыне

Гэты мікраэлемент папулярны ў медыцыне з найстаражытных часоў, хоць у канцэнтраваным выглядзе ён ужываецца рэдка. Гэта выключнае лекавы сродак з падвышанай біялагічнай актыўнасцю і усебаковым дзеяннем.

У асноўным ён выкарыстоўваецца ў якасці розных лекавых сродкаў і прэпаратаў. Ёд з'яўляецца неабходным мікраэлементам для натуральнага функцыянавання арганізма чалавека. У лекавым выглядзе ён выкарыстоўваецца як процівомікробное, супрацьзапаленчае сродак. Таксама ён аказвае абеззаражваецца дзеянне пры захворваннях скуры, парэзах, раненнях. Ўжываецца ўнутр пры атэрасклерозе, захворванні шчытападобнай залозы.

Прэпараты, якія змяшчаюць:

- арганічны ёд - раствор 5% ці 10% спірту;

- неарганічны - "ёдыду калія", "ёдыду натрыю";

- рэчывы, расшчапляюць - "Йодоформ", "Йодинол";

- рентгеноконтрасные сродкі.

Спіртазмяшчальны раствор ёду знаходзіцца ў кожнай аптэчцы. Ім апрацоўваюць раны і парэзы. У шпіталях ён ужываецца пры падрыхтоўцы скуры да аперацый рознага тыпу. Пры вонкавым нанясенні на верхнія дыхальныя шляхі ён дзейнічае, як адхарквальнае сродак. Маюцца супрацьпаказанні для прымянення ёду ўнутр:

- захворванні нырак;

- сухоты лёгкіх;

- індывідуальная непераноснасць прэпарата.