Вэнджаныя рабрынкі з бульбай. рэцэпты прыгатавання

Такая страва многія лічаць асабліва зімовым, так як яно не толькі сагрэе і здаволіць голад, але яшчэ і паспрыяе падняцці вашага настрою. Таму сёння будзем вывучаць і асвойваць, як прыгатаваць вэнджаныя рабрынкі з бульбай. Да ўсяго іншага, вэнджаніна ўжо даўно сталі папулярнымі ў кулінарыі, з імі робяць розныя смачныя стравы, а таксама ядуць асобна. І шмат часу такі працэс не зойме. Падыдуць яны для хатняга вячэры ці абеду. Так што трэба абавязкова паспрабаваць.

Рэцэпт №1: просты

Прапануем азнаёміцца з адным з самых простых рэцэптаў, якія распавядаюць, як прыгатаваць вэнджаныя рабрынкі з бульбай. Пры жаданні можна дадаць гародніну ці грыбы. Інгрэдыенты: вада, рабрынкі вэнджаныя - адзін кілаграм, бульба - пяць штук, чорны перац - пяць горошинок, моркву - адна штука, адна цыбуліна, лаўровы ліст - дзве шт., Перац, спецыі і соль. падрыхтоўка:

1. Маім і Выскаблівалі рабрынкі. Абсмажваем іх да лёгкага чырвані.
2. Чысцім ад лупіны і шалупіны бульбу, моркву і цыбулю. Першыя два прадукту наразаем буйна, апошні - мяльчэй. Раскладваем дадзеныя кампаненты на дне каструлі.
3. Зверху выкладваем рабрынкі. Дадаем спецыі, Перчем і солім. Заліваем гарачую ваду, каб яна цалкам усё закрыла, і кідаем лаўровы ліст.
4. Рондаль ставім на агонь. Як толькі яна закіпіць, памяншаем агонь і каля гадзіны рыхтуем. Па сканчэнні гэтага часу вэнджаныя свіныя рабрынкі з бульбай будуць гатовыя. Калі лук з морквай загадзя засмажыць, а ўжо потым дадаць да стравы, то яно атрымаецца яшчэ смачней.

Рэцэпт №2: трохі зменены

Інгрэдыенты: вэнджаныя рабрынкі - 0,7 кг, бульба - 8-9 штук, па адной шт. - моркву і цыбуліна, алей, зеляніна. падрыхтоўка:

1. Чысцім бульбу і рэжам на 4-6 частак, адварваем яе ў невялікай колькасці вады.
2. Пры закіпанні дадаем рабрынкі і змешваем.
3. Лук чысцім, рэжам і абсмажваем, дадаем нарэзаную моркву і ўсё гэта тушым 5-7 хвілін.
4. Дадаем да бульбы поджарку, калі яна будзе ўжо амаль гатовая. Змешваем, солім, дадаем ліст лаўровы і хвілін дзесяць тушым на невялікім агні.
5. У той момант, калі бульба пачне развальвацца, вэнджаныя рабрынкі з бульбай будуць гатовыя. Пасыпайце зелянінай і падавайце на стол.

рэцэпт №3

Вэнджаныя рабрынкі, дарэчы, вельмі добра ідуць з халодным півам. Але мы працягнем рыхтаваць іх з бульбай. Інгрэдыенты для наступнага рэцэпту: рабрынкі, цыбуліна памерам пабольш, перац салодкі, моркву, стеблевой салера - адзін кавалачак, перац салодкі, таматы - чатыры вялікія штукі, бульба - 5-6 штук, кроп і пятрушка, перац і соль. Ну а зараз рыхтуем вэнджаныя рабрынкі з бульбай. Рэцэпт наступны:

1. Чысцім ад скуркі моркву і цыбуліну і наразаем маленькімі кавалачкамі. Чысцім ад семак салодкі перац, наразаем саломкай, салера апрацоўваем гэтак жа.
2. На кавалачкі наразаем і рэбры. Адпраўляем у казанок і ставім на агонь. Пасля пачатку вылучэння тлушчу дадаем прыгатаваныя гародніна. Абсмажваем, памешваючы, дзесяць хвілін.
3. Чысцім і наразаем бульбу, кладзем у казанок.
4. Шаруе на тарцы памідоры і - таксама ў нашу ёмістасць. Калі вадкасці мала, то можна дадаць з паўшклянкі вады.
5. Чакаем, пакуль закіпіць, закрываем вечкам і на невялікім агні тушым хвілін 30 да гатоўнасці. Трохі досаливаем і выключаем агонь. Падаем на стол, пасыпаўшы зелянінай.

Рэцэпт №4: рабрынкі з бульбай у мультиварке

Рабрынкі з бульбай можна рыхтаваць рознымі спосабамі, напрыклад тушыць, смажыць, на грылі. А мы прапануем яшчэ адзін спосаб - у мультиварке. Неабходныя інгрэдыенты: 300-400 грам ребрышек, 6-7 бульбін, паўтары сталовай лыжкі алею, 100 мл вады, молаты чорны перац і соль. падрыхтоўка:

1. Наразаем кубікамі вычышчаны бульба.
2. Выкладваем яго ў чару мультиварки.
3. Паліваем алеем сланечнікавым, Перчем і солім па гусце.
4. Вэнджаныя рабрынкі ўкладваем-над бульбы. Заліваем ваду, затым закрываем мультиварку, ўключаем рэжым "Выпечка" і тушым да поўнай гатоўнасці бульбы. Рабрынкі з бульбай у мультиварке прыгатаваныя.
5. Для таго каб смак стравы быў максімальна насычаным, можна выкарыстоўваць у працэсе падрыхтоўкі любыя, на ваш густ, спецыі і інгрэдыенты. Гэта могуць быць: ліст лаўровы, лук рэпчаты, моркву, куркума, корань салеры. Страва будзе вельмі смачным, духмяным і сытна.

Рэцэпт №5: зноў вэнджаныя рабрынкі і бульба

Патрэбныя інгрэдыенты: рабрынкі вэнджаныя - 700 грам, бульба - 9-10 штук сярэдняга памеру, па адной буйной моркве і цыбуліне, алей, зеляніна, ліст лаўровы і соль. Такім чынам, рыхтуем вэнджаныя рабрынкі з бульбай:

1. Рэжам на 5-6 частак вычышчаную бульбу.
2. Адварваем яе ў неабходным мінімуме вады. Дадаем рабрынкі пасля яе закіпання і добра змешваем.
3. Абсмажваем нарэзаны лук. Шаруе моркву на буйнай тарцы і высыпаем на патэльню да цыбулі. Пяць-сем хвілін тушым.
4. Калі бульба будзе амаль зусім гатовы, дадаем ў рондаль зажарку. Зноў змешваем, солім, кладзем ліст лаўровы і пакідаем тушыцца яшчэ прыблізна на дзесяць хвілін. Да таго моманту, пакуль бульба не стане развальвацца.
5. Пасыпаем зелянінай і - на стол. Прыемнага апетыту!