Ежа і напоіРэцэпты

Вучымся рыхтаваць лапшеўнік ў духоўцы!

З макароны і макаронных вырабаў заўсёды можна прыгатаваць што-небудзь смачненькае. Гэта і суп малочны, і нешта ў італьянскім стылі - з таматавым соусам і гароднінай. Ці ж самыя звычайныя макароны па-флоцку, з мясам. А аматарам больш лёгкіх страў падыдуць з сырам або брынзай. Пажыўна, проста і вельмі апетытна - вось так характарызуюць спецыялісты кулінарнага справы стравы на аснове макарон.

Што такое лапшеўнік

Гэтыя вырабы з цеста можна ўжываць не толькі ў вараным выглядзе, але і затым падсмажаным або запечаным. Менавіта так робіцца надзвычайны лапшеўнік. У духоўцы яго рыхтуюць як з цукрам, на дэсерт, так і ў якасці закускі - з мясам ці іншай начынкай. Атрымліваецца нешта накшталт запяканкі, настолькі смачна, што немагчыма ад стравы адарвацца. Патрабуецца для падрыхтоўкі трохі прадуктаў, а вось канчатковы вынік - нешта асаблівае! Прачытаўшы нашу артыкул, вы не толькі пераканайцеся ў гэтым самі, але і зможаце спячы асабіста па ўсіх правілах лапшеўнік - у духоўцы і з тым фаршам, які вам больш спадабаецца.

Аднак перад тым, як пачаць чараваць над каструлямі і патэльнямі, вам неабходна запомніць наступнае. У залежнасці ад таўшчыні вырабаў, якія бяруцца для стравы «лапшеўнік ў духоўцы», макароны трэба варыць роўна столькі часу, колькі паказваюць рецептурных даведнікі. І ня болей. Так, рожкі, трубачкі і іншыя, даволі буйныя разнавіднасці, варта трымаць на агні 20-30 хвілін, да размякчэння, але не дапушчаючы моцнага разваривания ў «кашу». Локшына будзе гатова за 12-15 хвілін. А калі вы робіце лапшеўнік ў духоўцы з дробнай вермішэлі, яна можа прабыць у кіпені ўсяго хвілін 5. Не забудзьцеся прамыць гатовыя макароны пасля таго, як адцадзіць, каб яны не зліпліся ў кім. І дайце добранька сцячы вадзе.

Рэцэпт першы: хутка і смачна

Высветліўшы ў тэорыі, як прыгатаваць лапшеўнік, звернемся да яе практычнага ўвасаблення. І першы рэцэпт, які мы вам прапануем выпрабаваць, спадабаецца ўсім прыхільнікам сыру і тварагу. Прыкладны расход прадуктаў: на кожныя 250 грамаў макароны ідуць 2-3 яйкі, паўтара шклянкі тварогавай масы, 2-3 лыжкі сталовыя цукру і 1 алею, трохі солі, ванілін. Пры жаданні дадайце жменю-дзве разынак або пару лыжак павідла, варэння, фруктова-ягаднага пюрэ. Як прыгатаваць лапшеўнік, калі вам больш падабаецца солоноватый рэзкі густ сыру: натрыце яго ў такім жа колькасці, колькі паказана для тварагу. А ў якасці араматычных дадаткаў выкарыстоўвайце каляндра, насенне кропу. Калі ўсе неабходныя інгрэдыенты ў вас ёсць, прыступайце да свяшчэннадзейства. Разынкі папярэдне замочыце на некалькі гадзін. Макаронныя вырабы адварыце, працадзіце, прамыйце. Тварог працярыце праз сіта. Яйкі ўзбіце, расцярыце з цукрам і соллю, ванілінам. Выкладзеце сумесь у локшыну, усыпце разынкі, дадайце астатнія кампаненты, старанна змяшайце. Форму для выпечкі або патэльню вышмаруйце добра алеем, раўнамерна выкладзеце масу для лапшеўнік, прысыпце паніровачнымі сухарамі або сухі хлебнай дробкай. Падыдуць і здробненыя арэхі. У разагрэтай духоўцы выпякайце страва прыкладна 20 хвілін. Перад падачай на стол пасыпце або цукрам, або цукровай пудрай, або свежай зелянінай.

мясную страву

Другі выдатны рэцэпт - лапшеўнік з мясам. Для яго адварыце макароны у падсоленай вадзе, прамыйце, дайце сцячы. Наяўнае ў вас мяса (а можна і рыбу, іншыя морапрадукты) прапусціце праз мясасечку. Падсмажце лук, дадайце фарш, пасоліце, паперчыце, дадайце каляндра і сечаны часнык, трохі кропу і абсмажце да гатоўнасці. Можаце уліць лыжку-іншую адвара ад макароны або булёна. А таксама дадаць па гусце кетчупа. У макароны убіце яйка, старанна размяшайце. Прамасліце форму або патэльню, выкладзеце частку локшыны. Затым размесціце начынне, а зверху - пакінутае цеста. Прысыпце сухарамі і стаўце ў духоўку. Праз 20 хвілін найсмачны мясной лапшеўнік гатовы, а водар ад яго літаральна вам закружыць галаву! Інгрэдыенты стравы: тэсту і мяса бярыце прыкладна ў роўных колькасцях, яек - 1-2 шт., Паўтары цыбуліны, астатняе да спадобы.

макароннікі яечны

Напрыканцы распавядзем вам, як прыгатаваць лапшеўнік з яйкам. На 250 грамаў макаронных вырабаў спатрэбіцца шклянку свежага малака, 1,5-2 лыжкі цукру, крыху солі, 2 яйкі, сухары, алей, ванілін. Локшыну адварыце, сцадзіць. У місачку або рондальчык уліце астуджанае малако, убіце туды яйкі, усыпце цукар і соль, ванілін. Узбіце венцам або проста добранька змяшайце, каб сыпкія прадукты растварыліся. Вышмаруйце алеем форму і выкладзеце макароны. Заліце іх малочнай сумессю, прысыпце сухарамі і выпякайце да залацістай румянай скарыначкі. Падаючы на стол, можаце паліць варэннем лапшеўнік, сіропам або смятанай, ўзбітай з цукрам.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.