Аптымальныя гатункі агуркоў для засолкі

Агуркі даўно ўвайшлі ў наш рацыён. Гэта адзін з традыцыйных агародніны, якія вырошчваюцца на гародах і палях. 97 адсоткаў агурка складае вада. Аднак астатняя частка аддадзена карысным рэчывам, якія дазваляюць палепшыць страваванне і абмен рэчываў. Солі, якія змяшчаюцца ў агурках, чысцяць печань і ныркі. Абалоніна перашкаджае назапашвання халестэрыну. Да таго ж гэты гародніна з'яўляецца выдатным сродкам для пахудання. Але, сабраўшы ўраджай летам, многія задумваюцца аб яго захаванні і перапрацоўцы. Узнікае пытанне, якія гатункі агуркоў для засолкі падыходзяць лепш за ўсё?

Усе гатункі агуркоў падпадзяляюць на тры выгляду: засолочные, то ёсць аптымальна прыдатныя для засолкі, салатныя, якія лепш ужываць у свежым выглядзе, і карнішоны або універсальныя, якія выдатна падыходзяць для засолкі, марынавання і для ўжывання ў свежым выглядзе.

Таму варта яшчэ да пасадкі выбраць патрэбныя гатункі агуркоў, у залежнасці ад таго, як яны будуць выкарыстоўвацца. Агуркі, прызначаныя для салаты, захоўваюцца пасля збору вельмі нядоўга. Пры засолцы яны губляюць свой колер. Гатункі агуркоў для засолкі маюць даўжыню каля 15 сантыметраў і характэрныя пупырышков. Гэтыя агуркі з больш шчыльнай скуркай і цёмна-зялёнай афарбоўкай. Пасля засолкі яны не губляюць свой прыгожы колер, застаюцца пругкімі і храбусцяць. Універсальныя гатункі агуркоў, якія былі выведзеныя параўнальна нядаўна, падыходзяць для і засолкі, і для салат. Гэта невялікія па сваіх памерах, даўжынёй каля 8 сантыметраў, плён. Яны ідэальна падыходзяць для марынавання.

Лепшыя гатункі агуркоў для засолкі ставяцца да селекцыі апошніх гадоў. Гэта Авангард, Бізнес, Фаварыт, Пальчык, Вадаліў, Погляд і інш. Яны з'яўляюцца гібрыдамі 1 пакалення. Адметнымі якасцямі гэтых гатункаў можна назваць высокія ўраджаі, ранняе паспяванне пладоў, адсутнасць горычы. Для гібрыдаў характэрна наяўнасць вялікай колькасці жаночых кветак, або, прасцей кажучы, адсутнасць пустоцвет.

Гібрыдныя гатункі дазваляюць атрымліваць стабільны і якасны ўраджай. У адрозненне ад гібрыдаў новага пакалення, селекцыя мінулых гадоў не валодае такімі якасцямі. Гэта такія гатункі, як Анежскі, Мурамскія, Нежынскага і г.д. Гэтыя гатункі не адрозніваюцца стабільнасцю і раўнамернасцю паспявання.

Да гібрыдам апошняй селекцыі можна аднесці гатункі Рэгіна, Пасадэна, Верныя сябры, Галубок, Атэла, Кацюша, Левіна, Амур, Адам, Погляд і многія іншыя. Гэта гатункі агуркоў для засолкі, якія даюць высокі ўраджай на фоне раўнамернага паспявання пладоў.

Да універсальным гатункам апошняга пакалення ставяцца: Бусел, Салавей, Маринда, Фермер, Дачны, Журавленок, Рэгія, Эскадрон і некаторыя віды карнішонаў.

Насенне агуркоў для засолкі варта набываць загадзя, да пачатку пасяўнога сезона. Сёння прадаюцца насенне, ужо гатовыя да пасева і не патрабуюць дадатковай апрацоўкі. Таму варта толькі падрыхтаваць добрую глебу для іх пасева. Калі папярэдне прарасціць насенне, гэта паскорыць іх усходжасць.

Высадку насення вырабляюць у адкрыты або закрыты грунт. Тэрмін пасева агуркоў у цяпліцы больш ранні. Агуркам патрабуецца шмат месца для росту, і гэта неабходна ўлічваць пры будынку цяпліцы. Тэмпература павінна быць стабільнай, так як гэты гародніна не любіць яе рэзкіх перападаў. Агуркі патрабуюць высокай вільготнасці глебы, асабліва ў гарачую пару. Гэта неабходна для іх развіцця, росту і плоданашэння.

Высаджваць агуркі ў адкрыты грунт неабходна ў цёплую, добра прогретую глебу. Падчас росту расада патрабуе праполкі, палівання, ўгнаенні і прищипки уцёкаў.

Выбіраючы гатункі агуркоў для засолкі, можна забяспечыць сябе ураджаем, які пасля перапрацоўкі будзе радаваць і ў зімовы час года. Выконваючы тэхналогію вырошчвання, вы атрымаеце стабільны і якасны ўраджай агуркоў.