Ікра з зялёных памідор: рэцэпт і лепшыя спосабы прыгатавання

Незнаю чалавеку здасца дзіўным ўжыванне зялёных памідораў у ежу, а бо сапраўдныя знатакі рускіх закусак іх нават рыхтуюць на зіму, каб атрымліваць асалоду ад гэтага незабыўным кісленькае і пікантным густам у любую пару года. Акрамя таго, менавіта ў зялёных памідорах сабрана найбольшая канцэнтрацыі многіх карысных рэчываў і мікраэлементаў, якія так неабходныя для здароўя чалавека.

Ікра з зялёных памідор, рэцэпт якой будзе прадастаўлены вашай увазе прама цяпер, па вартасці будзе ацэненая сапраўднымі гурманамі, якія разбіраюцца ў якасці хатняй ежы.

Такім чынам, для падрыхтоўкі вазьміце недаспелыя памідоры, якія павінны складаць адну частку агульнай масы кампанентаў для ікры. Другую частку павінны складаць зялёныя несалодкія яблыкі, моркву, рэпчаты лук і шынкі, узятыя ў роўных прапорцыях. Ачысціце і вымыйце усе інгрэдыенты, прапусціце іх праз мясарубку і тушыце каля двух гадзін. У працэсе падрыхтоўкі варта дадаць спецыі, 2 сталовыя лыжкі 9% воцату і соль па гусце. Гатовае страва укупорьте у стэрылізаваныя слоікі і закатайце вечкамі на зіму.

Ікра з зялёных памідор, рэцэпт якой некалькі складаней, чым папярэдні, мае зусім іншы смак з асаблівымі пікантнымі ноткамі. Вазьміце 3 кілаграма зялёных таматаў, старанна вымыйце іх і перабярыце. Перакладзеце іх на бляху і запякайце пры тэмпературы 180 градусаў каля 15 хвілін, а затым астудзіце. Далей памідоры варта перакруціць у мясасечцы, а разам з імі прапусціць вычышчаную і вымытую моркву (6 штук) і 4 балгарскіх перцу, а таксама 3 буйных цыбуліны. Атрыманую ікру праварыце ў вялікім рондалі, дадаўшы спецыі і пару сталовых лыжак воцату. Падчас варэння каля 15 хвілін, пасля гэтага укупорьте у падрыхтаваныя кіпячэння банкі і адпраўце іх захоўвацца да зімы ў кладоўку або ў склеп.

Ікра з зялёных памідор, рэцэпт якой вы прачытаеце зараз, таксама Пікантны, але адценне мае зусім іншы з-за дадання асаблівых рэзкіх затавак. Вазьміце адзін кілаграм зялёных таматаў, 500 грам морквы, 500 грам перцу зялёнага, раслінны алей і соль па гусце, пару гарошын духмянага перцу і тры сцябла салеры. Памідоры вымыйце і заліце кіпенем на некалькі хвілін, а затым зніміце з іх парэпаную скуру. Усе гародніна ачысціце, вымыйце і перакруціць разам з памідорамі на мясасечцы. Пячыце ікру на патэльні каля паўгадзіны, не забываючы перыядычна змешваць яе.

Каб ўдалася ікра з зялёных памідор, рэцэпт яе прыгатавання і захаванне тэмпературы захоўвання - вось асноўныя моманты для атрымання якаснага прадукту. Лепш за ўсё такія нарыхтоўкі захоўваюцца ў прахалодных падвалах, што перашкаджае іх псуце ў занадта цёплых умовах.

Кожны раз, калі зімой на стале будзе з'яўляцца ікра з зялёных памідор, вашы дамачадцы будуць казаць вам "дзякуй", бо прыгатаваны ў адпаведнасці з рэцэптам прадукт заўсёды атрымліваецца смачным і хутка становіцца любімым. Нарыхтоўкі з зялёных памідор рыхтуюцца рознымі спосабамі, і не абавязкова гэта павінна быць ікра. Асабліва запатрабаваныя соусы на іх аснове і салаты з іншымі гароднінай. Прыемнага апетыту!