Бульбачка з каўбасой ў духоўцы з сырам: простыя і смачныя рэцэпты

Простыя стравы - вялікае запамога для любой гаспадыні. Яны ратуюць ў самых розных сітуацыях: калі раптам зазірнулі госці, калі халадзільнік апынуўся амаль пустым, калі няма часу (а магчыма, сіл) на прыгатаванне вячэры. Ва ўсіх выпадках проста незаменнай апынецца бульбачка з каўбасой ў духоўцы з сырам. Былі б запаветныя клубні, а для суправаджэння напэўна знойдуцца рэшткі, з якіх паўнавартаснага стравы не згатавалі.

проста запеканка

Менавіта ў выглядзе яе прасцей і хутчэй за ўсё рыхтуецца бульбачка з каўбасой ў духоўцы з сырам. Шэсць почищенных бульбін сярэдніх памераў тонка, але не празрыста пластаўся і раскладваюцца внахлест па промазанной форме або адваротным з лёгкім присаливанием. Пара буйных цыбулін рэжацца кольцамі або іх палоўкамі (тут лепш аддаць перавагу элементам патаўсцей). Лук размяшчаецца па-над бульбы. Следам ідуць кружочкі любой (але лепш падвэнджаны) каўбасы. Траціну кілаграма хопіць. Усе заліваецца пяццю яйкамі, узбітымі з паловай шклянкі малака, і на паўгадзіны прыбіраецца ў гарачую печ. Калі адведзенае час скончыцца, запяканка пасыпаецца цёртым сырам, змяшаным з сечанай зелянінай, і яшчэ дзесяць хвілін даводзіцца ў духоўцы да чырвані.

бульбяны пірог

Зараз разгледзім, як рыхтуецца больш складаная бульбачка з каўбасой ў духоўцы з сырам. Спачатку трэба зварыць кілаграм клубняў - так, каб яны былі поўнасцю гатовы, але не рассыпаліся - і нарэзаць сярэднімі лустачкамі. Варацца ўкрутую, чысцяцца і наразаюцца кубікамі пяць яек. У досыць глыбокую пасудзіну, прамазаць і засыпаную сухарамі, выкладваецца бульбачка, пасыпаецца яйкамі, па якіх раскладваюцца гурткі вэнджанай каўбасы. Усё гэта таксама притрушивается сухарамі, пасля чаго злёгку праліваецца густымі сліўкамі. Такіх слаёў робіцца некалькі; апошняй павінна быць бульба. Яе варта апырскаць топленым маслам, паліць сліўкамі, закрасіць папрыкай і шчодра высыплецца цёртым сырам. Каля гадзіны запякання - і дэлікатэс гатовы да ўжывання.

Чароўная духоўка: бульбачка, каўбаса, сыр у фальзе

Сумеснае ўжыванне печкі і фальгі адпрацавана на самых розных прадуктах і стравах і даўно прызнана ўдалым. Вельмі цікавая ва смакавыя дачыненні бульбачка з каўбасой ў духоўцы з сырам, прыгатаваная такім чынам.

1. Грамаў 200 сырокопченки дробна рэжацца.
2. Ледзь меншы кавалак сыру трэцца і змешваецца з каўбасой.
3. Туды ж дадаюцца дробна насечаныя зубчыкі часныку (2 штучкі) і пучок любы зеляніны.
4. Шэсць картошек добранька мыюцца і размяшчаюцца на фальзе (пад кожны клубень - індывідуальны кавалак).
5. Кожная бульбіна разразаецца накрыж, але не да канца, і падсольваць.
6. Фальга заварочваецца, і бульбачка ставіцца ў духоўку амаль да поўнай гатоўнасці.
7. Фальга раскрываецца, у сярэдзінку клубня шчодра накладваецца начынне, і страва адпраўляецца на допекание, пакуль сыр не стане загарэлым.

Падаецца страву прама на кавалачку фальгі, палітыя смятанай.

фаршаваныя клубні

Прыйдзецца трохі поморочиться, затое ўсё, хто сядзіць за сталом, будуць шчыра нахвальваць гаспадыню. Почищенные буйныя бульбіны рэжуцца ўздоўж; у кожнай палоўцы вымаецца асяродак, каб атрымалася лодачка. У такім выглядзе аснова варыцца да напалову. Выразаныя рэшткі здрабняюцца і да храбусцення падсмажваюць ў нішчымным алеі. Калі астынуць, змешваюцца з кавалачкамі каўбасы і насечанай зелянінай; «Салата» запраўляецца маянэзам. Атрыманая начынне раскладваецца па лодачцы, зверху прыбудоўваецца лустачка памідора (ці палоска балгарскага перцу) і насыпаецца цёрты сыр. Апошні штрых: бульбачка, фаршыраваная каўбасой і сырам, у духоўцы праводзіць паўгадзіны пры 200 градусах. Густ незабыўны!