Бутэрброды на хуткую руку, рэцэпты прыгатавання

Самая распаўсюджаная закуска ва ўсім свеце - гэта бутэрброд. Бо няма больш простага ў падрыхтоўцы стравы, чым бутэрброды на хуткую руку, рэцэпты якіх у цяперашні час людзі прыдумаюць ўсё новыя і новыя. Слова «бутэрброд» прыйшло да нас яшчэ ад немцаў і азначае «хлеб з маслам». Ужо немагчыма ўявіць якой-небудзь ўрачысты стол без бутэрбродаў. Іх падзяляюць на тры разнавіднасці: адчыненыя, зачыненыя і закусачныя.

Адкрытыя бутэрброды ўяўляюць сабой кавалачак хлеба ці батона, зверху якога пластамі выкладзеныя некаторыя інгрэдыенты: каўбаса, сыр, памідор і г.д.

Бутэрброды на хуткую руку, рэцэпты якіх растуць з дня ў дзень, як грыбы, па праву называюць «дзяжурным стравай», і з гэтым нельга не пагадзіцца, бо яны часцяком выбаўляюць нас, калі зусім няма часу на прыгатаванне гарачых страў або наведвання кафэ.

Ужо немагчыма ўявіць якой-небудзь ўрачысты стол без бутэрбродаў. Іх падзяляюць на тры разнавіднасці: адчыненыя, зачыненыя і закусачныя.

Хуткія бутэрброды, рэцэпты падрыхтоўкі: бутэрброд «піца»

Рэцэпт гэтага бутэрброда, сапраўды, вельмі падобны на рэцэпт піцы. Для падрыхтоўкі лепш выкарыстоўваць батон - густ тады атрымаецца далікатней, чым з звычайным хлебам

начынка:

• 2 сталовыя лыжкі манных круп;
• 3с толавай лыжкі маянэзу;
• салёны агурок, нарэзаны дробнымі кубікамі;
• 1 плаўлены сырок, пацёрты на тарцы;
• каўбаса, пацёртая на тарцы (любая, можна некалькі розных гатункаў);
• лук рэпчаты, дробна парэзаны;
• грыбы салёныя;
• гародніна, дробна нарэзаныя (памідоры, перац, радыска).

Пакуль начынне настойваецца, мы тым часам наразаем батон і раскаливаем патэльню. Нашмароўваюць на батон начынне і кладзем на патэльню намазаў бокам. Праз пару хвілін бутэрброд будзе гатовы.

Закрытыя бутэрброды складаюцца з двух кавалачкаў хлеба, якія паміж сабой змазаныя начыннем. Таксама замест хлеба можна выкарыстоўваць лаваш з начыннем.

Бутэрброды на хуткую руку, рэцэпты шаурма «па-хатняму»

Пасля святаў у халадзільніку часцяком застаецца шмат розных інгрэдыентаў, з якіх як раз можна і прыгатаваць шаурма. Неабавязкова, вядома, чакаць канца свята, каб прыгатаваць гэтую смачніну, для першага разу можна дзейнічаць строга па рэцэпце. Для гэтага нам спатрэбяцца:

• окорочок адварной - дробна нарэзаны;
• некалькі таматаў і агуркоў - дробна нарэзаных;
• Капусту нашаткаваць;
• лук рэпчаты - марынаваны (для гэтага трэба заліць нарэзаны паўколамі лук 1 шклянкай вады, нарэзаць пятрушку, кроп, дадаць 4 сталовыя лыжкі 9% воцату. Даць настаяцца 20 хвілін, затым зліць марынад).

Раскачаць лаваш, нашмараваць маянэзам, кетчупам, гарчыцай і па чарзе выкладваць інгрэдыенты. Затым скруціць лаваш ў трубачку. Шаурма гатовая.

Закусачныя бутэрброды ўяўляюць сабой «шматпавярховы страва». Для іх афармлення выкарыстоўваюць невялікія шпажкі, каб нанізваць на іх кожны пласт.

Канапе на хуткую руку «Ананас ў вяндліны»

Хлеб нарэзаць лустачкамі памерам каля 4х4 см. У папярэдне разагрэтай да 190 градусаў духоўцы, запекчы хлеб да хрумсткай скарыначкі.

Вяндліну нарэзаць кавалачкамі, такімі ж, як хлеб.

Хрумсткі хлеб вышмараваць алеем. Зверху пакласці лустачку вяндліны, дзельку ананаса і пасыпаць пацёртыя ад сырам. Праткнуць пласты пожагах для канапе і запякаць пару хвілін.

Бутэрброды на хуткую руку, рэцэпты іх вылічаюцца не адной тысячай, разнастайнасць гэтай стравы не мае межаў, для аматараў імправізаваць на кухні - поўны прастор для фантазій. А пакуль вашай увазе прапануецца яшчэ адзін цікавы варыянт з вегетарыянскім ухілам.

Неабходныя для рэцэпту прадукты:

• Сметанковае масла;
• лук рэпчаты і зялёны;
• зеляніна пятрушкі, кропу, салеры;
• соль;
• гародніна для ўпрыгожвання.

Сметанковае масла грунтоўна расціраецца з здробненым рэпчатым лукам і вельмі дробна нарэзанай зелянінай, пасаліць па гусце. Нашмараваць гэтай масай лустачкі хлеба, ўпрыгожыць гароднінай.

Прыемнага апетыту!