А якія напоі з бярозавага соку спрабавалі вы?

"Плакала бяроза" і дарыла нам свой пяшчотны сок, падобна крынічнай вадзе асвяжальны ў спякотны дзень. Спрадвеку людзі збіралі "бярозавыя слёзы", якія лічыліся карыснымі і нават жыватворнымі, якая пазбаўляла ад шматлікіх хвароб. Асаблівай папулярнасцю карысталіся напоі з бярозавага соку, пра якія з часам чамусьці забыліся. Цяпер рэдка сустрэнеш чалавека, які ведае і выкарыстоўвае рэцэпты даўніны. А вам цікава, карысны Ці бярозавы сок? І добры ён на смак?

Прыгажосць і карысць аднаго дрэва ...

Бяроза - самае рускае дрэва. Колькі песень спета і вершаў прысвечана гэтай прыгажуні з разгалістымі галінамі і тонкім, нібы далікатная дзяўчына, ствалом. Нездарма яе так любяць і ўхваляюць. Акрамя прыгажосці, бяроза дорыць нам здароўе, кожную вясну пускаючы празрысты сок, багаты вітамінамі і іншымі карыснымі рэчывамі. Яго можна піць і проста так: густ нагадвае свежую крынічную ваду з лёгкай саладосцю. Нашы продкі ведалі, як зрабіць яго яшчэ больш карысна і смачней, ствараючы напоі з бярозавага соку.

Ягадныя і мятныя бярозавыя напоі

Ягады - папулярны кампанент такіх кактэйляў здароўя. Напрыклад, добрым мочегонным сродкам з'яўляецца настой соку бярозы са саспелай рабінай. Атрымаць зарад бадзёрасці, а таксама ўзбагаціць арганізм вітамінам C і арганічнымі кіслотамі можна, выпіўшы шклянку журавінава-бярозавага соку. Хочаце палепшыць страваванне? Дадайце мяты. 150 грам травы трэба заліць 100 грамаў соку і настаяць на працягу некалькіх гадзін, а пасля дадаць па гусце цукар і лімон. Гэты напой дапаможа таксама пазбавіцца ад млоснасці і галавакружэння.

Асвяжальны бярозавы квас

Многія любяць квас, але не ведаюць, што для яго падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць бярозавы сок. Рэцэпты гэтага напою сустракаюцца розныя. Вось адзін з самых простых. Літр соку трэба нагрэць да 35-40 градусаў і дадаць прыкладна 15 грам дрожджаў, некалькі разыначак і цытрынавую цэдру да спадобы. Затым банку шчыльна зачыніць вечкам і пакінуць на 1,5-2 тыдня настойвацца. У выніку ў вас атрымаецца вельмі смачны газаваны напой. Перад ужываннем яго лепш астудзіць.

Алкагольныя напоі з сокам бярозы

Аказваецца, існуюць нават алкагольныя напоі з бярозавага соку. Вядома, яны не так карысныя, але, без сумневу, смачныя. Будзем рыхтаваць крушон. Для гэтага літр белага (пажадана сухога) віны змяшайце з такім жа колькасцю бярозавіку, дадайце палову шклянкі цукру і добранька змяшайце. Пастаўце напой у халадзільнік на пару гадзін. Калі зберацеся падаваць гэты кактэйль, дадайце паўшклянкі вермута, 4 лыжкі настойкі залатога вуса і 500 мілілітраў газаванай вады, змяшайце і ўзбоўтайце. Такі бярозавы крушон стане выдатным дадаткам да летняга вячэры на прыродзе. Яшчэ адзін слабаалкагольны напой рыхтавалі ў бочках, настойваючы сок без дадання цукру. Ён называўся "березовица" і быў частым "госцем" рускіх застолляў.

Карысць бярозы ў кожным глотцы

Напоі з бярозавага соку (як алкагольныя, так і безалкагольныя) можна настойваць на сухафруктах, на травах і на ягадах. Кожны рэцэпт нясе ў сабе часцінку карысці арганізму. Сок бярозы стымулюе працу нырак, пазбаўляе ад боляў пры рэўматызме і артрыце, дабратворна ўплывае на працу лёгкіх, выкарыстоўваецца ў якасці прымочак пры пазбаўляе, падагры і дапамагае пры іншых захворваннях. Карыстайцеся магчымасцю, якую дорыць прырода, зьбірайце "бярозавыя слёзы" і рыхтуйце з імі карысныя і смачныя напоі.