Як пасмажыць каштан, выкарыстоўваючы патэльню, духоўку або мікрахвалёўку

Гэта ласунак ў многіх еўрапейскіх краінах традыцыйна дадаюць да мяса, а ў Францыі яго папросту прадаюць на вуліцах, як папкорн. Вядома ж, гаворка ідзе пра каштанах. Іх плады (дакладней, арэхі) нашмат больш карысна астатніх страў, што рэалізуюцца ў рэжыме фаст-фуда. І пры гэтым яны неверагодна смачныя. Аднак жа ў айчынным рацыёне, нягледзячы на сваю адносную даступнасць, гэты прадукт не прыжыўся. Асноўнай прычынай такога адрыньвання з'яўляецца адсутнасць культуры іх прыгатавання і ўжывання. То бок, людзі папросту не ведаюць нават, як пасмажыць каштан, каб ён стаў ядомым, не кажучы ўжо пра больш складаных стравах, у склад якіх можа ўваходзіць дадзены інгрэдыент. Каб зьнішчыць гэты прабел і атрымаць асалоду ад пышным густам, можна звярнуцца да аднаго з наступных рэцэптаў.

Як пасмажыць каштаны на патэльні

Тым, хто ні разу ў жыцці не спрабаваў на смак гэта ласунак, пачынаць лепш з самага простага рэцэпту. Напрыклад, з дадзенага. Такім чынам, перад тым як пасмажыць каштан, яго неабходна надрэзаць. Так паступаюць з кожным паасобку. У адваротным выпадку яны будуць выбухаць па прынцыпе папкорна, і ні да чаго добрага гэта не прывядзе. Далей іх выкладваюць на гарачую патэльню, накрываюць вечкам і пякуць на працягу 10-15 хвілін на сярэднім агні, перыядычна падтрасаючы, каб яны перагортваліся. Пра тое, што каштаны гатовыя, паведаміць характэрны водар, вырывалі з-пад вечка. Пасля таго як страва трохі астыне, яно будзе гатова да ўжывання. Каштаны на месцы надрэзу лопнуць і расчыняцца, што палегчыць працэс чысткі. Пры жаданні ў патэльню можна дадаваць трохі расліннага алею і солі.

Як пасмажыць каштан ў духоўцы

Іншы спосаб прыгатавання - запяканне. Недахопам дадзенага метаду з'яўляецца тое, што на ўвесь працэс сыдзе каля паўгадзіны. Затое ў гэты час можна займацца іншымі справамі, паколькі каштаны будуць выпякацца самі. Робяць гэта пры тэмпературы каля 240 градусаў, выклаўшы іх у адзін пласт на змазаны алеем бляху і не забыўшыся зрабіць надрэзы.

Як пасмажыць каштаны ў мікрахвалеўцы

Тым, хто прывык эканоміць ўласнае час, выдатна падыдзе гэты рэцэпт. Падрыхтаваныя і надрэзаныя каштаны выкладваюць у 1 пласт у ёмістасць для мікрахвалёўкі або непасрэдна на страву, якое прыкладалася да яе ў камплекце. Смажаць іх пры максімальнай магутнасці ад 1 да 3 хвілін, у залежнасці ад магчымасцяў прыбора і колькасці прадукту. Каб сапраўды падабраць час для выкарыстання пэўнага агрэгата, варта некалькі разоў паэксперыментаваць.

Што можна зрабіць з гатовымі каштанамі

Самы просты варыянт - проста з'есці. Яны смачныя і карысныя без усялякіх дабавак і дапаўненняў. Але калі задача стаіць не ў тым, як пасмажыць каштан, а ў тым, каб выкарыстоўваць яго ў якім-небудзь цікавым страве, можна, напрыклад, дадаць яго да мяса. Гэта можна зрабіць па прынцыпе чарнасліву, паклаўшы гатовыя і вычышчаныя арэхі ў рагу або соус, а таксама нафаршаваць імі рулет перад тым, як яго запекчы. З каштанаў таксама можна рыхтаваць пюрэ, іх тушаць або падаюць у якасці гарніру.

Некалькі карысных саветаў

Набываючы каштаны ў супермаркеце, варта звяртаць увагу на тэрмін іх рэалізацыі. У адрозненне ад большасці арэхаў, яны рэкамендаваны да ўжывання на працягу 10 дзён. У далейшым яны могуць гарчыць. Перад гарачай іх варта заліць халоднай вадой. Па-першае, размоченные каштаны будзе прасцей надрэзаць, а па-другое, усе сапсаваныя ўсплывуць, так што ад іх можна будзе лёгка пазбавіцца.