Адрозненні ў лячэбным харчаванні асобных пацыентаў

50% здароўя пацыента залежыць толькі ад яго ладу жыцця. Так кажуць самі лекары, і гэта таксама чысты праўда. Справа ў тым, што вынік усіх захворванняў залежыць не толькі ад правільнага курсу медыкаментаў, іх дазіровак і медыцынскіх працэдур. Нароўні з імі першараднае значэнне маюць рэжым і спецыялізаванае лячэбнае харчаванне. Гэта звязана з тым, што пры любым захворванні арганізм чалавека паступова высільваецца, у ім парушаецца абмен рэчываў, узнікае дэфіцыт і празмернасць тых ці іншых метабалітаў. І калі максімальна скампенсаваць гэта паступленнем толькі неабходных пажыўных рэчываў, то аднаўленне ўсіх функцый адбудзецца нашмат хутчэй, чым пры некантралюемым, цалкам не лячэбным, харчаванні.

Небяспечныя стану з-за няправільнага харчавання

Так, пры цукровым дыябеце найменшы лішак цукру ў ежы можа стаць прычынай развіцця кетоацидотической комы, у той жа час гіпаглікемія таксама вядзе да прыгнёту свядомасці пацыента. Таму ў лячэбным харчаванні такіх хворых скарочана колькасць прадуктаў з легкоусваиваемыми вугляводамі, падвышаным утрыманнем глюкозы і тлушчаў. Ім прызначаецца стол №9, распрацаваны спецыяльна для такіх пацыентаў.

Яшчэ больш вострае значэнне лячэбнае харчаванне хворых прымае пры паразах страўнікава-кішачнага гасцінца: гастрыт, панкрэатыт, халецыстыт, розныя парушэнні функцыі і марфалогіі печані. Для іх ежа з'яўляецца не толькі крыніцай энергіі, але і правакатарам абвастрэння іх захворванняў. Таму ім прызначаецца спецыялізаваныя 1, 2 і 5 сталы, накіраваныя на выяўленае памяншэнне тлушчаў, кіслых, вострых і дрэнна пераварваецца прадуктаў, газаваных напояў. У лячэбным харчаванні такіх пацыентаў нават існуе перыяд поўнага голаду, каб разгрузіць і без таго напружаны стан іх органаў і прыглушыць паталагічныя працэсы ў іх. Таксама важна кампенсаваць усе энергетычныя затраты хваробы і палепшыць пераварванне. Для гэтага рэкамендуюцца зберагалыя метады прыгатавання ежы: на пару, тушэнне, адвары, а супы падабаюцца слізістыя, якія валодаюць уласцівасцю обволакивания сценак кішачніка для іх абароны ад мікробаў і іх таксінаў.

Харчаванне пры захворваннях сэрца і нырак

Вялікая ўвага ў лячэбнай харчаванні надаецца і пацыентам з захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы. Для іх існуе асобны 10-й стол. У гэтай дыеце ўлічаная неабходнасць павышэння энергетычных і бялковых прадуктаў, каб стабілізаваць сценкі сасудаў і мембраны клетак, а таксама рэзкае абмежаванне тлушчаў і цукру. Іённы склад для такіх хворых таксама мае вялікае значэнне, паколькі, як усім вядома, калій і магній - гэта незаменныя крыніцы энергіі для працы сэрца.

А для пацыентаў з рознымі паразамі мочавыдзяляльнай сістэмы важная не толькі тэхналогія прыгатавання ежы і змест тых ці іншых прадуктаў, але і змест вадкасці і солі. Гэта тлумачыцца частатой развіцця ў такіх хворых ацёкаў, парушэнні мачавыпускання, таму для іх прызначаны стол №7. У ім павялічана колькасць малочных прадуктаў, вегетарыянскіх супаў, рыбы, садавіны і гародніны.