Бліновая мука: склад і каларыйнасць

Дарагія чытачы, а ці ведаеце вы, як зрабіць самыя смачныя ў свеце бліны? Калі няма, то мы вам дапаможам раскрыць сакрэт. Ён складаецца ў спецыяльнай блінамі пакуце, якая выдатна падыходзіць для іх падрыхтоўкі. Давайце ж разгледзім паняцце "бліновая мука", склад яе (якія інгрэдыенты яна ўключае) і, вядома ж, каларыйнасць.

мука

Большасць нацыянальнай кухні славяцца рэцэптамі вырабу разнастайных блінцоў, аладкай, панкейков, тартоў і рулеты з бліноў, асновай якіх і ёсць мука. Вядома ж, пад рознымі назвамі гэтых страў крыюцца розныя наборы прадуктаў і спосабы прыгатавання.
Пры ўмове недахопу часу прыгатаванне можна значна палегчыць, выкарыстоўваючы блінамі муку. Склад гэтай мучной сумесі моцна адрозніваецца. Усё залежыць ад вытворцы. Гэта наўпрост адлюстроўваецца на цане і якасці гатовага прадукту.

склад

Па сутнасці, гатовая сумесь - гэта і ёсць бліновая мука. Склад можа вар'іравацца ад дарагога (яечны парашок, мучица цэльнамолатага, соль, цукровы пясок, сухая малочная сыроватка) да больш таннага (мучица нізкіх гатункаў, яечны парашок, разрыхляльнік, цукровы пясок, соль).
Звычайна гэта надрукавана на ўпакоўцы вытворцам.
Падрыхтоўка становіцца менш затратным па часе, гэтаму спрыяе бліновая мука. Склад, безумоўна, трэба вывучаць пры яе куплі. Добры і якасны прадукт будзе залогам паспяховай выпечкі. Гарантуем!

прапарцыянальнасць

Мы ўжо разабраліся, што такое бліновая мука. Склад мы таксама вывучылі. Прыйшоў час пагаварыць пра тое, як адмяраць колькасць.
Адна чайная лыжка адпавядае 10 грамам прадукта.
Адна сталовая лыжка - гэта 30 грам прадукту.
У адным шклянцы 160 грамаў прадукту.

каларыйнасць

Калі казаць пра пажыўнасці, то атрымліваецца вельмі ценноймука бліновая. Склад мукі ўключае ў сябе дастаткова каларыйныя інгрэдыенты. Мука мае каларыйнасць ў 336 ккал, бялкоў у ёй 10.2 г, тлушчаў - 1.8 г, вугляводаў - 69,7 г.

Падрыхтоўка хатняй мукі для бліноў

Трэба ўзяць на адну шкляначку мукі:
• Паўтары чайных лыжкі разрыхляльніка.
• Адна сталовая лыжка малака ў парашку.
• Адна сталовая лыжка цукровага пяску.
• Палоўка чайнай лыжкі солі.
падрыхтоўка:
Усё злучыць і добра змяшаць.
Захоўваць абавязкова ў закрытым латку або банку з шчыльнай вечкам.

Бліны і спосабы іх падачы

Пад словам «блінец» маюць на ўвазе прадукт, які рыхтуюць з Вадзенькае тэсту, абсмажваюць на распаленай патэльні без алею. Круглая форма блінцоў сімвалізуе сонца, даўней якому пакланяліся.
Блінцы - гэта самастойнае страва. Іх можна фаршаваць мясам, рыбкай, садавінай і многім іншым. Бліны выкарыстоўваюць і як начынне для многіх страў, уключаючы салаты. Іх варта аднесці да найстаражытных страў, падрыхтоўваюць яшчэ ў дагістарычны перыяд.
У розных кулінарыях народаў свету можна знайсці самыя розныя рэцэпты прыгатавання. Да прыкладу, французская кухня славіцца тоненькімі блінцамі, абсмажваюць з аднаго боку, яны фаршуюць сладенькая, мяснымі або рыбнымі начынкамі. Блінцы таксама карыстаюцца папулярнасцю ў Азіі, Амерыцы і нават у Афрыцы.
Традыцыйна начыннем для блінцоў сталі мясной і рыбны фарш, гародніна, чырвоная і чорная ікра, смажаныя грыбы з лукам, яйкі, у тым ліку і перапёлчыны, розныя віды сыру, садавіна і ягады, мёд і іншае. Добрым «соусам» служыць згушчанага малачко, мёд, варэнне, джэм і сметанка.

заключэнне

Сёння мы пастараліся максімальна пазнаёміць вас з паняццем «мука бліновая». Каларыйнасць, склад яе мы разгледзелі, і як вы зразумелі, такую муку можна прыгатаваць ўласнаручна. Вядома, тут выбар за вамі. Спадзяемся, што артыкул вам спатрэбіцца і вы почерпнёте для сябе шмат карыснага.