Буракі - сапраўднае ўпрыгажэнне любога стала. Проста змяшаўшы яе з часнаком і ёгуртам, можна зрабіць карысны і смачны салата за 5 хвілін. Яе рэкамендуюць есці пры нізкім гемаглабіне і праблемах з страваваннем. Гэты карняплод выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі вялікай колькасці страў: ад вінегрэта да баршчу. Усё дзякуючы яе цудоўнаму выгладжваючы колеры і густу. Вось толькі, каб адварыць буракі, трэба выдаткаваць не адну гадзіну. Да таго ж ад гэтага псуецца каструля. Таму многія гаспадыні трымаюць для такой мэты нават адмысловы посуд.
Але можна ўсяго гэтага пазбегнуць, калі ведаць, як адварыць буракі ў мікрахвалеўцы. Зрабіць гэта не толькі хутка і проста, але і рознымі спосабамі можна. Трэба толькі памятаць некалькіх простых правілаў. У любым выпадку карняплод трэба папярэдне добра вымыць і прасушыць папяровым ручніком. Важна памятаць, што невялікая буракі ў мікрахвалеўцы рыхтуецца хутчэй, чым больш буйная. Таму калі трэба зварыць некалькі штук, лепш выбіраць іх прыблізна аднаго памеру.
Часцей за ўсё буракі ў мікрахвалеўцы рыхтуецца наступным чынам. У некалькіх месцах гародніна насекчы відэльцам, нажом або палачкай. Пакласці ў неглыбокую міску, наліць 1-2 сталовыя лыжкі вады. Кубак са бураком паставіць у мікрахвалёўку і запякаць пры максімальнай магутнасці 10-15 хвілін. Гатоўнасць можна праверыць звыклым спосабам - з дапамогай нажа. Калі ён лёгка ўваходзіць у карняплод, значыць, буракі гатовая. Калі няма, то працягнуць запяканне. Толькі важна памятаць: бо мікрахвалі награваюць любы прадукт нераўнамерна, трэба пакінуць яго на 5-10 хвілін для выраўноўвання тэмпературы. І толькі пасля гэтага спрабаваць.
Праўда, у таго спосабу ёсць адзін недахоп. Калі буракі ў мікрахвалеўцы запякаецца, можа распырсквацца сок. А значыць, потым прыйдзецца адмываць сценкі ЗВЧ-печы, што не вельмі зручна. Таму шматлікія аддаюць перавагу рыхтаваць буракі ў мікрахвалеўцы ў закрытай ёмістасці. Лепш за ўсё для гэтай мэты купіць адмысловы пакет у гаспадарчай краме. Але калі яго не ўдалося знайсці, падыдзе і звычайны цэлафанавы пакет. Вымытую і падрыхтаваную буракі змяшчаюць ўнутр і герметычна закрываюць. Пакет кладуць у мікрахвалёўку і запякаюць 10-15 хвілін да гатоўнасці. Даюць трохі астыць, і можна спрабаваць гародніна.
Цікава, што буракі ў мікрахвалеўцы атрымліваецца нічым не горш, чым звараная ў вадзе або запечаная ў духоўцы. А часу на гэта выдаткоўваецца значна менш. Можна яшчэ скараціць час падрыхтоўкі, калі нарэзаць буракі на кавалачкі. А тыя, хто хоча атрымаць больш, могуць прыгатаваць у мікрахвалеўцы непасрэдна паўнавартаснае страва. Ужо запечаную буракі нарэзаць дробнымі кубікамі, дадаць парэзаную цыбуліну і сталовую лыжку алею. І запекчы ў мікрахвалеўцы 2-3 хвіліны. Затым дадаць паўтара шклянкі смятаны са сталовай лыжкай мукі. Паперчыць, пасаліць і ўліць трохі воцату. Запякаць яшчэ 6-7 хвілін пры сярэдняй магутнасці мікрахвалёўкі. У выніку атрымаецца смачнае і арыгінальнае страва на абед ці вячэру.
Ведаючы, як хутка зварыць буракі ў мікрахвалеўцы, можна ў любы момант прыгатаваць любімы салата. Бо зараз не трэба чакаць некалькі гадзін, калі зварыцца гэты карняплод. А потым доўга адмываць рондаль ад шумавіння. Мікрахвалеўка служыць не толькі для таго, каб у ёй разаграваць ежу. Яна яшчэ дапамагае гаспадыні гатаваць смачныя стравы.