Запякаць філе індычкі ў духоўцы: здзівіце сваіх блізкіх!

Такім чынам, сёння мы запякаць філе індычкі ў духоўцы. Нягледзячы на тое што рыхтуецца дадзенае страва дастаткова проста і ніякіх звышнатуральных патрабаванняў да яго не прад'яўляецца, яно атрымліваецца вельмі сытным, з галавакружным водарам і прыемным густам. Але вы і самі зможаце ацаніць іх зусім хутка, а пакуль жа разбярэмся з тым, якія інгрэдыенты нам спатрэбяцца.

Калі мы запякаць філе індычкі ў духоўцы і ў нас маецца ў распараджэнні каля 1 кг мяса птушкі, нам спатрэбяцца дадатковыя інгрэдыенты ў наступных прапорцыях:

• вада (каля двух літраў);
• соль (прыкладна 2 сталовыя лыжкі);
• 1 чайная лыжачка перамалоць каляндры;
• 2 чайныя лыжкі сушеного базіліка;
• 2 ч. Л. орегано;
• папрыка (2 чайныя лыжкі);
• каляндра ў зернях (2 ч. л.);
• два-тры зуб. часныку;
• 3 сталовыя лыжкі расліннага алею;
• чайная лыжачка гатовай гарчыцы;
• а таксама востры перац на кончыку нажа.

Зараз пяройдзем да самага цікавага - як рыхтаваць запечанае філе індычкі. Рэцэпты, якія мы сёння разгледзім, дарэчы, таксама можна выкарыстаць для падрыхтоўкі свініны, ялавічыны і некаторых іншых відаў мяса.

Перш за ўсё варта растварыць у вадзе соль, а затым апусціць у яе папярэдне обмытый і высушаную індычку. У вадзе яна павінна заставацца не менш за дзве гадзіны - гэта дазволіць мясу просолиться.

У гэты час можна нарыхтаваць сумесь, якой мы будзем абмазваць індычку. Ўсе сухія інгрэдыенты змешваем з маслам і гарчыцай - вы атрымаеце незвычайна духмяную рэзкую масу.

Просолившееся філе вымаем, апалоскваюць пад вадой і абсушваюць пры дапамозе ручнікі. Далей неабходна нашпігаваць птушку часнаком (так як мы запякаць індычку ў духоўцы, гэта дазволіць зрабіць яе яшчэ больш апетытнай і смачнай). Таму лепш за ўсё будзе нарэзаць часнык на тонкія пласціначка, акуратна зрабіць тонкія надрэзы ў мясе і ўкласці часнык ўнутр.

Такім чынам, мы наблізіліся да завяршальнага этапу. Патэльню альбо бляху варта выслаць спецыяльнай фальгой, на яе выкласці птушку і вышмараваць яе прыгатаванай загадзя сумессю спецый. Пажадана, каб яна была размеркавана раўнамерна.

Пакуль вы падрыхтоўваць прадукты, разагрэйце духоўку да максімальнай тэмпературы. У яе змяшчаем наша страва і запякаць філе індычкі ў духоўцы на працягу 15 хвілін. За гэты час яна не будзе гатовая цалкам, але пасля ідзе паменшыць тэмпературу падрыхтоўкі да 250 градусаў і працягваць падрыхтоўка яшчэ на працягу паўгадзіны. Пасля гэтага варта паспрабаваць філе індычкі: колькі запякаць яго, часта залежыць ад якасці і ўзросту мяса, а таму ў розных выпадках вам можа спатрэбіцца неаднолькавае колькасць часу. У сярэднім працягласць запякання складае каля 45-50 хвілін.

Калі мы запякаць філе індычкі ў духоўцы такім чынам, то ўжываць яе можна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Можна падаваць страву з рознымі соусамі - на вострыя, сметанковага, маянэзны і т. Д. Запечаную птушка - ідэальны варыянт для тых, хто хоча прыемна здзівіць сваіх дамачадцаў ці жадае, выдаткаваўшы мінімум часу, накрыць стол для гасцей. Дзяліцеся сваімі ўражаннямі і ўласнымі хітрасцямі падрыхтоўкі!