Ежа і напоіРэцэпты

Агуркі па-карэйску: рэцэпт на зіму з морквай

Агуркі па-карэйску, рэцэпт якіх мы разгледзім далей, атрымліваюцца вельмі рэзкай і духмянымі. Такая закуска выдатна падыдзе для сямейнага абеду. Рабіць яе можна па-рознаму. Хтосьці рыхтуе агуркі па-карэйску на зіму, а хтосьці робіць іх для імгненнага ужывання.

Агуркі па-карэйску: рэцэпт прыгатавання

Падрыхтоўка гэтай закускі не патрабуе вялікіх высілкаў. Адзінае, што замінала з'яўляецца тое, што пасля апрацоўкі агурочкаў неабходны час, каб салата настаяўся і стаў прыдатным да ўжывання.

Якія прадукты неабходныя, каб зрабіць агуркі па-карэйску? Рэцэпт гэтай закускі рэкамендуе набыць:

  • агуркі свежыя не вельмі буйныя - каля 1 кг;
  • соевы соус - 2 вялікія лыжкі;
  • рафінаваны алей - 2 вялікія лыжкі;
  • чесночные зубкі - 3-4 шт .;
  • соль павараная - па меркаванні;
  • воцат сталовы - вялікая лыжка;
  • кунжутныя насенне - вялікая лыжка;
  • перац молаты чылі - щепоточка.

апрацоўваем гародніна

Як вынікае рыхтаваць агуркі па-карэйску? Рэцэпт гэтай закускі патрабуе выкарыстання толькі свежых і пругкіх гародніны. Бо калі набыць ужо абмяклае агуркі, то салата не будзе храбусцець і атрымаецца не вельмі смачным.

Калі набытыя вамі гародніна гаркавяць, то іх лепш ачысціць ад лупіны. У іншым выпадку яе можна пакінуць.

Пасля правільнага выбару агуркоў для карэйскай закускі іх варта выкласці ў глыбокую міску і замачыць у халоднай вадзе (на ¼ гадзіны). Далей гародніна неабходна добранька памыць, зрэзаць Пупкі і нашаткаваць на брускі або кольцы.

обжарка кунжуту

Рэцэпт карэйскіх агуркоў на зіму будзе прадстаўлены ніжэй. Зараз жа хочацца расказаць вам аб тым, як такую закуску варта рабіць для імгненнага ужывання. Для гэтага неабходна выкласці кунжутныя насенне ў патэльню, заліць рафінаваным алеем і хутка абсмажыць. Пры гэтым прадукт павінен змяніцца ў колеры, але не подгореть.

завяршальны этап

Пасля таго як агуркі будуць апрацаваны, іх варта засыпаць соллю, змяшаць і пакінуць у баку на 20 хвілін. Вылучыўся сок рэкамендуецца зліць, а да гародніны дадаць соевы соус, сталовы воцат і перац чылі. Змяшаўшы інгрэдыенты, да іх неабходна выкласці нацёртыя зубкі часныку і абсмалены кунжут. У такім выглядзе гародніна варта вытрымаць у халадзільніку на працягу 2-ух гадзін, пасля чаго паднесці да стала.

Пакрокавы рэцэпт: салата карэйская з агуркоў і морквы

Калі вы жадаеце разнастаіць сваё меню, то раім прыгатаваць карэйская салата з морквай на зіму. Такая закуска выдатна падыдзе для святочнага стала, асабліва калі вы плануеце распіваць алкагольныя напоі.

Дык якія ж прадукты неабходныя, каб зрабіць вострыя агуркі па-карэйску? Рэцэпт з фота на зіму будзе прадстаўлены прама цяпер. Для яго нам спатрэбяцца:

  • агуркі свежыя пругкія - 3 кг;
  • морква сакавітая свежая - 500 г;
  • чесночные дзелькі - 2 галоўкі;
  • воцат сталовы 9% - 5 вялікіх лыжак;
  • соль марская - па гусце;
  • цукар белы - ½ шклянкі;
  • рафінаваны алей - 250 мл;
  • заправа, прызначаная для падрыхтоўкі карэйскай морквы - прымяняць да спадобы.

падрыхтоўка кампанентаў

Як вынікае рыхтаваць агуркі па-карэйску? Рэцэпт на зіму без стэрылізацыі патрабуе прымянення свежых і пругкіх гародніны. Іх неабходна добра прапаласкаць, пачысціць, калі гэта патрабуецца, а затым здрабніць на карэйскай тарцы. Акрамя гэтага, варта вызваліць ад шалупіны галоўкі часныку і раздушыць ўсе зубчыкі.

змешванне інгрэдыентаў

Пасля драбнення гародніны і часныку іх неабходна злучыць у адной посудзе і добранька змяшаць. Далей да іх патрабуецца дадаць цукар, рафінаваны алей, соль, сталовы воцат і прыправы. У такім выглядзе інгрэдыенты варта пакінуць пры пакаёвай тэмпературы роўна на суткі. Пры гэтым іх можна прыціснуць прыгнётам. Для раўнамерна размеркавання спецый гародніна рэкамендуецца перыядычна перашкаджаць.

Выкладка ў банкі

Як захоўваць агуркі па-карэйску? Рэцэпт на зіму з морквай патрабуе выкарыстання шкляных слоікаў. Іх варта запоўніць марынаванымі гароднінай, а затым закруціць вечкамі і адправіць у халадзільнік. У такім выглядзе востры карэйская салата можа захоўвацца на працягу некалькіх месяцаў.

Стэрылізацыя карэйскага салаты

Калі ж вы жадаеце змяшчаць напоўненыя слоічкі не ў халадзільнік, а ў склеп або падмосце, то перад выкладкай гародніны банкі з вечкамі рэкамендуецца простерілізованы. Таксама закатаныя ёмістасці неабходна паставіць у чару мультиварки і ўсталяваць рэжым «мультиповар» на 10 хвілін. Па сканчэнні часу слоічкі з вострым карэйскім салатай варта выняць і ахінуць ў коўдру. У такім выглядзе закуску рэкамендуецца вытрымліваць да таго часу, пакуль яны не стынут. Перад ужываннем салата варта астудзіць, выкласці ў піалу і падаць да стала разам з гарачым абедам і лустачкай хлеба.

Рыхтуем карэйская салата з мясам і агуркамі

Як рыхтуюцца агуркі па-карэйску? Рэцэпт з мясам будзе прадстаўлены прама цяпер. Для яго нам спатрэбяцца:

  • агуркі пругкія свежыя - 0,8 кг;
  • соль павараная - 1/3 дэсертнай лыжкі ;
  • цяляціна без тлушчу - каля 500 г;
  • рэпчаты лук - 2 невялікія галоўкі;
  • салодкі перчык чырвоны (балгарская) - 1 шт .;
  • чесночные дзелькі - 3 шт .;
  • салодкі соус чылі - вялікая лыжка;
  • цукар белы - щепоточка;
  • молаты каляндра - дробка;
  • соевы соус - 4 вялікія лыжкі;
  • вінаградны воцат - 3 вялікія лыжкі;
  • рафінаваны алей - ўжываць для смажання (па меркаванні).

апрацоўваем кампаненты

Для падрыхтоўкі такога салаты неабходна добра памыць агуркі, а затым нарэзаць іх доўгімі дзелькамі. Таксама варта нашаткаваць рэпчаты лук і салодкі перчык паўколамі. Што тычыцца свежай цяляціны, то яе неабходна нарэзаць доўгімі брусочкамі.

Працэс марынавання агуркоў

Наразаўшы агурочкі, іх варта скласці ў глыбокую посуд, пасаліць і пакінуць у баку на паўгадзіны. Далей гародніна патрабуецца злёгку адціснуць, а назапашаны сок выліць. Да іх неабходна дадаць молаты каляндра, соус чылі, цукар і нацёртыя зубкі часныку.

Падрыхтоўка мяса на патэльні

У глыбокім сатэйнік на моцным агні варта хутка абсмажыць лустачкі цяляціны. Як толькі вільгаць выпарыцца, да мяса неабходна дадаць рэпчаты лук. Рыхтаваць дадзеныя інгрэдыенты рэкамендуецца да змякчэння гародніны. Пасля гэтага да іх варта уліць соевый соус і выкласці салодкі перчык. Змяшаўшы ўсе кампаненты, іх неабходна ў гарачым выглядзе вываліць на агуркі.

Праз 5-7 хвілін салата можна паспрабаваць на густ. Пры неабходнасці да яго варта дадаць соль і іншыя спецыі.

Як захоўваць і падаваць да стала карэйская салата з мясам і агуркамі?

Пасля падрыхтоўкі агурочнага салаты з мясам яго неабходна накрыць харчовай плёнкай і пакінуць у прахалодным месцы да поўнага астывання. Далей вострую і сытную закуску варта выкласці ў кантэйнер з вечкам і адправіць у халадзільнік. Ўжываць такую страву можна ў той жа дзень, што яно было падрыхтавана, або праз некалькі сутак. Аднак захоўваць яго даўжэй чым 5 дзён не рэкамендуецца. У іншым выпадку мяса сапсуецца, што пацягне за сабой негатыўныя наступствы.

З чым і як ужываць карэйскія салаты з агуркамі? значэнне стэрылізацыі

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца вострая карэйская закуска з морквай, агуркамі і мясам. Ўжываць дадзены салата можна разам з хлебам ці ж другім гарачым абедам. Акрамя таго, некаторыя гаспадыні нярэдка дадаюць яго ў якой-небудзь гуляш. З ім другая страва атрымліваецца больш духмяным, смачным і рэзкім.

Калі карэйская закуска не падвяргалася стэрылізацыі, то захоўваць яе варта толькі ў халадзільнай камеры. Прычым яе неабходна з'есці на працягу некалькіх сутак.

Для павелічэння тэрміну прыдатнасці такой закускі ў яе рэкамендуецца дадаць сталовы воцат і вострыя спецыі. Дзякуючы ім карэйская салата захаваецца нашмат даўжэй.

Калі ж вы хочаце атрымліваць асалоду ад дадзеных стравай ўсю бліжэйшую зіму і вясну, то яго лепш падвергнуць стэрылізацыі. Дарэчы, у гэтым выпадку салата неабавязкова захоўваць у халадзільніку. Яго можна змясціць у падмосце, склеп або кладоўку.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.